6 Moonshine-Cocktails, die köstliche, moderne Interpretationen des Outlaw-Geistes sind — 2025

Einige alkoholische Getränke haben von Natur aus einen Hauch von Raffinesse. Ein Glas Champagner oder ein Martini – geschüttelt, nicht gerührt – wecken ein Gefühl von Anlass und Raffinesse. Moonshine hat jedoch einen ganz anderen Ruf. Mit Spitznamen wie „Rotgut“ oder „Feuerwasser“ fängt Moonshine (im Grunde nur ungereifter Whisky) einen kantigen Outlaw-Geist ein. Jetzt feiert Mondschein, völlig legal und viel schmackhafter, ein Comeback. Wir haben mit professionellen Destillateuren über die faszinierende Vergangenheit und Gegenwart des Mondscheins gesprochen und sie gebeten, uns ihre Lieblingsrezepte für Mondschein-Cocktails vorzustellen, die ihn vielleicht zu Ihrer neuen Lieblingsspirituose machen.

Die Geschichte des Mondscheins

Moonshine hat eine unglaublich bunte Vergangenheit, stellt fest David Suk , Mitbegründer und CEO von Heilige Luna , eine Marke für handgefertigten Mondschein. Seine Geschichte ist wurzelte in einer wütenden Reaktion zu einer Steuer auf destillierte Spirituosen von 1791, mit der später begonnen wurde Whisky-Rebellion . Brennereien (oder Raubkopierer) stellten illegal Maiswhisky her – später Moonshine genannt, da er im Geheimen hergestellt wurde. unter dem Licht des Mondes – um die Steuer zu vermeiden.

Während der Prohibition in den 1920er Jahren Frauen gehörten zu den produktivsten Schwarzhändlern überhaupt. Frauen waren besonders wichtig für das Wachstum des Mondscheins – um ihn heimlich zu schmuggeln, schnallten sie sich Flaschen an die Beine und versteckten sie unter ihren Röcken, bemerkt Suk.

Woraus Mondschein besteht

Moonshine ist im Wesentlichen ein starker, klarer Likör. Es begann mit Maiswhisky, da die Bauern-Destillateure selbst ihre minderwertige Ernte nutzen konnten, um daraus Gewinne zu machen. Heutzutage kann es aus ein paar verschiedenen Dingen hergestellt werden. Moonshine kann als nicht gereifter Whisky definiert werden, bevor er zur Reifung in das Fass gelangt, und kann aus einer Vielzahl von Getreidekörnern bestehen, erklärt er Jessica Michalec , Leiter der Brennerei für Spötzl-Brauerei in Shiner, Texas. Wir stellen Mondschein her, der aus gemälzter Gerste, gemälztem Weizen, Roggen und Mais besteht. Suk fügt hinzu, dass einige Mondscheine sogar aus Früchten hergestellt werden. Und Marken finden Sie in der Spirituosenabteilung der meisten Alkoholgeschäfte.

Wie Mondschein schmeckt

Moonshine hat den Ruf, unglaublich stark zu sein – es dient eher dazu, sich zu betrinken, als um seinen Geschmack zu genießen. Während das in der Zeit der Raubkopierer vielleicht zutraf, ist es heute raffinierter und hat einen einzigartigen, ausgewogenen Geschmack. Tatsächlich kann es laut Michalec problemlos als Ersatz für Wodka für die Zubereitung von Mondscheincocktails verwendet werden.

Moonshine habe sich den Ruf erworben, ein sehr hochprozentiger Schnaps zu sein, der brenne und sogar einen Menschen blind machen könne, sagt Michalec. Aber die Getreidekörner, aus denen es hergestellt wird, bieten eine Geschmackskombination, darunter süße, malzige und würzige Noten. Je nachdem, welches Getreide für die Herstellung verwendet wird, könnte es moschusartig sein oder sogar Vanille- und Karamellaromen haben, da manchmal Melasse in der Basis verwendet wird, bemerkt Suk.

So köstlich es auch sein mag, trinken Sie es in Maßen – es hat sich zwar seit dem 19. Jahrhundert weiterentwickelt, ist aber immer noch ein echter Hingucker. Moonshine hat normalerweise einen höheren Alkoholgehalt als herkömmliche Spirituosen wie Wodka oder Tequila, sagt Suk. Wodka hat einen Alkoholgehalt von 40 %, während Mondschein bis zu 80 % Alkoholgehalt hat.

Mondscheincocktails

Bereit für einen Spaziergang auf der wilden Seite? Sie können Moonshine zwar pur trinken, in einem Mixgetränk schmeckt er jedoch besser. Wählen Sie Ihren Favoriten und entspannen Sie sich mit einem Song von Chris Stapleton, um sich wie ein moderner Outlaw zu fühlen.

1. Thymian-Zitrus-Überraschung

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Dieses Rezept wird normalerweise mit Wodka zubereitet, funktioniert aber auch wunderbar mit Mondschein. Es ist die perfekte Mischung aus herb und süß.

Zutaten:

• 2 Unzen. Mondschein mit Zitrusgeschmack
• 1 Zweig Thymian
• 1 EL. Zucker
• ¼ Tasse Orangensaft
• 2 EL. säuerlicher Kirschsaft
• 1 EL. Cranberrysaft
• Soda-Club

Richtungen:

1. In einem Cocktailshaker Thymian, Zucker und Saft verrühren, bis sich der Zucker auflöst
2. Mondschein hinzufügen und in ein mit Eis gefülltes Einmachglas oder Glas abseihen
3. Mit Limonade auffüllen
4. Nach Belieben mit Orangen- und Zitronenscheiben, Kirschen und Thymian garnieren

2. Moonshine Mule

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Auf der Suche nach einem guten Getränk für den Spieltag? Diese Variation des Moskauer Maultiers ist der perfekte Schluck: Die pikanten Aromen von Ingwer, Limette und Minze unterstreichen die süßen, herzhaften und salzigen Gerichte. (Klicken Sie sich durch, um einige unserer Favoriten zu sehen Vorspeisen aus der Heißluftfritteuse zum Kombinieren!)

Zutaten:

• 4 Unzen. Ingwer Bier
• 1 Unze. Mondschein
• 1 EL. Limettensaft
• Limettenschnitze und frische Minze zum Garnieren

Richtungen:

1. Kombinieren Sie die Zutaten auf Eis in einem Kupferbecher
2. Garnieren und genießen

3. Cinnamon Moonshine Appletini

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Obwohl dieser Cocktail traditionell mit Wodka zubereitet wird, können Sie ihn auch durch Mondschein für eine unterhaltsame Variante ersetzen! Dieser köstliche Tropfen kombiniert Apfelwein, Zimt und Karamell zu einem unwiderstehlichen Herbstgetränk.

Zutaten:

• ½ Tasse gekühlter Apfelwein
• ¼ Tasse Mondschein
• 1 Teelöffel. Zimt
• 1 EL. Karamellsoße im Glas

Richtungen:

1. Befeuchten Sie die Ränder von zwei Martini-Gläsern mit Apfelwein oder Wasser, tauchen Sie sie dann auf einen Teller mit Zimt und stellen Sie sie beiseite
2. In einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker die Zutaten vermischen und gut schütteln
3. In Gläser mit Rand füllen

4. Honig-Kürbis-Smash

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Dieses Rezept stammt von Aubrey Slater , Chef-Branding und Chef-Mixologe bei Saint Luna. Für eine schicke Variante eines lustigen Herbstcocktails bietet der Honey Pumpkin Smash warmen Honig und Kürbis, der durch die Helligkeit der Minze ausgeglichen wird.

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Zutaten:

• 2 Unzen. Mondschein
• 2 Unzen. Honig-Kürbis-Sirup ( Rezept unten )
• Eine halbe Zitrone
• 6 Stück frische Minze
• 3 Spritzer Bitter

Richtungen:

1. Alle Zutaten in den Shaker geben
2. 30 Sekunden lang schütteln, ohne Abseihen in ein Glas mit frischem Eis geben
3. Mit Minzzweig garnieren

Honig-Kürbis-Sirup

Zutaten:

• 1 (15 oz.) Dose Kürbispüree
• Zu gleichen Teilen Wasser und Honig

Richtungen:

1. Zutaten in einen Topf geben
2. Unter gelegentlichem Rühren aufkochen, bis es dickflüssig und sirupartig ist

5. Hafenpatrouille

Joel Villanueva/Getty

Egal zu welcher Jahreszeit, ein Vorgeschmack auf die Tropen ist immer willkommen. Dieser Cocktail sei eine fabelhafte Mischung aus Daiquiri und Piña Colada, sagt Slater.

Zutaten:

• 2 Unzen. Mondschein
• 2 Unzen. Ananassaft
• 1 Tasse Erdbeeren
• 1 Unze. einfacher Syrup
• 2 Unzen. Limettensaft, geteilt
• 2 Unzen. Kokosnuss Creme

Richtungen:

1. Zutaten im Mixer vermischen
2. Alles vermischen und in einem Hurricane-Glas mit frischem Obst garniert servieren

6. Kirsch-Limetten-Glanz

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Einer unserer beliebtesten Cocktails ist unser Cherry Lime Shine, eine verspielte Variante einer Kirschlimonade, sagt Michaelec. Schauen Sie sich das Rezept unten an.

Zutaten:

• 2 Unzen. Mondschein
• 1 Unze. Kirschgrenadine
• 1½ oz. frischer Limettensaft
• Zitrone-Limette Erfrischungsgetränk
• Zucker für den Rand (optional)

Richtungen:

1. Befeuchten Sie den Rand Ihrer Klasse und tauchen Sie ihn in Zucker
2. Die ersten drei Zutaten vermischen und mit Soda auffüllen
3. Mit einer Limettenscheibe garnieren und genießen!

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