Als Patsy Casteens Gewicht in die Höhe schoss und ihr Gesundheitszustand nachließ, entwickelte sie eine einfache Strategie, die die Zellen rehydriert – und den Körper in die Lage versetzt Slim-Quick-Modus .
Wie kann ich dir helfen? fragte eine Flugbegleiterin Casteen. Die Großmutter aus Georgia blickte auf, Tränen brannten in ihren Augenwinkeln. Ich glaube, ich muss, ähm ... sie verstummte, es war ihr peinlich, mehr zu sagen. Das Gesicht der Flugbegleiterin wurde weicher. Kein Problem. „Ich werde es holen“, sagte sie sanft. Sekunden später wurde ein ordentlich aufgerollter Gurtverlängerer durch die Reihe gereicht.
Auf früheren Flügen war es Casteen immer gelungen, den Gurt zum Einrasten zu zwingen, dieses Mal jedoch nicht. Ihr Gewicht und ihr Gesundheitszustand verschlechterten sich schnell. Sie litt jetzt unter Herzinsuffizienz, hatte ständig Schmerzen und war immer kurzatmig. Bald werde ich überhaupt nicht mehr reisen können, dachte sie und bewegte ihren 1,70 Meter großen und 264 Pfund schweren Körper auf dem winzigen Sitz. Plötzlich wurde es ihr klar: Sie hatte nicht genug Zeit mit ihrem Mann, ihren Kindern oder ihren Enkelkindern gehabt.
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Angst stieg in Casteens Brust auf und ihr Atem wurde unregelmäßig. „Ich will leben“, geriet sie in Panik. War es zu spät? Vielleicht nicht. Schließlich lebte sie noch. Es gab noch Hoffnung. „Ich werde einen Weg finden, mein Gewicht unter Kontrolle zu bekommen“, schwor sie. Als das Flugzeug durchrüttelte und abhob, schmiedete Casteen bereits Pläne.
Schlankheits-Swaps zur Gewichtsreduktion über 50
Casteen wusste, dass ihre Vorliebe für zuckerhaltige Getränke und frittiertes Essen ihr Gewicht in die Höhe trieb. Dennoch waren sie ihr Stressabbau gewesen, als sie drei Töchter großzog, wieder zur Krankenpflegeschule ging, einen Job annahm und mit den Rückschlägen des Lebens klarkam. Gelegentlich gelang es ihr, besser zu essen. Sie schloss sich ein paar Mal ihrer örtlichen TOPS-Gruppe (Take Off Pounds Sensably) an und nahm 1999 sogar 100 Pfund ab. Dann erlebte sie einen traumatischen Autounfall und kehrte zu schlechten Gewohnheiten zurück.
Dennoch erinnerte sie sich daran, wie gut sich die vernünftige Beratung und Unterstützung bei TOPS für sie angefühlt hatte. Sie sehnte sich wieder danach, aber dieses Mal drängte sie sich auf das Alter von 60 Jahren. Würde ihr Körper immer noch auf einfache Strategien reagieren, oder hatten Alterung und jahrelange schlechte Entscheidungen ihren Stoffwechsel dauerhaft zerstört? Es gibt einen Weg, das herauszufinden, dachte sie.
Schon bald befand sie sich auf einem TOPS-Treffen mit 22 anderen, die hofften, ein gesundes Gewicht zu erreichen. Sie unterhielten sich über Herausforderungen, Strategien und Siege. Casteen nahm alles in sich auf und fuhr in dieser Nacht inspiriert nach Hause. Ihr erstes Ziel war klar: Sie würde die Cola, die sie täglich trank, gegen Wasser eintauschen.
Das TOPS-Team inspirierte sie auch dazu, frittierte und verarbeitete Lebensmittel durch viel, viel wasserreiches Obst und Gemüse zu ersetzen – was sie angeblich mit sehr wenigen Kalorien satt machen und gleichzeitig ihren Körper mit Nährstoffen zum Abnehmen versorgen würde. Sie rundete ihre Mahlzeiten mit magerem Eiweiß und etwas gesundem Fett ab. Es ist ein guter Anfang, sagte sie sich.
Wie TOPS beim Abnehmen über 50 half
Nach einem Ausflug zum Lebensmittelladen hatte Casteen Zutaten für Obstteller, lustige Salate und sogar Makkaroni mit Blumenkohl. Stunden und Mahlzeiten vergingen wie im Flug. Sie war sehr satt, aber etwas müde. Als Krankenschwester wusste sie, dass das ein normales Gefühl ist, da sich der Körper an eine drastisch geringere Zuckeraufnahme gewöhnt. Es wird besser werden, sagte sie sich.
Tatsächlich wachte sie am vierten Tag mit einem ungewöhnlichen Elan auf. Und bei ihrem TOPS-Wiegen erfuhr sie, dass sie in einer Woche 10 Pfund abgenommen hatte. Sie schüttelte ungläubig den Kopf. Ihr Körper reagierte sogar noch besser als in ihrer Jugend.
Tatsache! Untersuchungen der University of Pittsburgh besagen, dass eine hohe Aufnahme von wasserreichem Obst und Gemüse ein wichtiger Indikator für den Erfolg beim Abnehmen bei Frauen über 50 ist.
Ein glückliches Gewicht erreichen
Als Casteen ein Plateau erreichte, schlugen ihre TOPS-Freunde Bewegung vor. Ein örtliches Seniorenzentrum bot Line-Dance-Kurse an, also meldete sie sich an. Sie war sicher etwas außer Atem. Aber die Waage bewegte sich wieder zügig und sie gewann einen Preis als TOPS-größte Verliererin des Monats. Zehn Monate später hatte Casteen 57 Pfund abgenommen. Ihr Mann Revis hatte 66 Pfund abgenommen, allein weil er ihren neuen Kochstil genoss. „Wir werden ein langes gemeinsames Leben haben“, dachte sie lächelnd.
Im Alter von 60 Jahren erreichte Casteen ihr Ziel und verlor beeindruckende 101 Pfund. Auf einer kürzlichen Reise ließ sich nicht nur ihr Sicherheitsgurt im Flugzeug problemlos anlegen, sondern auch die heute 63-jährige Casteen ging mit ihrem Enkel Kajak fahren. Ich habe erkannt, dass das Leben einem das zurückgibt, was man hineingesteckt hat – also setze dein ganzes Herz ein, drängt sie. Sie werden an einem fantastischen Ort landen.
Über 50? Wie wasserreiche Lebensmittel heilen und schlank machen
Laut universitärer Forschung ist der Verzehr von viel wasserreichem Obst und Gemüse der beste Weg, die altersbedingte Zelldehydrierung umzukehren, die unseren Stoffwechsel blockiert, die Produktion von Fettspeicherhormonen in die Höhe treibt und zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen beiträgt.
Der Grund dafür ist, dass sich Wasser, das in der Struktur der Nahrung eingeschlossen ist, im Gegensatz zu dem Wasser, das Sie trinken, langsam durch Ihr System bewegt, was den Zellen zusätzliche Zeit gibt, es aufzunehmen, erklärt Howard Murad, M.D. von der UCLA, Autor von Das Wassergeheimnis ( 11,36 $ , Amazon) und Gründer von Murad Skincare. Dieses langsame Wasser ist ein großer Vorteil für ältere Zellen, die länger brauchen, um H2O ins Innere zu ziehen, wo es für die Zellfunktion von entscheidender Bedeutung ist.
Experten sagen, dass die richtige Flüssigkeitszufuhr die Energie, das Immunsystem und sogar die Herzgesundheit steigert, und deutsche Studien zeigen, dass sie den Stoffwechsel um 30 Prozent beschleunigt. Streben Sie mindestens acht Portionen Obst und Gemüse pro Tag an, dann werden, wie von Dr. Murad versprochen, die überschüssigen Pfunde dahinschmelzen.
Beispiel für einen TOPS-Speiseplan
Casteen versuchte, unter 1.500 Kalorien pro Tag zu bleiben und sich gleichzeitig mit wasserreichem Obst und Gemüse zu versorgen – insbesondere mit besonders feuchtigkeitsspendenden Optionen wie Blumenkohl, Gurke, Radieschen, Römersalat, Paprika, Tomaten und Melone. Außerdem genoss sie gesunde Portionen Eiweiß und Fett und trank viel Wasser. Wenn Sie diese von Casteen inspirierten Menüs verwenden, würzen Sie Ihre Gerichte je nach Wunsch mit Kräutern, Gewürzen, Essig, Senf, Zitronensaft oder Stevia. Es ist in Ordnung, ab und zu eine Portion Vollkornprodukte hinzuzufügen, aber da diese dehydrierend wirken können, kompensieren Sie dies durch die Zugabe von zusätzlichem Gemüse. Hinweis: Wie immer sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie einen neuen Plan ausprobieren.
Frühstück
(Genießen Sie einen Tag)
Option 1: Drei Omega-3-Eiweiße, verrührt mit fettarmem Cheddar, 2 Scheiben Truthahnspeck, 1/2 Teller mit verschiedenen geschnittenen frischen Früchten.
Option 2: 1 Portion fettfreier griechischer Joghurt, gebackene Gewürzäpfel (Rezept unten).
Snacks
(Genießen Sie drei täglich)
Option 1: Frisches Obst, zum Beispiel ein in Scheiben geschnittener Apfel oder Pfirsich, optional mit einem Klecks sättigender Nussbutter (zum Beispiel Mandelbutter).
Option 2: Geschnittenes Gemüse mit griechischem Joghurtdip.
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Option 3: 1 Tasse natriumarme Gemüsesuppe. Bei Bedarf mit zusätzlichem Gemüse erhitzen.
Mittagessen Abendessen
(Genießen Sie bei jeder Sitzung eine Option)
Option 1: Eine handtellergroße Portion gebackenes Hühnchen auf einem großen grünen Salat mit geschnittenen Erdbeeren und gerösteten Mandeln. Für das Dressing einen Esslöffel verquirlen. Jeweils Senf (scharfer brauner oder Dijon-Senf), Apfelessig und Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Stevia nach Geschmack.
Option 2: Eine großzügige Portion Tilapia, zubereitet mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern nach Geschmack, in Brühe gekochter Grünkohl, 1 Portion fertig gewürzter Blumenkohlreis, z. B. der Marke Green Giant, mit Zitrone und Knoblauch.
Option 3: Einfache Garnelen-Scampi (Rezept unten), unbegrenzt gedünsteter Brokkoli, Spritzer Zitronensaft.
Option 4: Eine Portion mageres Weiderindfleisch, Blumenkohl-Mac’n-Cheese (Rezept unten).
Option 5: Magerer Burger ohne Brötchen mit sautierten Zwiebeln und Pilzen, Senf, Tomatenscheiben, einem Schuss Olivenöl und Balsamico-Essig.
Rezept für gebackene Gewürzäpfel
Einen Apfel in Scheiben schneiden, mit Zimt und Stevia abschmecken, dann in eine Auflaufform mit 1/4″ Wasser geben und bei 350 Grad Fahrenheit etwa 30 Minuten backen, bis die Früchte weich sind.
Einfaches Garnelen-Scampi-Rezept
- Einen TL anbraten. gehackter Knoblauch in einem Esslöffel. Olivenöl bis es duftet.
- Fügen Sie acht bis zehn aufgetaute Garnelen hinzu; kochen, bis es rosa ist. Aus der Pfanne nehmen.
- Fügen Sie 1/4 Tasse Weißwein und zwei Esslöffel hinzu. Frisch gepresste Zitrone in die Pfanne geben und zwei Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie unbegrenzt viele Zucchininudeln hinzu und kochen Sie alles weitere drei Minuten lang. Mit Garnelen vermischen.
Blumenkohl-Mac’n-Cheese-Rezept
Im Topf bei mittlerer Hitze drei Tassen gekochten Blumenkohl umrühren; je eine Prise Salz, Pfeffer und Paprika; zwei Unzen. Frischkäse; 2/3 Tasse geriebener Cheddar-Käse; und zwei EL. Parmesankäse zusammen. Ergibt zwei Portionen.
Dieser Artikel wurde ursprünglich von Lisa Maxbauer verfasst und erschien in unserem Printmagazin.
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