Käsereisbällchen — 2024



Welcher Film Zu Sehen?
 

Für noch mehr Knusprigkeit haben wir diese köstlichen Häppchen doppelt mit einer Mischung aus Semmelbröseln und zerkleinerten Cornflakes überzogen.





Serviergröße:

12

Aktive Zeit:

1 Std.



Gesamtzeit:

4 Std.



Zutaten

  • 1 EL. Butter
  • ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
  • 1 Tasse Arborio-Reis
  • ¼ TL. Salz
  • ¼ TL. Pfeffer
  • 3½–4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe, erwärmt
  • ⅓ Tasse geriebener Parmesan
  • 24 (½) Würfel Fontina, etwa 3 oz.
  • ½ Tasse Allzweckmehl
  • ¾ Tasse einfache, trockene Semmelbrösel
  • ¾ Tasse Cornflakes-Krümel
  • 3 Eier

Anweisungen

  1. In einem mittelgroßen Topf Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen; unter häufigem Rühren kochen, bis es weich ist, 5 Min. Reis, Salz und Pfeffer einrühren; 1 Minute kochen. Fügen Sie jeweils 1 Tasse Brühe hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren 30–40 Minuten lang, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis zart ist. Parmesan einrühren; Cool. Abdeckung; 2 Std. kalt stellen.
  2. Backblech mit Rand mit Wachspapier auslegen. Teilen Sie die Reismischung mit feuchten Händen in 24 Portionen. Jeweils eine Kugel um 1 Stück Fontina formen. Mehl in eine Schüssel geben. In einer separaten Schüssel Semmelbrösel und Cornflakes-Krümel vermischen. In der dritten Schüssel Eier schlagen. Jeweils eine Kugel formen, mit Mehl bestäuben, in Ei und dann in die Semmelbröselmischung tauchen. Nochmals mit der Ei-Semmelbrösel-Mischung bestreichen. Auf Backblech übertragen. Abdeckung; kühlen.
  3. Platzieren Sie die Crisper-Platte in einem 7-qt-Korb. Luftfritteuse; Mit Kochspray bestreichen. Stellen Sie den Korb in die Heißluftfritteuse. auf 350 °F erhitzen. Legen Sie die Reisbällchen portionsweise in einer Schicht in den Korb. Mit Kochspray bestreichen. 6–7 Minuten an der Luft goldbraun braten. pro Charge.
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