Diese Churro-Keks-Rezepte sind voller Zucker, Gewürzen und allem, was gut ist – so einfach zu Hause zu backen — 2025

Wir lieben Desserts, die zwei Leckereien in einem vereinen, und Churro-Kekse sind einer unserer neuesten Favoriten auf der Liste! Dieser Leckerbissen vereint die Zimt-Zucker-Essenz von Churros mit der weichen und zähen Textur von Keksen. Das Ergebnis ist ein Keks, der wie ein Snickerdoodle aussieht, aber einen intensiveren süßen und dennoch würzigen Geschmack hat. Obwohl es verschiedene Möglichkeiten gibt, diesen Leckerbissen zuzubereiten, haben wir einen wichtigen Tipp, der Ihnen dabei hilft, jedes Mal eine köstliche und knusprige Keksmenge zuzubereiten. Lesen Sie weiter, um mehr über Churro-Keksrezepte zu erfahren, die in 30 Minuten aus der Rührschüssel in Ihren Ofen gelangen!

Was sind Churros?

Churros sind lange Stangen Brandteigteig (auch für Eclairs und Windbeutel verwendet), die frittiert und in Zimtzucker geschwenkt werden. Was Churros einzigartig macht, sind ihre äußeren Rippen, die die Zuckermischung festhalten und dem Leckerbissen einen süßen und würzigen Geschmack verleihen. Spanien gilt als das Geburtsort der Churros , obwohl man sie warm an Karnevals- oder Vergnügungspark-Konzessionsständen und gefroren in vielen Lebensmittelgeschäften finden kann. Die Zubereitung von Churros erfordert einiges an Aufwand, da man den Teig herstellen, ihn in einen Spritzbeutel füllen und die Stäbchen portionsweise frittieren muss. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einem schnelleren Leckerbissen mit ähnlichem Geschmack sind, dann sind die Rezepte für Churro-Kekse einen Versuch wert!

Wie Churro-Kekse hergestellt werden

Diese Kekse beginnen mit einem Teig aus Butter, Zucker, Mehl, Eiern und anderen Backzutaten. Der Teig wird zu Kugeln geformt und gebacken, bis die Kekse goldbraun und zart sind. Um den Keksen den zuckerhaltigen und duftenden Geschmack von Churros zu verleihen, werden sie in den meisten Rezepten in Zimtzucker geschwenkt. Es ist wichtig, diesen Schritt im richtigen Stadium des Backvorgangs durchzuführen, damit der Gewürzzucker richtig mit dem Butterkeks verschmilzt.

Trick Nr. 1, der Churro-Kekse besonders lecker macht

Im Gegensatz zu echten Churros sollten Sie diese Kekse nach dem Backen nicht in Zimtzucker wenden. Amy Hand , beitragender Autor bei Der geschickte Koch , erklärt, dass dadurch der Zucker nicht richtig am Keks haften bleibt. Außerdem besteht die Gefahr, dass Ihre frisch gebackenen weichen Kekse zerbrechen. „Ich empfehle, die Teigkugeln im Zimtzucker zu rollen, bevor man sie auf das Backblech legt, damit der Zucker einbacken und knusprig werden kann“, sagt sie. Dieser einfache Schritt reicht aus, um eine leckere Ladung Churro-Kekse zuzubereiten.

2 leckere hausgemachte Churro-Keksrezepte

Probieren Sie eines dieser beiden Rezepte aus, um eine Ladung Churro-Kekse in etwa 30 Minuten zu backen!

Einfache Churro-Kekse

VeselovaElena/Getty

Dieses Rezept für Churro-Kekse stammt von Norah Clark , Konditor und Lebensmittelredakteur bei Boyd Hampers , und werden kurz mit Zimtzucker bestäubt, bevor sie perfekt weich und zäh gebacken werden.

Zutaten:

• 2¾ Tassen Allzweckmehl
• 1 Tasse Kristallzucker + ¼ Tasse zum Überziehen
• 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel. Backpulver
• ½ TL. Salz
• ½ TL. Zimt

Richtungen:

Ertrag:ca. 24 Kekse

1. Ofen auf 350°F vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Für Keksteig:In einer Schüssel Butter und 1 Tasse Zucker mit einem Holzlöffel oder einem elektrischen Handmixer schaumig rühren. Ei und Vanille unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Nach und nach zur feuchten Mischung geben und verrühren, bis sich ein Teig bildet. Beiseite legen.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel ¼ Tasse Zucker und ½ TL. Zimt zum Bestreichen.
Zum Beschichten von Keksteig:Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und jede einzelne in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Anschließend die Teigbällchen auf das vorbereitete Backblech legen und dabei ausreichend Platz dazwischen lassen.
3. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, bevor es zum Abkühlen auf den Rost gelegt wird. Aufschlag.

Churro-Kekse mit Zimt-Buttercreme-Zuckerguss

Im Video unten zeigt Karli Bitner, Inhaberin von Kochen mit Karli , teilt ihre Methode zur Herstellung dieser Kekse. Das Rezept ist inspiriert von Version verkauft bei Crumbl Cookies (eine Bäckerei-Franchise), da jeder Keks für zusätzliche Süße mit einem Hauch Zimt-Buttercreme-Zuckerguss garniert ist.

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