Audrey Hepburns Sohn Luca Dotti hat in einem neuen Buch die Ernährung seiner Mutter enthüllt. Audrey zu Hause: Erinnerungen an die Küche meiner Mutter .
Das Buch beschreibt Hepburns Leben von ihrer Kindheit während der Nazi-Besatzung in den Niederlanden bis zu ihrer glamourösen Karriere in Hollywood, dokumentiert, was sie aß und enthält auch eine Auswahl ihrer Lieblingsrezepte.
Ganz gleich, ob sie bei Tiffany war, das Frühstück stand für Hepburn immer auf dem Programm.
Mama glaubte wie jeder kluge Hausarzt an die Vorzüge eines guten Frühstücks – sie ließ es nie aus, nicht einmal an ihrem monatlichen „Entgiftungstag“, an dem sie nur Naturjoghurt und geriebenen Apfel aß, sagte Dotti.
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Getty Images
An einem Tag im Monat entgiftete Hepburn offenbar ihren Körper, indem sie einfach Joghurt und Äpfel aß. Vergiss das 5:2 Diät , Hepburn war mit ihrem 30:1-Ansatz klar der Zeit voraus.
An einem normalen Tag liebte Hepburn jedoch die Kohlenhydrate. Die Leute denken, weil sie dünn war, dass sie eine Essstörung hatte, aber das stimmt nicht. Sie liebte italienisches Essen und Pasta. Sie habe viel Getreide gegessen, nicht viel Fleisch und von allem ein bisschen, sagte Dotti.
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Ihr absolutes Lieblingsessen waren jedoch Ofenkartoffeln und geräucherter Lachs, und sie hatte auf jeden Fall eine Vorliebe für Naschkatzen, da sie jeden Abend Schokolade genoss.
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Dotti erklärte auch, wie Hepburns frühe Jahre während der Nazi-Besatzung ihre Beziehung zum Essen beeinflussten. Hepburn gehörte zu den vier Millionen Menschen, die von den Nazi-Besatzern ausgehungert wurden, und litt infolgedessen an Gelbsucht und akuter Anämie.
„Mama trug den Krieg ihr ganzes Leben lang mit sich“, schrieb Dotti.
Dieser Beitrag wurde von Elizabeth Bennett verfasst. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Schwesterseite Anmut .
Diese Zitate von Audrey Hepburn sind eine endlose Quelle der Inspiration.
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