Verlieren Sie 12 Pfund pro Woche und senken Sie das Diabetesrisiko mit dieser Diät zur Blutzuckerkontrolle — 2024

Wenn Sie kleine Portionen hassen, sich aber eine schmalere Taille wünschen, hat Dr. Neal Barnard einen Durchbruch im Kampf gegen Diabetes, der Ihre perfekte Diät sein könnte. Wir verwenden Lebensmittel, um die Gesundheit zu schützen und wiederherzustellen – und der Nutzen ist enorm, insbesondere wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden oder einem Risiko dafür ausgesetzt sind, verrät der Forscher der George Washington University und weltbekannte Experte für pflanzliche Ernährung.

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Tatsächlich beheben Menschen ihre Blutzuckerprobleme und verlieren enorme Mengen an Gewicht – bis zu 12 Pfund pro Woche –, während sie sich mit Pfannkuchen, Maischips, Brot, Nudeln und sogar gefrorenen Desserts satt essen. Wir haben diesen Ansatz an Tausenden von Menschen getestet, berichtet Dr. Barnard, und wir hören immer wieder zwei Dinge: „Ich kann nicht glauben, wie einfach es ist“ und „Ich hatte keine Ahnung, dass ich mich so gut fühlen könnte!“

Neal Barnard, MD, sagt, sein Ernährungsrezept sei einfach: Stellen Sie alle Ihre Mahlzeiten und Snacks aus pflanzlichen Lebensmitteln zusammen und legen Sie den Schwerpunkt auf fettarme und ballaststoffreiche Optionen. Ihre Grundnahrungsmittel werden Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Bohnen und Erbsen sein, sagt er. Verfeinern Sie sie mit Extras wie Tomatensauce oder Hummus, sogar etwas Ahornsirup oder Wein.

Kleine Mengen fettreicher Pflanzen wie Avocado, Nüsse und Oliven sind in Ordnung. Aber insbesondere, wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie reines Öl ganz meiden. Halten Sie sich auch von allen tierischen Lebensmitteln fern, einschließlich Eiern und Milchprodukten. Dr. Barnard sagt, die Möglichkeiten seien endlos und die Portionen wirklich unbegrenzt. Probieren Sie es 10 Tage lang aus und sehen Sie, wie es Ihnen geht. Ich hoffe, dass Ihnen die Ergebnisse so gut gefallen, dass Sie für immer dabei bleiben möchten.

Wie es funktioniert

Dank der bahnbrechenden Technologie namens Magnetresonanzspektroskopie können Wissenschaftler nun einen Blick in einzelne Zellen werfen. Yale-Forscher entdeckten mithilfe dieser Technik, dass sich in unseren Muskel- und Leberzellen mikroskopisch kleine Fettpartikel ansammeln – und es revolutionierte unser Verständnis von Fettleibigkeit und Diabetes, sagt Dr. Barnard. Diese Partikel blockieren das Hormon Insulin, während es versucht, Zucker in die Zellen zu transportieren, wo er zur Energiegewinnung verbrannt wird.

Es ist die Hauptursache für Insulinresistenz und Prädiabetes – Erkrankungen, die dazu führen, dass die Zellen buchstäblich nach Energie hungern, selbst wenn große Mengen Zucker unverbrannt bleiben und am Ende zu Fett werden. Ihre Bauchspeicheldrüse beginnt, zusätzliches Insulin zu produzieren, um Zucker in blockierte Zellen zu pressen, erklärt der Arzt. Irgendwann kann es nicht mehr mithalten und es entwickelt sich Typ-2-Diabetes.

Hier sind die guten Nachrichten von Dr. Barnard: Eine fettarme, pflanzliche Ernährung eliminiert schnell Fettpartikel, und Ihre Zellen wachen auf und beginnen viel schneller als zuvor, Kalorien zu verbrennen. Auch die Energie nimmt zu. Die Stimmung verbessert sich. Und Blutzuckerprobleme, einschließlich eines ausgewachsenen Typ-2-Diabetes, bessern sich und können sogar verschwinden.

Warum ist eine pflanzliche Ernährung der beste Weg, um verstopfte Zellen zu befreien? Zunächst einmal ist es weniger wahrscheinlich, dass pflanzliche Lebensmittel überhaupt erst zu Fettpartikeln werden. Eine britische Studie ergab, dass Menschen, die tierische Produkte meiden, im Vergleich zu Fleischessern gleichen Alters und gleichen Gewichts fast 50 Prozent weniger Fettpartikel haben. Dr. Neal Barnard fügt hinzu, dass gesättigtes Fett aus tierischen Produkten kontinuierlich mehr Fettpartikel erzeugt. Eine fettarme, pflanzliche Ernährung enthält sehr wenig gesättigtes Fett, sodass Ihr Körper die Fettpartikel verbrennen kann und sie dann nicht ersetzt werden, sagt er. Aus diesem Grund ergab seine aktuelle Studie, dass die Leute dies zulassen

Wie es geht

Stellen Sie Ihre Mahlzeiten einfach rund um Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Bohnen zusammen. Genießen Sie andere fettarme, unverarbeitete pflanzliche Lebensmittel frei; Begrenzen Sie die Menge fettreicher pflanzlicher Lebensmittel und verzichten Sie ganz auf tierische Produkte. Weitere tolle Tipps und Inspiration finden Sie auf der Website von Dr. Barnard. PCRM.org . Wir lieben auch DrMcDougall.com Und EatPlant-Based.com . Holen Sie immer die Erlaubnis eines Arztes ein, einen neuen Plan auszuprobieren – insbesondere, wenn Sie Insulin oder Sulfonylharnstoffe einnehmen .

Ein Probetag

Frühstück – Bananenpfannkuchen: Im Mixer 1 Banane, 11⁄2 Tassen Hafermehl, 1 Tasse Nussmilch und eine Prise Kakao pürieren. In der Pfanne mit Kochspray kochen. Mit Sirup auffüllen.

Mittagessen – einfacher Nudelsalat: Mischen Sie gekochte Vollkornnudeln mit Bohnen Ihrer Wahl, gehacktem Gemüse und Kräutern. Mit fettarmer Vinaigrette genießen.

Snacks — Knabbern Sie fettarme, pflanzliche Lebensmittel, die Sie mögen, zum Beispiel gebackene Maischips mit Salsa oder Vollkornmüsli mit Nussmilch und Obst.

Abendessen - Gegrillter fettarmer veganer Burger mit Vollkornbrötchen und fettarmen Belägen; Genießen Sie Beilagen wie fettfreie vegane Baked Beans und Mais.

Diese Geschichte erschien ursprünglich in unserem Printmagazin.