Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches sind ein Klassiker. Für die meisten, die ich kenne, gehören sie seit ihrer Kindheit zum regelmäßigen Snack-Sortiment. Ich vermute, es ist etwas, das man immer noch für seine Kinder oder Enkel macht, wenn sie hungrig sind und man es eilig hat. Aber die salzig-süße Güte des Brotaufstrichs hat ein Potenzial, das weit über die Schulbrotdose hinausgeht. Hier sind einige einfache, leckere, Und Herzhafte Verwendungsmöglichkeiten für Erdnussbutter, die Sie wahrscheinlich überraschen – und auf jeden Fall begeistern werden.
Gesundheitliche Vorteile von Erdnussbutter
Wenn Sie an Erdnussbutter denken, denken Sie vielleicht nicht zuerst an „Gesundheit“ – viele beliebte Marken haben Zucker, Öl und Fett hinzugefügt –, aber es gibt mehrere gesunde PB-Optionen die einfachere und nahrhaftere Zutaten enthalten. Laut WebMD Erdnussbutter ist reich an Vitaminen und Kupfer, einem Mineralstoff, der sich positiv auf die Knochen- und Herzgesundheit auswirken kann. Die Ölsäure und Omega-6-Fettsäure in Erdnussbutter könnten auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Geschmacklich ist die Zugabe von Erdnussbutter zu einem Gericht eine clevere Möglichkeit, süße und salzige Aromen zu verstärken, ohne auf mehr Zucker oder Salz zurückgreifen zu müssen.
Rob Lowe Tiger King Fotoshooting
Erdnussbutter und Fleisch
Wenn Sie jemals thailändisches Essen gegessen haben, haben Sie vielleicht Hühnchen-Satay probiert. Das Gericht – gegrilltes Hähnchenspieß mit einer süchtig machenden Erdnusssauce – ist ein hervorragendes Beispiel für Erdnussbutter als herzhaftes Element. Als südostasiatische Küche verbreitet sich in Amerika Diese Anwendung von Erdnussbutter erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Pad-Thai-Nudeln sind ein weiteres beliebtes thailändisches Gericht voller herzhafter Erdnussköstlichkeiten.
Hähnchensatay kann zu Hause zubereitet werden und ist eine tolle Möglichkeit, Ihren Grill zu verwenden. Das Rezept von Damn Delicious , ein Blog über schnelle und einfache Gerichte für den Hobbykoch, verspricht: Diese Hähnchen-Satay-Spieße könnten wie Schuhleder schmecken. Und wenn sie es täten, wäre das in Ordnung. Denn mit dieser Erdnuss-Limetten-Sauce schmeckt alles noch viel besser. Das Rezept mag entmutigend erscheinen – die kombinierte Zubereitungs- und Kochzeit beträgt 2 Stunden und 50 Minuten –, aber der Großteil davon dient dem Marinieren des Hähnchens. Die Wirkzeit beträgt lediglich 12 bis 15 Minuten.
Auch in der afrikanischen Küche sind Erdnüsse ein Grundnahrungsmittel. Der Blog Low Carb Africa hat ein Rezept dafür Mafe, ein traditioneller afrikanischer Erdnusseintopf , das Rindfleisch, Erdnussbutter und eine Kombination aus Gemüse und Vorratsprodukten (wie Tomatenmark und Brühpulver) verwendet, um eine warme und wohltuende Mahlzeit zuzubereiten. Alles lässt sich in einem Topf zubereiten (immer gut für einen arbeitsreichen Abend unter der Woche), ist ketofreundlich und frei von Milchprodukten und Gluten.
Wenn Sie schließlich eine genussvollere Erdnuss-Fleisch-Kombination wünschen, können Sie die berüchtigte Variante probieren Elvis-Sandwich . Es handelt sich um eine gegrillte Mischung aus Erdnussbutter, Banane, Honig und Speck, die angeblich ein Favorit der verstorbenen Musikikone ist.
Erdnussbutter und Fisch
Erdnussbutter kann auch mit Fisch kombiniert werden – und glauben Sie uns, die Kombination ist nicht so seltsam, wie es sich anhört. Versuchen Sie es mit einem einfachen Thailändisches Erdnuss-Garnelen-Curry , ein Rezept, das perfekt zu Reis passt und sich leicht mit Gemüse anpassen lässt, oder probieren Sie es schnell und einfach mit Erdnussbutter glasierter Lachs und grüne Bohnen . Weißfische wie Kabeljau, Tilapia und Mahi Mahi passen auch gut mit Erdnüssen, wie in diesem Rezept Asiatische Fisch- und Erdnusssauce auf Nudeln .
Vegetarische Erdnussbutter
Der sättigende Geschmack und die Textur von Erdnussbutter verleihen vegetarischen Gerichten Glanz. Kein Wohlfühlessen verdeutlicht dies besser als eine große Schüssel davon Nudeln umhüllt von einer cremigen, leicht würzigen Erdnussbuttersauce . Erdnussnudeln schmecken heiß oder kalt hervorragend und können problemlos als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
Erdnüsse und Tofu sind eine weitere Kombination aus dem vegetarischen Himmel. Das gebackener Tofu in thailändischer Erdnusssauce erhält durch Ahornsirup einen zusätzlichen Kick, der für eine wunderschön karamellisierte Kruste sorgt. Außerdem wird alles auf einem Blech zubereitet, sodass die Reinigung einfach ist.
rote Linsen sind voller Eisen, Ballaststoffe und Proteine, was sie zu einem tollen Herzstück für ein gesundes Abendessen macht – und auch eine gute Kombination mit Erdnussbutter, wie im untenstehenden Eintopf-Curry-Rezept des veganen Kochs Anet Velsberg .
man traf Wunder der 70er Jahre
Erdnuss-Linsen-Curry
Zutaten (für 2 bis 4 Personen):
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 daumengroßes Stück Ingwer, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Curryblätter
- 1 Tasse rote Linsen
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Dose zerdrückte Tomaten (400 Gramm)
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- Saft von ¼ Limette
- Salz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- In einem großen Topf mit starkem Boden Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten kochen, bis der Knoblauch duftet.
- Curryblätter, Linsen, Brühe und zerdrückte Tomaten hinzufügen. Umrühren und den Deckel auflegen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind.
- Kokosmilch und Erdnussbutter hinzufügen. Gut mischen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann mit Limettensaft, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Mit Reis, Grünkohlsalat oder Fladenbrot servieren.
Wenn das Wetter abkühlt und Ihr Verlangen nach Wohlfühlessen wächst, ist eine Schüssel würziges, cremiges Erdnussbutter-Curry genau das Richtige. Wenn Sie das nächste Mal nicht wissen, was Sie kochen sollen, lassen Sie sich einfach von dem halb leeren Glas Erdnussbutter in Ihrer Küche inspirieren. Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, es zu verwenden!