Für jede äußerst erfolgreiche Restaurantkette wie Applebee's oder T.G.I. Freitags gibt es diejenigen, die es nicht geschafft haben. Aus dem einen oder anderen Grund fallen viele einst so große Restaurantketten vom Erdboden, von denen man nie wieder etwas hören kann. Hier sind 15 Ketten, die aus dem einen oder anderen Grund nicht mehr bei uns sind.
1. ALL-STAR CAFÉ
Obwohl es in der Blütezeit der späten 90er Jahre nur 10 Standorte auf dem All-Star-Café von Planet Hollywood gab, wissen Sie wahrscheinlich etwas über diese Kette, besonders wenn Sie während des Jahrzehnts ein Kind waren. Sportikonen wie Andre Agassi, Joe Montana, Ken Griffey Jr. und Shaq investierten alle in das Projekt, und einige erschienen in Werbespots dafür. Es wurde an erstklassigen Standorten im ganzen Land eröffnet, darunter am New Yorker Times Square und in der Walt Disney World in Orlando. Die Kette bestand zu gleichen Teilen aus einem Souvenirladen, einem Erinnerungsgeschäft und einem Restaurant, hatte jedoch nie den gleichen Reiz wie ähnliche Themenrestaurants wie Planet Hollywood selbst oder das Hard Rock Café. Der letzte All-Star in Walt Disney Worlds Wide World of Sports wurde 2007 geschlossen.
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2. HORN & HARDART
Der Automat ist ein nicht mehr existierendes Restaurantkonzept, aber zu seiner Zeit war es ein zuverlässiger Weg, um schnell und lecker zu essen. Einzelne Sandwiches, Salate, Kuchen und Torten waren hinter winzigen Glastüren sichtbar. Setzen Sie ein paar Nickel in den Schlitz ein, die Tür würde sich öffnen und die Schüssel würde Ihnen gehören. Horn and Hardart wurde 1888 in Philadelphia gegründet und war in den goldenen Jahren der 1920er bis 1950er Jahre der unbestrittene König des Automaten mit mehr als 150 Standorten in Philadelphia und mehr als 50 in New York. Leider erlebte die Kette mit dem Aufkommen von Fast Food in den 1960er und 1970er Jahren einen großen Erfolg, und der endgültige Standort in der 42nd Street und der Third Avenue in New York wurde 1991 geschlossen.
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3. GINO'S HAMBURGERS
Gino's wurde 1957 gegründet und war die erste Kette, die Fast Food und Sport kombinierte. Die Kette, die von Gino Marchetti, der Hall of Famer der NFL, entwickelt wurde, war ein großer Erfolg und zeigte Dom DeLuise in ihren Werbespots. Bis 1972 gab es mehr als 330 Filialen im ganzen Land, aber 10 Jahre später kaufte Marriott die Kette und fusionierte sie mit Roy Rogers.
Ginos Hamburger
4. BEEFSTEAK CHARLIE'S
Eine klassische New Yorker Kette, das erste Beefsteak Charlie's, das 1910 eröffnet wurde. Sein Flaggschiff in der 50th Street zwischen Broadway und Eighth Avenue war ein großer Erfolg und servierte Generationen von Sportbegeisterten sein Steak-Sandwich (es hatte ein Pferderenn-Thema). . 1976 benannte der Gastronom Larry Ellman seine Steak & Brew-Kette Beefsteak Charlie's um, offenbar nachdem er festgestellt hatte, dass der Name nie als Warenzeichen eingetragen worden war, und bis 1984 gab es an der gesamten Ostküste mehr als 60 Standorte, die von einem All-you-can- Essen Sie eine Salatbar und unbegrenzt Bier, Wein und Sangria. 1987 wurde die Kette von Bombay Palace Restaurants übernommen, und als diese Gruppe 1989 Insolvenz anmeldete, waren nur noch 35 Standorte geöffnet, und in den nächsten 15 Jahren gingen die verbleibenden Restaurants auf Null zurück.
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5. VIPs
Diese Kette in Salem, Oregon, war einst die größte in Oregon ansässige Restaurantkette mit mehr als 50 Standorten im Westen der USA, die Anfang der 1980er Jahre ihren Höhepunkt erreichten. Da sich die meisten Einheiten in der Nähe von Autobahnen befanden, ähnelte diese Kette der von Denny, war rund um die Uhr geöffnet und verfolgte einen „Coffee-Shop“ -Ansatz. Ab 1984 verkaufte die Kette jedoch ihre Standorte (mehr als die Hälfte an Denny's), und 1989 war das letzte Restaurant verkauft worden.
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6. STEAK UND ALE
Diese Idee von Norman Brinker, der uns auch Jack in the Box und Chili gab, war nicht ganz so gut wie seine anderen Erfindungen. Das 1966 in Dallas eingeführte Unternehmen führte Amerika in die Selbstbedienungs-Salatbar ein und machte in den ersten Jahren Gangbuster (der Verkauf eines 8-Unzen-Filets für 1,95 US-Dollar tat nicht weh). 1976, als er die Kette an Pillsbury verkaufte, Es gab 109 Restaurants in 24 Bundesstaaten. Dies war jedoch der Beginn eines großen Booms beim Fast-Casual-Dining, und die Kette konnte einfach nicht mithalten. Metromedia kaufte schließlich die Marke und schloss die letzten 50 Standorte im Jahr 2009.
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7. Kinder
Keine Diskussion über die Geschichte des amerikanischen Essens ist vollständig, ohne die Rolle, die das spielt, wesentlich anzuerkennen Kinder spielten bei der Entwicklung des Restaurants, wie wir es kennen. Als die ersten Childs 1889 in der Innenstadt von New York eröffnet wurden, waren Restaurants entweder High-End-Angelegenheiten wie Delmonicos oder mehr Jedermann-Mittagstheken und Austernhäuser. Childs mit seinem Schwerpunkt auf preiswerten, hochwertigen Lebensmitteln, intelligentem Design, Hygiene, gutem Service und Expansion bilden die Grundlage für modernes Essen. Childs war eine der ersten nationalen Speiseketten, und als sie in den 1930er Jahren ihren Höhepunkt erreichte, gab es etwa 125 Standorte in Dutzenden von Märkten im ganzen Land. Schlechtes Management (einschließlich eines schlecht durchdachten vegetarischen Vorstoßes von Mitbegründer William Childs) reduzierte diese Zahl bis 1950 auf 53 und 1960 wurde sie von der Riese-Organisation verschluckt, der auch Dunkin Doughnuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Freitag und Houlihan und wurde komplett eingestellt.
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8. WEISSER TURM
Diese frühe Kette, die 1926 in Minneapolis als eklatanter Abschlag von White Castle begann (bis hin zu den gefälschten Türmen), eröffnete mehr als 120 Standorte, bevor White Castle sie in den frühen 1930er Jahren verklagte. White Tower entschied sich dafür, White Castle 82.000 US-Dollar zu zahlen und ihr Aussehen in Art Deco zu ändern. Die Kette blieb noch eine Weile bestehen und erreichte in den 1950er Jahren ihren Höhepunkt an 230 Orten, bevor sich die Menschen von den städtischen Gebieten, in denen sie sich befanden, zu entfernen begannen. Der letzte wurde 2004 in Toledo geschlossen.
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