30 schnelle, einfache Erdbeer-Dessert-Rezepte, die Ihren Liebsten mit Sicherheit den Tag versüßen — 2025

Es gibt nichts Besseres als frische, saftige Erdbeeren – sie sind einfach der Inbegriff des Sommers! Und während wir es lieben, das zu genießen süße Juwelen Für sich genommen können wir nicht widerstehen, sie in alle möglichen Dessertrezepte zu integrieren. Von Käsekuchen bis hin zu Eiscreme-Leckereien, saftigen Cupcakes und reichhaltigen Parfaits – Erdbeeren machen alles besser. Deshalb haben wir unsere besten Erdbeer-Dessert-Rezepte aller Zeiten zusammengestellt.

Egal, ob Sie nach köstlichen Möglichkeiten suchen, den Rest aufzubrauchen Beeren Sie haben bereits etwas zur Hand oder Sie haben auf dem Bauernmarkt ein tolles Angebot gefunden, das zu gut ist, um es sich entgehen zu lassen, scrollen Sie weiter. Und da alle unsere Rezepte von Experten in der Branche entwickelt werden Frauenwelt Wenn Sie die Küche testen, können Sie sicher sein, dass Ihnen großartige Ergebnisse garantiert sind. Das einzige Problem? Welches dieser Erdbeer-Dessert-Rezepte sollten Sie zuerst zubereiten?

Erdbeer-Sahne-Torte

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Unser frisch zubereiteter Frischkäse-Zuckerguss verleiht diesem leicht zu mixenden Meisterwerk das gewisse Etwas.

Zutaten:

• 1 (15,25 oz.) Pkg. Französische Vanille-Kuchenmischung
• 3 Eier
• ½ Tasse Öl
• 2 TL. Erdbeerextrakt
• 12 Unzen. Frischkäse, bei Zimmertemperatur.
• 1½ Tassen Puderzucker
• 2 TL. Vanilleextrakt
• 2 Tassen Sahne
• 1 Pfund Erdbeeren, geputzt

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 2 (9) runde Kuchenformen mit Kochspray bestreichen. Bereiten Sie die Kuchenmischung gemäß den Anweisungen in der Packung mit Eiern, Öl und 1 Tasse Wasser zu. Erdbeerextrakt einrühren. Gleichmäßig auf die Pfannen verteilen. Backen, bis der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 20 Minuten. 10 Min. abkühlen lassen. Von den Pfannen auf das Gestell übertragen; Cool.
2. Frischkäse, Zucker und Vanille bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Auf niedriger Stufe ½ Tasse Sahne einrühren. Nach und nach die restliche Sahne unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Auf mittlerer bis hoher Stufe steif schlagen.
3. Schneiden Sie die Kuchenschichten leicht ab, wenn sie gewölbt sind. Reservieren Sie 1 ganze Erdbeere; Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden. 1 Kuchenboden auf den Servierteller legen. Mit 1⅓ Tassen Sahnemischung bestreichen. Mit dem restlichen Kuchenboden bedecken. Die restliche Sahnemischung oben und an den Seiten verteilen. 1 Stunde kalt stellen, bis es fest ist. Drücken Sie einige geschnittene Erdbeeren entlang des Bodens in die Seite des Kuchens. Die restlichen geschnittenen Erdbeeren im Blumenmuster auf der Tortenoberseite anordnen; Legen Sie die ganze Beere in die Mitte.

Zitronen-Erdbeer-Cupcakes

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Wie sieht Kate Jackson jetzt aus?

Diese einfachen Häppchen aus Kuchenmischungen in Schachteln werden dank des mit Erdbeeren angereicherten Zuckergusses garantiert ein Lächeln auf die Lippen zaubern.

Zutaten:

• 1 (15,25 oz.) Pkg. gelbe Kuchenmischung
• 3 Eier
• ½ Tasse Öl
• 1 EL. geriebene Zitronenschale
• 1 Pfund Erdbeeren, geschält
• 1¾ Tassen Butter, bei Zimmertemperatur.
• 2 EL. + 4 Tassen Puderzucker
• 2 TL. Erdbeerextrakt
• Gelbe und weiße Papierstrohhalme, in 2½ Stücke geschnitten
• Zitronenscheiben, halbiert

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 24 Muffinförmchen mit Cupcake-Förmchen auslegen. Bereiten Sie die Kuchenmischung gemäß den Anweisungen in der Packung mit Eiern, Öl und 1 Tasse Wasser zu. Schale einrühren. Auf Muffinförmchen verteilen. 15–18 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Cool.
2. In der Küchenmaschine 1¾ Tassen Erdbeeren und 2 EL verarbeiten. Zucker glatt rühren. Mit einem Löffel umrühren und durch ein Sieb streichen.
3. Butter bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Auf niedriger Stufe den restlichen Zucker nach und nach einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Erdbeerpüree unterrühren und extrahieren, bis alles vermischt ist. Auf mittlerer bis hoher Stufe 2 Min. schaumig schlagen. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden. Den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf Cupcakes spritzen. Mit geschnittenen Erdbeeren, Strohhalmen und Zitrone belegen.

Gefrorener Erdbeer-Mousse-Kuchen

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Ein Lächeln ist garantiert, wenn Sie unseren frischen Beeren-Sahne-Genuss mit süßem Frischkäse-Topping servieren.

Zutaten:

• 7 Tassen Erdbeeren, aus 2 (16 oz.) Behältern, geputzt
• ¾ Tasse + 2 EL. Zucker
• 28 Mini-Brownies, wie z. B. Entenmann’s Little Bites, aus 2 Packungen (9,75 oz.).
• 18 Tropfen rote flüssige Lebensmittelfarbe
• 2 Tassen Sahne
• 4 Unzen. Frischkäse, bei Zimmertemperatur.
• 2 EL. Milch
• ½ TL. Vanilleextrakt
• 2-3 Baiserkekse, zerbröselt
• Frische Minzzweige (optional)

Richtungen:

1. 5 Tassen Beeren vierteln; In einer Schüssel mit ½ Tasse Zucker vermengen. 20 Min. stehen lassen. Den Boden der 9x3-Springform mit Folie auslegen. Mit Kochspray bestreichen. Drücken Sie die Brownies am Boden der Pfanne zusammen, sodass sie bedeckt sind.
2. In der Küchenmaschine die Beerenmischung zerkleinern, bis eine glatte Masse entsteht. In eine große Schüssel geben. Lebensmittelfarbe einrühren. In einer separaten Schüssel bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit Sahne und ¼ Tasse Zucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vorsichtig unter die Beerenmischung heben, bis eine glatte Masse entsteht. Gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Abdeckung; 6 Std. einfrieren, bis es fest ist. oder über Nacht.
3. Den Frischkäse mit den restlichen 2 EL auf mittlerer Stufe verrühren. Zucker glatt rühren. Milch und Vanille unterrühren, bis alles vermischt ist. Führen Sie das Messer um den Rand des Kuchens herum. Entfernen Sie den Pfannenrand. Auf den Servierteller geben. Die Frischkäsemischung auf dem Kuchenboden verteilen. Die restlichen 2 Tassen Beeren halbieren oder in Scheiben schneiden. Kuchen mit Beeren, Baiserstücken und Minze garnieren.

Erdbeer-Margarita-Mini-Käsekuchen

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Diese von Cocktails inspirierten Leckereien zum Selbermachen machen jedes Treffen zu einer Party.

Zutaten:

• 1½ Tassen Graham-Cracker-Krümel
• 3 EL. Zucker
• 6 EL Butter, geschmolzen
• 2 (8 oz.) Packungen. Frischkäse, bei Zimmertemperatur.
• ½ Tasse gefrorene konzentrierte Limette
• ½ Tasse gehackte frische Erdbeeren
• 4 EL. Erdbeerkonserven
• 3 EL. Honig
• ¾ Tasse Sahne
• Erdbeerscheiben, Limettenscheiben und frische Minze (optional)

Richtungen:

1. 12 Muffinförmchen mit mit Folie ausgelegten Cupcake-Förmchen auslegen; Mit Kochspray bestreichen. In einer mittelgroßen Schüssel Graham-Cracker-Krümel und 2 EL vermengen. Zucker; Butter einrühren, bis die Krümel gleichmäßig angefeuchtet sind. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Böden der Muffinförmchen (jeweils etwa großzügige 2 EL). Drücken Sie die Krümel mit einem Glas mit flachem Boden nach unten, um sie zu komprimieren.
2. In der Küchenmaschine Frischkäse, Limettenkonzentrat, Erdbeeren, Konfitüre und Honig vermischen. Abdeckung; glatt rühren. Die Mischung gleichmäßig auf die Cupcake-Förmchen verteilen. Abdecken und mindestens 8 Stunden lang einfrieren, bis es fest ist. oder über Nacht.
3. Schlagen Sie bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit Sahne und den restlichen 1 EL auf. Zucker, bis sich steife Spitzen bilden, ca. 2 Min. Falls gewünscht, in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen. Ziehen Sie das Papier von den Käsekuchen ab, während sie fest gefroren sind. Schlagsahne darüber spritzen oder darauf verteilen. Nach Belieben mit geschnittenen Erdbeeren, Limettenscheiben und Minze garnieren.

Erdbeer-Käsekuchen

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Unser traumhaftes Dessert ist so seidig und köstlich, dass niemand auf die Idee kommen würde, dass es milchfrei ist!

Zutaten:

• 1 (16 oz.) Pkg. Zuckerfreie Teufelskuchenmischung
• 3 Eier
• ½ Tasse Öl
• 1 (12 oz.) Pkg. weicher Tofu, abgetropft
• ⅓ Tasse Honig
• ½ Tasse milchfreie Sauerrahm, wie zum Beispiel Tofutti
• 1 (¼ Unze) ca. nicht aromatisierte Gelatine
• 1½ Tassen aufgetaute, milchfreie Kokosnuss-Schlagsahne, wie zum Beispiel Cocowhip
• 6 Tassen Erdbeeren, geputzt
• ½ Tasse zuckerfreie Erdbeerkonfitüre, geschmolzen, abgesiebt

Richtungen:

1. Den Ofen auf 325 °F vorheizen. 2 (9) runde Kuchenformen mit Backspray mit Mehl bestreichen. Bereiten Sie die Kuchenmischung gemäß den Anweisungen in der Packung mit Eiern, Öl und 1¼ Tassen Wasser vor; Auf 2 Pfannen verteilen. 25 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Cool.
2. Tofu und Honig in der Küchenmaschine glatt rühren; Sauerrahm dazugeben, bis alles vermischt ist. In eine Schüssel geben. In 1-qt. Mikrowellengeeignete Schüssel, 2 EL umrühren. Wasser in Gelatine; 5 Minuten stehen lassen, bis das Wasser absorbiert ist. 10 Sek. in der Mikrowelle erhitzen, bis es geschmolzen ist. 1 Tasse Tofu-Mischung einrühren (falls sich Klumpen bilden, alle 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis eine glatte Masse entsteht). Gelatine wieder in die restliche Tofu-Mischung einrühren; Den geschlagenen Belag unterheben. 30 Minuten kalt stellen, bis es eingedickt ist.
3. Schneiden Sie 1 Tortenboden ab, falls er gewölbt ist (bewahren Sie den restlichen Tortenboden für eine andere Verwendung auf); In eine 8x3-Springform legen. Tofu-Mischung umrühren; Über den Kuchenboden löffeln. Abdeckung; 5 Std. kalt stellen, bis es fest ist. Führen Sie das Messer um den Rand des Kuchens. Entfernen Sie den Pfannenrand. Den Kuchen auf einen Servierteller geben. Mit Erdbeeren und Konfitüre belegen.

Erdbeer-Stern-Cupcakes

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Einfache Schichten frischer Glasur und Beerenscheiben garantieren, dass diese Leckereien der Star jeder Show sind.

Zutaten:

• 1 (15,25 oz.) Pkg. Buttergoldene Kuchenmischung
• 3 Eier
• 7 EL. Butter, bei Zimmertemperatur.
• 2 EL. Zitronensaft
• 2 TL. geriebene Zitronenschale
• 12 Unzen. Frischkäse, bei Zimmertemperatur.
• 1 ½ Tassen Puderzucker
• 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
• 2½ Tassen Sahne
• 2 (16 oz.) Pkg. Erdbeeren, geputzt, in Scheiben geschnitten
• 24 Blaubeeren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 24 Muffinförmchen mit Cupcake-Förmchen auslegen. Bei niedriger Geschwindigkeit Kuchenmischung, Eier, ¾ Tasse Wasser, Butter und Zitronensaft 30 Sek. schlagen; auf mittlerer Stufe 2 Min. schlagen. Zitronenschale unterrühren. Auf die Liner verteilen. 18–20 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen; Von den Pfannen auf den Rost übertragen. Cool.
2. In der Zwischenzeit Frischkäse, Zucker und Vanille bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang glatt rühren. Auf niedriger Stufe nach und nach die Sahne einrühren, bis eine homogene Masse entsteht, etwa 2 Minuten lang. Auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
3. Die Mischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Eine Schicht Zuckerguss auf die Cupcakes spritzen. In Scheiben geschnittene Erdbeeren sternförmig dazugeben. Wiederholen Sie die Glasur und die geschnittenen Erdbeerschichten einmal und machen Sie sie mit jeder Schicht kleiner. Rohrmitte mit Mattierung; Garnieren Sie jeden Cupcake mit einer Blaubeere.

Erdbeer-Überraschungskuchen

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Sie werden noch mehr Oohs und Aahs bekommen, wenn Sie den Leckerbissen aufschneiden und eine lustige Füllung mit Erdbeeren zum Vorschein kommen.

Zutaten:

• 1 (15,25 oz.) Pkg. weiße Kuchenmischung
• 3 Eiweiß
• ⅓Tasse Öl
• 1 Teelöffel. Mandel Extrakt
• 2¼ Tassen Butter, bei Zimmertemperatur.
• 4½ Tassen Puderzucker
• 2 TL. Vanilleextrakt
• ¼ Tasse kernlose Erdbeermarmelade, gerührt
• 6 Tassen Erdbeeren, geputzt, aus 2 (16 oz.) Fassungsvermögen
• ½ Tasse gefriergetrocknete geschnittene Erdbeeren, gehackt
• ¼ Tasse fein gehackte Mandelblättchen, geröstet

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 2 (9) runde Kuchenformen mit Backspray mit Mehl bestreichen. Bereiten Sie die Kuchenmischung gemäß den Anweisungen in der Packung mit Eiweiß, Öl und 1 Tasse Wasser zu. Mandelextrakt einrühren. Den Teig gleichmäßig auf die Pfannen verteilen. 20–22 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. In Pfannen 20 Min. abkühlen lassen. Von den Pfannen auf das Gestell übertragen; Cool.
2. Butter bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schaumig schlagen. Auf niedriger Stufe nach und nach Puderzucker und dann Vanilleextrakt unterrühren. Bei mittlerer bis hoher Stufe 2–3 Minuten schaumig schlagen. Geben Sie eine halbe Tasse Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit glatter Spitze. Legen Sie 1 Kuchenboden in eine 8er-Springform. Rohrglasur entlang der Kante. Die Mitte mit Marmelade bestreichen. 1 Tasse Beeren aufbewahren. Die restlichen Beeren mit der flachen Seite nach unten auf die Marmelade legen. 2 Tassen Zuckerguss darüber verteilen. Den restlichen Kuchenboden darauflegen. Abdeckung; 1 Std. kalt stellen.
3. Den Rand der Pfanne entfernen; Kuchen auf den Servierteller legen. Den restlichen Zuckerguss oben und an den Seiten verteilen. 1 TL zurückbehalten. getrocknete Erdbeeren. Mandeln und restliche getrocknete Erdbeeren mischen; Drücken Sie den Kuchenboden entlang. Zurückbehaltene Beeren in Scheiben schneiden. Auf dem Kuchen anrichten. Restliche getrocknete Erdbeeren darüber streuen.

Neapolitanische Mousse-Kuchen

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Jeder wird diese Variante des klassischen Leckerbissens mit saftigen Brownies und frischen Beeren lieben.

Zutaten:

• 1 (18,3 oz.) Pkg. dunkle Fudge-Brownie-Mischung
• 1 Ei
• ½ Tasse Öl
• 4½ Tassen Erdbeeren
• 2 EL. Zucker
• 2 (0,25 Unzen) ca. nicht aromatisierte Gelatine
• ½ Tasse ungesüßte Kokosmilch
• ½ TL. Kokosextrakt
• 3 Tassen aufgetauter, gefrorener Schlagsahne
• Rote flüssige Lebensmittelfarbe (optional)
• ⅓ Tasse Schokoladensauce, aus 16-oz. Fl.

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen. Eine quadratische Backform mit so viel Folie auslegen, dass die Seiten um 2 überstehen. Mit Kochspray bestreichen. Bereiten Sie die Brownie-Mischung gemäß den Anweisungen in der Packung mit Eiern, Öl und ⅓ Tasse Wasser zu. In die Pfanne geben. 25–30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Heben Sie den Brownie mithilfe von Folie aus der Pfanne. Folie entfernen.
2. 6 (3x2) Ringformen mit Kochspray bestreichen. Mit Ringen 6 Runden aus dem Brownie ausstechen und diese in Ringen belassen. Auf Backblech übertragen.
3. 1 Tasse Beeren aufbewahren. Restliche Beeren abschneiden; Quartal. In der Küchenmaschine geviertelte Beeren mit Zucker glatt rühren. Mit einem Löffel umrühren und durch ein Sieb streichen.
4. In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel 2 EL verrühren. Wasser in 1 Umschlag. Gelatine; etwa 5 Minuten stehen lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Mikrowelle 10-15 Sek. bis es geschmolzen ist; Kokosmilch einrühren und extrahieren. 1½ Tassen Schlagsahne unterheben. In Formen verteilen. 30 Min. kalt stellen, bis es fest ist.
5. In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel 2 EL verrühren. Wasser in die verbleibende Umgebung geben. Gelatine; etwa 5 Minuten stehen lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Mikrowelle 10-15 Sek. bis es geschmolzen ist; Beerenpüree unterrühren. Die restlichen 1½ Tassen Schlagsahne unterheben. Bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe einfärben. In Formen verteilen. 2 Stunden kalt stellen, bis es fest ist. Übrige Beeren putzen und vierteln. Schimmel entfernen. Mit Schokoladensauce und Beeren belegen.

Beeren-Eiscremetorte

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Dieser kinderleichte, kühle Genuss beginnt mit einer Honig-Müsliriegel-Kruste und endet mit saftigen, frischen Beeren – für noch mehr Erdbeergeschmack können Sie auch aromatisiertes Eis verwenden.

Zutaten:

• 8 (0,84 Unzen) zähe Müsliriegel mit Schokoladenstückchen, zerbröselt
• 2 EL. Honig
• 1 (48 Unzen) Inhalt Vanilleeis, weich
• 1 Teelöffel. Kokosextrakt
• 1 Tasse Sahne
• 2 EL. Zucker
• 2 Tassen gemischte Beeren

Richtungen:

1. Eine quadratische Backform mit so viel Folie auslegen, dass die Seiten um 2 überstehen. Boden mit Kochspray bestreichen. In einer Schüssel Riegel und Honig verrühren, bis die Mischung zusammenhält. In den Boden der Pfanne drücken; 20 Min. kalt stellen, bis es fest ist.
2. In einer Schüssel Eis vermischen und extrahieren. Auf der Kruste verteilen. Abdeckung; 4 Std. einfrieren, bis es fest ist. Zum Servieren Sahne und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Heben Sie die Eistorte mithilfe von Folie aus der Form. Mit Schlagsahne bestreichen. Die Beeren vorsichtig auf der Schlagsahne verteilen. Sofort servieren.

Beeren-Brownie-Häppchen

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Diese allzu süßen Schokoladenleckereien lassen garantiert jeden um Sekunden betteln.

Zutaten:

• 8 EL. Butter
• 1½ Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
• 3 Eier
• ¾ Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse Allzweckmehl
• ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 2 TL. Vanilleextrakt
• 1 (8 Unzen) Pkg. Frischkäse, bei Zimmertemperatur.
• ½ Tasse Puderzucker
• 1 (16 Unzen) Inhalt Erdbeeren, geviertelt
• 1 (6 Unzen) Inhalt Blaubeeren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 24 Mini-Muffinförmchen mit Kochspray bestreichen. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Butter und Schokoladenstückchen in 30 Sekunden in die Mikrowelle geben. Zwischendurch unter Rühren köcheln lassen, bis es geschmolzen ist.
2. Eier, Kristallzucker, Mehl, Kakao und 1 TL verquirlen. Vanille. Den Teig in Muffinförmchen füllen; Drücken Sie mit der Rückseite des Löffels die Vertiefung in die Mitte jedes Brownies. Etwa 20 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen; Auf Roste stellen und vollständig abkühlen lassen.
3. Bei mittlerer Geschwindigkeit Frischkäse, Puderzucker und restliche Vanille verrühren. Falls gewünscht, den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Spritzen oder löffeln Sie den Zuckerguss auf die Brownie-Häppchen. Mit Erdbeeren und Blaubeeren garnieren.

Neapolitanischer Kuchen

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Griechischer Joghurt mit Frischkäse ist das Geheimnis der würzigen Füllung dieser Variante eines Eisdielen-Favoriten.

Zutaten:

• 2 (11,5 oz.) Packungen. Schokoladenkuchen
• 2 (¼ oz.) ca. nicht aromatisierte Gelatine
• ½ Tasse Milch
• 2 (8 oz.) Packungen. Frischkäse, bei Zimmertemperatur.
• 2 Tassen griechischer Naturjoghurt aus Vollmilch, Zimmertemperatur.
• 1½ Tassen + 6 EL. Zucker
• 1 EL. + 2 TL. Vanilleextrakt
• 1 (16 Unzen) Inhalt Erdbeeren, in Scheiben geschnitten + zusätzlich halbiert
• 1 Tasse Sahne

Richtungen:

1. Den Boden der 8er-Springform mit Pergamentpapier auslegen. Schneiden Sie jeden Kuchen in 4 Stücke. Den Kuchen in der Küchenmaschine mit jeweils 4 Stücken zerkleinern, bis er krümelig ist. Alle Krümel gleichmäßig in den Pfannenboden drücken.
2. In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel die Gelatine in die Milch einrühren. 5 Min. stehen lassen. In einer sauberen Küchenmaschine Frischkäse, Joghurt, 1¼ Tassen Zucker und 1 EL vermischen. Vanille; glatt rühren. Gelatinemischung in der Mikrowelle 10–15 Sek. erhitzen. bis es geschmolzen ist. In die Küchenmaschine geben; pulsieren, bis alles vermischt ist. Die Mischung über den Kuchenboden gießen. Abdeckung; mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis es fest ist.
3. Geschnittene Erdbeeren mit ¼ Tasse Zucker vermengen. 15 Min. stehen lassen. Erdbeeren im Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Durch ein feinmaschiges Sieb abseihen. Schlagen Sie die Sahne mit den restlichen 6 EL bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit auf. Zucker und 2 TL. Vanille hinzufügen, bis sich steife Spitzen bilden. ⅔ Tasse Erdbeerpüree unterheben, bis alles vermischt ist. Schlagsahne und restliches Püree zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
4. Den Rand der Springform entfernen; Käsekuchen auf den Servierteller geben. Schlagsahne darüber verteilen. Mit etwas Püree beträufeln. Mit halbierten Erdbeeren belegen und mit dem restlichen Püree servieren.

Erdbeerkeksauflauf

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Perfekt zum Frühstück oder Nachtisch: Unser Biskuit-Beeren-Auflauf mit weicher Schlagsahne oder dickflüssigem griechischem Joghurt lässt sich mit der praktischen Backmischung ganz einfach zubereiten.

Zutaten:

• 5 Tassen Erdbeeren, aus 2 (16 oz.) Päckchen, in Scheiben geschnitten
• ⅓ Tasse kernlose Erdbeermarmelade
• 3 Tassen Bisquick-Backmischung
• ¼ Tasse + 2 EL. Zucker
• 1¼ Tassen Milch
• 1 Ei, geschlagen
• 1 Tasse Sahne oder griechischer Vanillejoghurt

Richtungen:

1. Den Ofen auf 375 °F vorheizen. 1½ qt beschichten. Auflaufform mit Kochspray. In einer Schüssel Erdbeeren mit Marmelade vermischen. 1½ Tassen Erdbeermischung in eine separate Schüssel geben; Reservieren. In einer separaten Schüssel Backmischung, ¼ Tasse Zucker und Milch vermischen.
2. Die Hälfte des Teigs in der Auflaufform verteilen. Mit der restlichen Erdbeermischung und dann mit dem restlichen Teig belegen. Oberseite mit Ei bestreichen. 30 Min. backen. Bis es goldbraun ist und der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt. Cool.
3. Schlagen Sie die Sahne und die restlichen 2 EL bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit auf. Zucker, bis sich weiche Spitzen bilden. Biskuitteig mit Schlagsahne oder Joghurt und der reservierten Erdbeermischung servieren.

Erdbeer-Limetten-Cupcakes

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Diese Leckereien strotzen vor festlichem Fruchtgeschmack.

Zutaten:

• 1 (15,25 oz.) Pkg. weiße Kuchenmischung
• 3 Eiweiß
• 2 Tassen Erdbeeren, geputzt, püriert
• ⅓ Tasse Öl
• 1 EL. + 2 TL. abgeriebene Limettenschale
• Rote flüssige Lebensmittelfarbe
• ½ Tasse Butter, bei Zimmertemperatur.
• 2 (7,5 oz.) Packungen. Erdbeer-Frischkäse
• 1½ Tassen Puderzucker
• Zucker, Erdbeer- und Limettenscheiben verzieren (optional)

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 24 Muffinförmchen mit Cupcake-Förmchen auslegen.
2. Bei niedriger Geschwindigkeit Kuchenmischung, Eiweiß, Püree, Öl und 1 EL verrühren. Schale 30 Sek.; auf mittlerer Stufe 2 Min. schlagen. Bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe einfärben.
3. Auf die Liner verteilen. 16–18 Minuten backen, bis das in die Mitte gesteckte Stäbchen sauber herauskommt. Cool. Butter auf mittlerer Stufe glatt rühren.
4. Auf niedriger Stufe Frischkäse, Puderzucker und die restliche Schale unterrühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Mit Lebensmittelfarbe einfärben. Auf Cupcakes spritzen oder verteilen. Nach Wunsch garnieren.

Reichhaltiger Beeren-Fudge-Kuchen

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Dank der Kuchenmischung, Schokoladenstückchen und einem Trio saftiger Beeren lässt sich dieser sommerliche Genuss ganz einfach zubereiten.

Zutaten:

• 1 Tasse halbsüße Mini-Schokoladenstückchen
• 1 (15,25 oz.) Pkg. dunkle Schokoladen-Fudge-Kuchenmischung
• 3 Eier
• ⅓ Tasse Öl
• ⅓ Tasse + ¾ Tasse Sahne
• ⅓ Tasse Puderzucker
• ½ TL. Vanilleextrakt
• 2½ Tassen gemischte Beeren, wie Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 2 (8) runde Kuchenformen mit Backspray mit Mehl bestreichen. In einer Schüssel ½ Tasse Mini-Schokoladenstückchen und 1 EL vermischen. trockene Kuchenmischung; Reservieren. Bei niedriger Geschwindigkeit die restliche Kuchenmischung, Eier, Öl und 1 Tasse Wasser 30 Sekunden lang verrühren, bis alles gut vermischt ist. Auf mittlerer Stufe 2 Min. schlagen; Rühren Sie die zurückbehaltene Schokoladenstückchen-Mischung ein. Den Teig gleichmäßig auf die Pfannen verteilen. 25 Minuten backen, bis der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Min. abkühlen lassen. Von den Pfannen auf den Rost übertragen; vollständig abkühlen lassen.
2. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die restlichen ½ Tasse Mini-Schokoladenstückchen und ⅓ Tasse Sahne in 15 Sekunden in die Mikrowelle geben. Zwischendurch unter Rühren glatt rühren. Abkühlen lassen, bis es leicht eingedickt ist. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit die restliche ¾ Tasse Sahne, Puderzucker und Vanille etwa 3–4 Minuten lang steif schlagen.
3. Legen Sie einen Kuchenboden auf den Servierteller. Mit Schlagsahne bestreichen; Mit der Hälfte der Beeren belegen. Mit dem restlichen Kuchenboden belegen. Verteilen Sie die Schokoladenmischung auf dem Kuchen und lassen Sie etwas davon an den Rändern heruntertropfen. Mit den restlichen Beeren belegen.

Mini-Beeren-Käsekuchen-Kleinigkeiten

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Mini-Sterngarnituren aus im Laden gekauftem Blätterteig verleihen diesen Parfaits ohne großen Aufwand ein schickes Finish.

Zutaten:

• 1 Blatt gefrorener Blätterteig, wie Pepperidge Farm
• 4 EL. geschmolzene Butter
• 1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
• 1 (3,5 Unzen) Pkg. Instant-Vanillepudding-Mischung
• 1 (8 Unzen) Pkg. Frischkäse
• 8 Unzen. Schlagsahne
• 2 Tassen gehackte Erdbeeren
• 1 Pint Blaubeeren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 400 °F vorheizen. Blätterteig ausrollen. Mit einem kleinen sternförmigen Ausstecher Sterne ausstechen; Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 9 bis 11 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel Butter und Graham-Cracker-Krümel vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf sechs Gläser verteilen.
3. Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Im Mixer den Frischkäse mit dem vorbereiteten Pudding pürieren. Den geschlagenen Belag unterheben.
4. ⅓ der Puddingmischung über die Krümel in den 6 Gläsern geben. Eine Schicht Erdbeeren darüber verteilen. Weiter mit Puddingmischung und Blaubeeren schichten. Mit der restlichen Puddingmischung belegen. Mit Teigsternen und weiteren Beeren garnieren.

Sehr Erdbeer-Käsekuchen

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Praktisch zubereiteter Keksteig bildet die knusprige Kruste für diesen cremig-verträumten Genuss.

Zutaten:

• ¾ von 1 (16,5 oz.) Pkg. gekühlter Zuckerplätzchenteig
• 8 EL. Allzweckmehl
• 3 (8 Unzen) Packungen. Frischkäse, bei Zimmertemperatur.
• 1 Tasse Zucker
• 3 Eier
• 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
• ½ Tasse Sauerrahm
• 1 (16 oz.) Pkg. Erdbeeren, geputzt, halbiert oder geviertelt, falls groß
• ¼ Tasse kernlose Erdbeermarmelade, geschmolzen

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 9x3 Springform mit Kochspray bestreichen. Den Boden mit Pergamentpapier auslegen; Mit Kochspray bestreichen. In einer mittelgroßen Schüssel den Teig mit 6 EL vermischen. Mehl. In den Boden und auf halber Höhe der Pfanne drücken. 18 Blatt Folie mit Kochspray bestreichen. Mit der beschichteten Seite nach unten auf den Teig drücken; Mit getrockneten Bohnen oder Kuchengewichten füllen. 15–20 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Folie und Bohnen entfernen. Backen, bis der Boden gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Abkühlen lassen. Senken Sie die Ofentemperatur auf 300 °F.
2. Bei mittlerer Geschwindigkeit Frischkäse und Zucker 1-2 Minuten lang glatt rühren. Auf niedriger Stufe Eier und Vanille, dann saure Sahne und die restlichen 2 EL unterrühren. Mehl, bis es vermischt ist; auf mittlerer Stufe 1 Minute schlagen. In die Kruste gießen. Backen, bis die Mitte bei leichtem Schütteln leicht wackelt, etwa 1 Stunde. Ofen ausschalten. 1 Stunde bei geschlossener Tür im Ofen lassen. Führen Sie das Messer um den Kuchenrand herum, um ihn zu lösen. Cool. 8 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Erdbeeren und Marmelade verrühren. Entfernen Sie den Pfannenrand. Den Kuchen auf einen Servierteller geben. Mit Erdbeermischung belegen.

Schokolade-Erdbeer-Perfektion

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Diese vielschichtigen Köstlichkeiten sind im Handumdrehen zubereitet und erhalten durch die mit Kokosnuss angereicherte Schlagsahne einen raffinierten Geschmack.

Zutaten:

• 2 Tassen Erdbeeren, geteilt
• 1 EL. Zucker
• 1 Tasse Schlagsahne
• 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
• 2 EL. plus 1 TL. Kokosflocken, geteilt
• 1 Tasse dunkle Schokoladenstücke, geteilt

Richtungen:

1. 1 Tasse Erdbeeren würfeln. In einer Schüssel mit Zucker vermischen; beiseite legen.
2. In einer großen Schüssel mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit Schlagsahne und Vanille 2 Minuten lang schlagen. oder bis es leicht und locker ist. 2 EL unterheben. Kokosnussflocken.
3. Verteilen Sie ¾ Tasse Schokoladenstücke gleichmäßig auf 6 Dessertgläser. Gehackte Erdbeeren und angesammelten Saft über die Schokolade geben. Jeweils mit Kokoscreme belegen. Mit restlicher Schokolade bestreuen. Restliche Erdbeeren halbieren; Jeweils mit einer halben Erdbeere und zusätzlichen Kokosraspeln garnieren.

Erdbeer-Rhabarberkuchen

Sind Medien

Saftige Beeren passen perfekt zu säuerlichem Rhabarber in unserem unwiderstehlichen Kuchen mit goldbrauner Gitterkruste.

Zutaten:

• 1 Orange
• 2 (16 oz.) Packungen. frische Erdbeeren, in ½ dicke Scheiben geschnitten
• 1 (16 oz.) Pkg. gefrorener geschnittener Rhabarber, aufgetaut, abgetropft
• 1 Tasse + ½ TL. Zucker
• ¼ Tasse schnell kochende Tapioka
• 1 (11 Unzen) Pkg. Tortenkrustenmischung
• 1 Ei, geschlagen

Richtungen:

1. Den Rost im unteren Drittel des Ofens positionieren; Stellen Sie die Jellyroll-Pfanne auf den Rost. Den Ofen auf 375 °F vorheizen. 1 TL reiben. ¼ Tasse Orangensaft abreiben und auspressen. Beeren und Rhabarber mit 1 Tasse Zucker, Tapioka, Saft und Schale vermischen; Unter gelegentlichem Rühren stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, 15 Minuten.
2. Bereiten Sie den Tortenteig gemäß den Anweisungen in der Packung für eine Torte mit 2 Böden vor. ⅔ Teig zu einer Scheibe formen; Den restlichen Teig zu einer Scheibe formen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche eine große Teigscheibe zu 13 Kreisen ausrollen; Passen Sie in eine Kuchenform mit 9 tiefen Tellern. Die Erdbeermischung in die Tortenform geben. Den restlichen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu neun Kreisen ausrollen. Mit einem geriffelten Cutter in ¾-breite Streifen schneiden. Streifen gitterförmig über der Füllung anordnen; Streifen in die untere Kruste drücken. Kanten beschneiden. Gitter mit Ei bestreichen; Mit ½ TL bestreuen. Zucker. In die Pfanne im Ofen geben; backen, bis sich in der Mitte Blasen füllen, 1 Std., 30 Min. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Nach Wunsch garnieren.

Pavlova mit gemischten Früchten

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Lebhaftes frisches Obst und geschlagener Belag passen perfekt zu außen knusprigen, innen zähen Schichten gerösteten Baisers.

Zutaten:

• 6 Eier, getrennt, Eigelb reserviert
• ¼ TL. Sahne von Zahnstein
• 1½ Tassen Zucker
• 3 (1,3 Unzen) Umschläge. Schlagsahne, zum Beispiel Dream Whip
• 3 Tassen (2 %) fettarme Milch
• 1 (16 Unzen) Inhalt Erdbeeren, geputzt, geviertelt
• 2 Tassen Himbeeren
• 1 Tasse Mangostücke
• 2 EL. Honig

Richtungen:

1. Den Ofen auf 200 °F vorheizen. Legen Sie das leere Backblech auf die obere Schiene des Ofens, um die Farbe der Pavlova zu schützen. Den zweiten Rost in der Mitte des Ofens anordnen. Separates Backblech einfetten. Zeichnen Sie auf ein Blatt Pergamentpapier zwei (7) Kreise im halben Abstand. Papier umdrehen; Auf ein gefettetes Backblech legen.
2. Bei hoher Geschwindigkeit Eiweiß und Weinstein 1 Minute lang schaumig schlagen. Bei mittlerer Hitze nach und nach Zucker einrühren, bis sich steife Spitzen bilden, 3-4 Minuten lang. Das Baiser auf Kreise verteilen und in der Mitte leicht ausbreiten und eindrücken. 1 Std., 30 Min. backen. Ofen ausschalten; 1 Stunde im geschlossenen Ofen ruhen lassen. Aus dem Ofen nehmen; 30 Min. abkühlen lassen.
3. Topping-Mischung nach Packungsanweisung mit Milch zubereiten. Legen Sie eine Baiserscheibe auf den Servierteller. Mit ½ Schlagsahne und ½ Obst belegen. Nach Belieben mit 1 EL bestreuen. gehackte Pistazien. Wiederholen Sie die Schichtung einmal. Mit Honig beträufeln.

Beeren-Brownie-Cupcakes

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John Travolta und Kelly Preston Sohn

Erdbeeren und Sahne treffen auf Brownies in diesen fantastischen, saftigen Leckereien, die garantiert jedes Verlangen nach Süßem stillen.

Zutaten:

• ½ Tasse Allzweckmehl
• ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1½ TL. Backpulver
• ¼ TL. Salz
• ¾ Tasse Butter, in 1 Stücke schneiden
• 2 Unzen. ungesüßte Schokolade, gehackt
• 1 Tasse hellbrauner Zucker
• 3 Eier
• 2 TL. Vanilleextrakt
• 1¾ Tassen Sahne
• ¼ Tasse Kristallzucker
• 12 Erdbeeren, geschnitten
• Minzzweige, optional

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 9 Muffinförmchen mit Cupcake-Förmchen auslegen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen; Reservieren.
2. Im Topf Butter und Schokolade vermischen; Bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis es geschmolzen ist. Vom Herd nehmen. Braunen Zucker, Eier und 1 TL einrühren. Vanille glatt rühren. Mehlmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist. Gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. 28-30 Min. backen. Bis der in die Mitte eingeführte Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
3. Schlagen Sie bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit Sahne, Kristallzucker und den restlichen 1 TL auf. Vanille hinzufügen, bis sich steife Spitzen bilden. 7 Erdbeeren kreuzweise in dünne Scheiben schneiden. Restliche Erdbeeren halbieren. Von den Cupcakes die Oberteile horizontal abschneiden; Reserveoberteile. Verteilen Sie ¼ Tasse Schlagsahne auf jedem Cupcake. Mit geschnittenen Erdbeeren und reservierten Spitzen belegen. Mit restlicher Schlagsahne, Erdbeerhälften und Minze garnieren.

Erdbeerroter Samtkuchen

Rhapsody Media

Mit unserer einfachen Erdbeer-Dekorationstechnik ist es ein Kinderspiel, Kuchenmischung in eine Bäckerei-Schönheit zu verwandeln.

Zutaten:

• 1 (15,25 oz.) Pkg. Rote-Samt-Kuchenmischung
• 3 Eier
• 1 Tasse Buttermilch
• ½ Tasse + ½ TL. Öl
• 6 Erdbeeren, geschält, der Länge nach halbiert
• ⅓ Tasse weiße Schokoladenstückchen, geschmolzen
• 6 Unzen. Frischkäse, bei Zimmertemperatur.
• ¾ Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
• 1½ Tassen Sahne

Richtungen:

1. Den Ofen auf 325 °F vorheizen. 3 (8) runde Kuchenformen einfetten. Bei niedriger Geschwindigkeit Kuchenmischung, Eier, Buttermilch und ½ Tasse Öl 30 Sek. lang verrühren; auf mittlerer Stufe 2 Min. schlagen. Auf Kuchenformen verteilen. 15 Minuten backen, bis das in die Mitte gesteckte Stäbchen sauber herauskommt. 10 Min. abkühlen lassen. Von den Pfannen auf das Gestell übertragen; Cool.
2. Backblech mit Wachspapier auslegen; Legen Sie die Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten darauf. Mischen Sie in einer Schüssel Schokolade und Reminierungsöl. In einen kleinen Lebensmittelbeutel umfüllen; Ende abschneiden. Über die Beeren träufeln. 10 Min. kalt stellen.
3. Frischkäse, Puderzucker und Vanille auf mittlerer Stufe glatt rühren. Auf niedriger Stufe ½ Tasse Sahne einrühren. Restliche Sahne nach und nach unterrühren. Auf mittlerer bis hoher Stufe steif schlagen. Schneiden Sie die Tortenoberflächen ab, wenn sie gewölbt sind. 1 Kuchen auf einen Servierteller legen; Mit ⅓ Zuckerguss bestreichen. Wiederholen Sie die Schichtung zweimal. Mit Beeren garnieren.

Erdbeer-Doppelschokoladen-Cupcakes

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Diese schnellen Leckerbissen erfreuen garantiert bei jedem Bissen.

Zutaten:

• 1 (15,25 oz.) Pkg. Devil's Food Kuchenmischung
• 3 Eier
• ⅓ Tasse Öl
• ½ Tasse Mini-Schokoladenstückchen
• 1 Pfund Butter, bei Zimmertemperatur.
• 4 Tassen Puderzucker
• 3 EL. Erdbeerextrakt
• Rote flüssige Lebensmittelfarbe
• 24 Erdbeeren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 24 Muffinförmchen mit Förmchen auslegen. Bereiten Sie die Kuchenmischung gemäß den Packungsanweisungen mit Eiern, Öl und 1 Tasse Wasser zu. Chips unterrühren. Auf Cupcake-Förmchen verteilen. 18–20 Minuten backen, bis das in die Mitte gesteckte Stäbchen sauber herauskommt. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
2. Auf mittlerer Stufe Butter 2 Min. schlagen. Auf niedriger Stufe Puderzucker einrühren und dann extrahieren. Bei mittlerer bis hoher Stufe 2–3 Minuten schaumig schlagen. Mit Lebensmittelfarbe einfärben; In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf Cupcakes spritzen. Mit Beeren belegen.

Erdbeer-Kirsch-Cobbler

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Mikey, er mag es

Einfache, selbstgebackene Zimt-Zucker-Kekse ergeben einen zarten, duftenden Belag für einen altmodischen Favoriten, der noch besser mit Vanilleeis serviert wird.

Zutaten:

• 2 lbs. frische Kirschen, entkernt
• 2 Tassen geschnittene Erdbeeren
• ¾ Tasse + ⅓ Tasse Zucker
• 1 EL. Vanilleextrakt
• 2½ Tassen Allzweckmehl
• 1 EL. Backpulver
• ¾ TL. Zimt
• ¾ TL. Salz
• ½ Tasse kalte Butter
• 1 Tasse Milch
• ¼ Tasse geröstete gehackte Haselnüsse

Richtungen:

1. Den Ofen auf 400 °F vorheizen. Backblech mit Rand mit Folie auslegen. Mantel 2 qt. Auflaufform mit Kochspray; auf das Backblech legen. In einer großen Schüssel Kirschen, Erdbeeren, ¾ Tasse Zucker und Vanilleextrakt vermischen; In eine Auflaufform geben. 15 Min. backen.
2. In der Zwischenzeit in einer separaten Schüssel Mehl, ⅓ Tasse Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Butter in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie mit zwei Gabeln oder einem Teigschneider Butter in die Mehlmischung, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt. Milch einrühren, bis sich ein Teig bildet. Geben Sie mit zwei Löffeln gehäufte Esslöffel Teig auf die Fruchtmischung. 45–50 Minuten backen, bis der Teig durchgebacken und goldbraun ist. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Haselnüssen bestreuen.

Erdbeer-Orangen-Käsekuchenkuchen

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Zitronenquark, Frischkäse und eine Kekskruste vereinen sich zu einem Wundermittel, das im Handumdrehen zubereitet ist.

Zutaten:

• 24 goldene Sandwich-Kekse, z. B. Golden Oreos, aus 14,3 oz. Pkg.
• 4 Unzen. weiße Schokolade
• 3 (8 Unzen) Packungen. Frischkäse, bei Zimmertemperatur
• 1 (10 Unzen) Glas Zitronenquark
• 1½ Tassen Erdbeeren
• 1 Orange
• ¼ Tasse Blaubeeren
• Frischer Minzzweig (optional)

Richtungen :

1. 9 Kuchenformen mit Kochspray bestreichen. In der Küchenmaschine die Kekse zerkleinern, bis sich feine Krümel bilden. Schokolade hacken. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokolade in 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Zwischendurch unter Rühren rühren, bis alles geschmolzen und glatt ist. Unter Rühren Schokolade zu den Kekskrümeln in der Küchenmaschine hinzufügen; pulsieren, bis alles vermischt ist. Drücken Sie die Mischung über den Boden und die Oberseite der Kuchenform. Kühlen.
2. Frischkäse und Zitronenquark in einer sauberen Küchenmaschine glatt rühren; in der Kruste verteilen. Etwa 4 Stunden lang kalt stellen, bis es fest ist.
3. Kurz vor dem Servieren die Erdbeeren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Orange schälen und in Segmente schneiden. Erdbeerscheiben auf der Tortenfüllung anordnen und mit Orangenstücken und Blaubeeren belegen. Nach Belieben mit Minze garnieren.

Extra-samtiger Erdbeer-Traumkuchen

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Apfelmus macht diesen Kuchen superfeucht, während Erdbeergelatine und Beerenpüree ihm fruchtige Frische verleihen.

Zutaten:

• 1 (16 oz.) Pkg. gefrorene Erdbeeren, aufgetaut
• 1 (15,25 oz.) Pkg. weiße Kuchenmischung
• 1 (3 Unzen) Pkg. Gelatine mit Erdbeergeschmack
• 4 Eier
• ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 1 (8 Unzen) Pkg. ⅓ Frischkäse mit weniger Fett, bei Zimmertemperatur.
• 2 Tassen aufgetaute, gefrorene Schlagsahne (aus 8 Unzen Inhalt)
• ½ TL. Erdbeerextrakt
• ¾ Tasse Puderzucker
• 1 Pfund kleine frische Erdbeeren
• ¼ Tasse frische Blaubeeren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 2 (9) runde Kuchenformen mit Kochspray bestreichen. Aufgetaute Erdbeeren pürieren. Bei niedriger Geschwindigkeit Kuchenmischung, Gelatine, Erdbeerpüree, Eier, Apfelmus und ¼ Tasse Wasser 30 Sek. lang verrühren; auf mittlerer bis hoher Stufe 2 Min. schlagen. Den Teig gleichmäßig auf die Pfannen verteilen. Backen, bis der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 20 Minuten. 10 Min. abkühlen lassen. Von den Pfannen auf das Gestell übertragen; vollständig abkühlen lassen.
2. Den Frischkäse auf mittlerer Stufe glatt rühren. Schlagsahne unterrühren und extrahieren. Puderzucker einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Legen Sie einen Kuchenboden auf die Platte. Mit ¾ Tasse Zuckerguss bestreichen. Den zweiten Kuchenboden darauflegen. Die Seite und die Oberseite des Kuchens einfrieren. Nach Belieben mit Erdbeeren und Blaubeeren garnieren.

Erdbeer-Shortcakes

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Es gibt nichts Besseres als zarte hausgemachte Kekse mit saftigen Früchten und lockerem Schlagsahne, und unsere einfachen Pack-and-Go-Köstlichkeiten werden Sie nicht enttäuschen.

Zutaten:

• 4 Tassen Erdbeeren, in dünne Scheiben geschnitten + 8 ganze Erdbeeren
• ¼ Tasse + 2 EL. Zucker
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 2 EL. Backpulver
• ½ TL. Salz
• ¼ TL. Backpulver
• ½ Tasse kalte Butter, in kleine Stücke schneiden
• 1 Tasse Buttermilch
• 4 Tassen aufgetauter, gefrorener Schlagsahne

Richtungen:

1. Ofen auf 425 °F erhitzen. Backbleche mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel geschnittene Erdbeeren mit ¼ Tasse Zucker vermengen. Abdeckung; Reservieren.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Natron mit den restlichen 2 EL vermischen. Zucker. Mit einem Mixer oder zwei Messern Butter in die Mehlmischung schneiden, bis sich grobe Krümel bilden. Mit einer Gabel Buttermilch einrühren, bis der Teig gerade zusammenkommt. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 1 mm dick ausrollen. Mit einem 2½-Rundausstecher 8 Kekse ausstechen. Jeweils 2–3 davon auf das Backblech legen. 20-24 Min. backen. bis es goldbraun ist. Cool.
3. Zum Servieren die Kekse teilen. Gleichmäßig verteilen, 3 Tassen auf den Keksboden spritzen oder löffeln; Mit geschnittenen Erdbeeren belegen, dann mit Keksen belegen. Mit der restlichen 1 Tasse Topping und ganzen Beeren garnieren.

Sehr beerige Schokoladentorte

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Dank der praktischen Kuchenmischung und unserer schnell zubereiteten, cremigen Füllung lässt sich dieser frische und fruchtige Leckerbissen im Handumdrehen aufschichten.

Zutaten:

• 1 (15,25 oz.) Pkg. Devil's Food Kuchenmischung
• 3 Eier
• ⅓ Tasse Öl
• 1 EL. Instant-Espressopulver
• 1 (8 Unzen) Pkg. Frischkäse, bei Zimmertemperatur.
• 1 (4 Unzen) Pkg. weiße Schokolade, gehackt
• 1 (8 Unzen) Inhalt gefrorener Schlagsahne, aufgetaut
• 1 Tasse Schokoladenfondant-Topping
• 6 Tassen verschiedene frische Beeren, wie Himbeeren, Blaubeeren und geschnittene Erdbeeren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 3 (9) runde Kuchenformen mit Kochspray bestreichen. Bei niedriger Geschwindigkeit die Kuchenmischung, 1 Tasse Wasser, Eier, Öl und Espressopulver 30 Sek. lang verrühren; auf mittlerer Stufe 2 Min. schlagen. Den Teig gleichmäßig auf die Pfannen verteilen. 18–20 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Min. abkühlen lassen. Von den Pfannen auf Gestelle umfüllen. Cool.
2. Den Frischkäse bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren; Reservieren. In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokolade in 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Zwischendurch unter Rühren köcheln lassen, bis es geschmolzen ist. 1 Tasse Schlagsahne unter die Schokolade heben, bis alles vermischt ist. Den restlichen Belag nach und nach unterheben. Zur Frischkäsemischung hinzufügen; auf niedriger Stufe glatt rühren.
3. Bei Bedarf in einer mikrowellengeeigneten Schüssel den Fudge in 15 Sekunden in der Mikrowelle belegen. in Abständen, bis es geschmolzen genug ist, um sich auszubreiten, aber nicht warm. 1 Kuchenboden auf den Servierteller legen; Mit ⅓ Eisbecher-Topping belegen. Mit 2 Tassen Beeren und ⅓ der Frischkäsemischung belegen. Wiederholen Sie die Schichtung einmal. Mit dem restlichen Kuchenboden belegen; Mit dem restlichen Fudge-Topping bestreichen. Falls gewünscht, die restliche Frischkäsemischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen; Auf den Kuchenboden spritzen oder löffeln. Mit den restlichen Beeren garnieren.

Mit Schokolade überzogene Erdbeer-Cupcakes

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Weiße Schokoladenbuttercreme von Grund auf macht diese zarten, leicht zu mixenden Häppchen besonders unwiderstehlich.

Zutaten:

• 1 (15,25 oz.) Pkg. dunkle Schokoladen-Fudge-Kuchenmischung
• 3 Eier
• ⅓ Tasse Öl
• ½ Tassen Mini-Schokoladenstückchen
• 1⅓ Tassen Butter, bei Zimmertemperatur.
• 1 ⅓ Tassen weiße Schokoladenstückchen, geschmolzen, abgekühlt
• 2 ⅔ Tassen Puderzucker
• ¼ Tasse Milch
• 1 EL. Erdbeerextrakt
• Rosa konzentrierte Lebensmittelfarbe
• Erdbeeren mit Schokoladenüberzug (optional)

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. 24 Muffinförmchen mit Cupcake-Förmchen auslegen. Bei niedriger Geschwindigkeit Kuchenmischung, Eier, Öl und 1 Tasse Wasser 30 Sekunden lang schlagen; auf mittlerer Stufe 2 Min. schlagen. Mini-Schokoladenstückchen unterrühren. Gleichmäßig auf die Liner verteilen. 18–20 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. In den Pfannen auf dem Rost vollständig abkühlen lassen.
2. Butter auf mittlerer bis hoher Stufe glatt rühren. Auf mittlerer Stufe nach und nach weiße Schokolade unterrühren. Auf niedriger Stufe nach und nach den Puderzucker einrühren und dann 2-3 Minuten lang schaumig rühren. Extrakt einrühren; mit Lebensmittelfarbe einfärben. In einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen. Über die Cupcakes spritzen. Nach Belieben jeweils mit mit Schokolade überzogenen Erdbeeren belegen.

Rot-weißer Schichtkuchen mit Beerenbelag

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Von Grund auf Buttercreme-Zuckerguss und frische Beeren machen die Kuchenmischung zu einem wunderschönen Hingucker in der Bäckerei.

Zutaten:

• 1 (15,25 oz.) Pkg. weiße Kuchenmischung
• 3 Eiweiß
• ⅓ Tasse Öl
• 1 EL. Erdbeerextrakt
• 1 EL. flüssige rote Lebensmittelfarbe
• 2 Tassen Butter, bei Zimmertemperatur.
• 4 Tassen Puderzucker
• 2 TL. Vanilleextrakt
• ½ Tasse Himbeeren, halbiert
• ½ Tasse Blaubeeren
• 2 Tassen Erdbeeren, geputzt, halbiert
• ½ Tasse Brombeeren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 325 °F vorheizen. 3 (8) runde Kuchenformen mit Backspray mit Mehl bestreichen. Bereiten Sie die Kuchenmischung gemäß den Anweisungen in der Packung mit Eiweiß, Öl und 1 Tasse Wasser zu. ⅓ des Teigs in eine Pfanne geben. Erdbeerextrakt und Lebensmittelfarbe zum restlichen Teig hinzufügen; Auf die beiden verbleibenden Pfannen verteilen. 20–25 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 15 Min. abkühlen lassen. Von Pfannen auf Gestelle umfüllen; vollständig abkühlen lassen.
2. Butter bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schaumig schlagen. Auf niedriger Stufe nach und nach Puderzucker und dann Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. schaumig schlagen.
3. 1 roten Kuchenboden auf den Servierteller legen. Mit 1 Tasse Zuckerguss bestreichen. Mit einem weißen Kuchenboden belegen; Mit 1 Tasse Zuckerguss bestreichen. Mit dem restlichen roten Kuchenboden belegen. Den restlichen Zuckerguss oben und an den Seiten verteilen. Einige Himbeeren und Blaubeeren am unteren Rand des Kuchens anordnen; Den Kuchen mit den restlichen Beeren belegen.

Beeren- und Sahne-Gelatine-Parfait

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Mit Honig geküsst, wird dieser süße Beerengenuss garantiert ein Lächeln auf sich ziehen.

Zutaten:

• 1 (¼ oz.) Päckchen Gelatine
• 2 Tassen Erdbeeren, geschält
• 1 Tasse Himbeeren
• ¼ Tasse Honig
• ½ Zitrone, entsaftet
• ¾ Tasse Sahne
• ¼ Tasse Zucker
• 1 Teelöffel. Vanilleextrakt

Richtungen:

1. In einer kleinen Schüssel nach und nach 1 Päckchen Gelatine mit ¼ Tasse kaltem Wasser verrühren. 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Beeren mit ¼ Tasse Honig und 1 EL vermischen. Zitronensaft-Gelatine-Mischung.
2. Die Erdbeermischung auf 4 Gläser verteilen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern. oder bis es eingestellt ist.
3. Mit einem Elektromixer Schlagsahne mit Zucker und Vanille schlagen, bis sich Spitzen bilden. Schlagsahne über die Gelatine geben; Mit frischen Beeren belegen.