Wie eine Mutter mit einer fettschmelzenden Diät, die normalerweise von Bodybuildern angewendet wird, die Hälfte ihres Gewichts verlor — 2024

Ollie Symons, 46, sortierte die Papiere auf dem Schreibtisch ihres verstorbenen Mannes und stieß auf einen Umschlag, von dem sie wusste, dass er sein Testament enthielt. Sie öffnete es und fuhr mit dem Finger über seinen Namen. Sie und Larry hatten nie viel gehabt und ihr einziges echtes Erbe war ihr zehnjähriger Sohn. „Chandler“, flüsterte sie, während ihr Tränen über die Wangen liefen. Ollie war nun der einzige Elternteil, der Chandler noch blieb. Und wie lange würde er sie haben?

„Ich muss einen Vormund für unseren Jungen benennen“, wurde ihr plötzlich klar. Ollie ließ sich in Tränen ausbrechen und erinnerte sich an den Tag, an dem ein Arzt gewarnt hatte, dass sie wahrscheinlich mit Anfang 50 sterben würde, wenn 345 Pfund ihre 1,70 m Körpergröße belasten würden. Der Magenbypass sei die beste Option, hatte der Arzt gesagt. Doch Ollie wehrte sich, weil ihr die Operation Angst machte. Es erschien ihr nicht fair, dass Diäten bei ihr nicht funktionierten. Aber war es fair, ihren Sohn ohne Eltern zurückzulassen? Es war definitiv nicht fair. Das konnte sie ihm nicht antun. Ollie hörte auf zu weinen. Ganz gleich, was nötig ist, ich werde mich in eine bessere Form bringen, schwor sie.

Cleveland Clinic-Diät: Die ersten Schritte

Ollie wurde als Tochter einer geistig behinderten Mutter geboren und verzichtete häufiger auf zu viel als auf zu viel. Schwierige Jahre in Pflegefamilien hatten zu einer liebevollen Familie für immer geführt – und obwohl sie durch all das etwas an Gewicht zugenommen hatte, wog sie immer noch etwa 200 Pfund, als sie im Alter von 30 Jahren heiratete. Dann kam die Schwangerschaft und eine Reihe von 80-Stunden-Wochen schlaflose Nächte. Sie ließ Mahlzeiten aus und stürzte sich dann auf Big Macs, Ramen-Nudeln und Eis. Gelegentliche kohlenhydratarme Diäten halfen, doch als ihr Mann im Jahr 2011 erkrankte, geriet ihre eigene Gesundheit, obwohl sie sich rapide verschlechterte, in Vergessenheit. Sie war gut darin, das Negative auszublenden.

Am Morgen, nachdem sie das Testament gefunden hatte, rief Ollie die Cleveland Clinic in der Nähe ihres Hauses in Ohio an. Als sie wegen eines Magenbypasses an Irene Dejak überwiesen wurde, stellte sie fest, dass es ein Problem gab: Ihre Versicherung verlangt eine neunmonatige überwachte Diät, bevor sie den Eingriff genehmigt, sagte Dr. Dejak, die dann eine proteinsparende, modifizierte Fastenkur empfahl ( PSMF). Es ist aggressiv. Aber je mehr Sie jetzt verlieren, desto geringer sind die Risiken während der Operation.

Was ist mit Susan Olsen passiert?

Ollie würde 800 bis 900 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, hauptsächlich aus Eiweiß und Gemüse, erklärte Dejak. Untersuchungen haben ergeben, dass dieser Ansatz – der sowohl Kohlenhydrate als auch Kalorien reduziert – den Körper dazu zwingt, enorme Mengen an Fett zu verbrennen und gleichzeitig die stoffwechselanregenden Muskeln zu schützen. Es trägt auch zur Verjüngung von Zellen und Organen bei und verbessert so die Gesundheit erheblich. Und eine britische Studie ergab, dass einige PSMF-Diätteilnehmer in 56 Tagen bis zu 30 Pfund abnahmen. Aber könnte Ollie bei 900 Kalorien pro Tag bleiben?

PSMF: Erste Schritte

Nach dem Hüttenkäse zum Frühstück war Ollie resigniert, als sie sich zu ihrem ersten Mittagessen mit Fisch und Gemüse setzte. Sie mochte keinen Fisch. Du tust das für Chandler, erinnerte sie sich. Später, als sie den Drang nach riesigen Portionen verspürte, stürzte sie sich in die Arbeit, bis es Zeit für ein Hühnchen-Brokkoli-Abendessen war. Am nächsten Tag verlief es ähnlich; Sie kämpfte, nahm aber eine Mahlzeit nach der anderen zu sich.

Bei einer von Dejak empfohlenen Selbsthilfegruppe erfuhr Ollie, dass Wasser das Verlangen lindert. Sie trank ein Glas nach dem anderen, und es half. Natürlich half auch ihr morgendliches Wiegen. Sie nahm zuerst sechs Pfund, dann 19 Pfund und schließlich 25 Pfund ab. Als sich ihr Körper daran gewöhnte, verschwand ihr Hunger. In 80 Tagen hatte sie 50 Pfund abgenommen. Ollie hat fröhlich getanzt!

Ollie begann zu experimentieren und probierte neues Gemüse und Gewürze aus. Schon bald verspürte sie Lust auf Kräuterhähnchen und frischen Tomatensalat. Eine weitere Überraschung: Sie konnte im Park mit Chandler mithalten! Sie probierte verschiedene Sportarten aus, darunter Pool-Workouts und kurze Spaziergänge. Neun Monate vergingen wie im Flug und sie hatte verloren 100 Pfund! Brauche ich trotzdem einen Magenbypass? Sie fragte. Dejak warnte, dass es ohne eine Operation schwieriger sei, Gewicht zu halten, aber es sei bei weitem eine sicherere Option. „Sicherer ist besser für meinen Sohn“, dachte Ollie. Also blieb sie dabei.

In anderthalb Jahren verlor Ollie 185 Pfund. Dejak hat ihr geholfen zu lernen, ihre Kalorien- und Kohlenhydrataufnahme zu erhöhen, ohne an Gewicht zuzunehmen. Ich musste etwas härter arbeiten als die meisten anderen, um ein „normales“ Leben zu führen, sagt sie, aber die Belohnung ist es wert. Das traf insbesondere zu, als Chandler, jetzt 13, einen Bericht für die Schule bekam und beschloss, darüber zu schreiben, wie stolz er auf seine Mutter ist, weil sie gesund geworden ist. Eine weitere unerwartete Belohnung: Ollie nahm den Mut auf, erneut nach der Liebe zu suchen, und fand sie bei ihrem Freund John. Ich bin gerade 49 geworden und weiß, dass ich ein langes, glückliches Leben vor mir habe.

PSMF: Wenn es sicher ist

Obwohl ein proteinsparendes modifiziertes Fasten (PSMF) regelmäßig von Fitnessfans verwendet wird, um maximales Fett zu verbrennen, Cleveland Clinic Irene Dejak, Ärztin, sagt, dass der Ansatz für Menschen mit einem BMI von 30 oder höher (das sind mindestens 174 Pfund für eine 1,75 Meter große Frau) oder einem BMI von mindestens 27 (157 Pfund für eine 1,70 Meter große Frau) gedacht ist. , plus ein durch Fettleibigkeit bedingtes Gesundheitsproblem wie Bluthochdruck oder Prädiabetes.

Da ein PSMF tendenziell einen großen Einfluss auf die Körperchemie hat, ist es wichtig, unabhängig von Ihrem Ausgangsgewicht ein ärztliches Attest einzuholen und Ihre Fortschritte im Auge zu behalten. Bei jedem, der verschreibungspflichtige Medikamente einnimmt, muss die Dosierung wahrscheinlich im Laufe der Zeit angepasst werden.

PSMF: Was Sie erwartet, wenn Sie es ausprobieren

Dejak erklärt, dass Ihr Körper durch die gleichzeitige Reduzierung von Kohlenhydraten und Kalorien keine andere Wahl hat, als große Mengen an gespeichertem Fett als Energiequelle zu verbrennen. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass durch den Prozess Verbindungen freigesetzt werden, die dazu beitragen, das Hungergefühl drastisch zu reduzieren – ein Effekt, den Experten zufolge bei vielen Frauen innerhalb von drei Tagen spüren.

Ein weiterer Pluspunkt: Studien zeigen, dass Fasten unsere Zellen und Organe verjüngt und ihnen hilft, fast alles besser zu machen. Dies führt zu einer verbesserten Blutzuckerkontrolle, einem Anstieg der Hormone für den schnellen Stoffwechsel, steigender Energie, einer rasanten Stimmung, langsamerem Altern und einer erstaunlichen Immunität. In einer achtwöchigen Studie an der Universität Newcastle in England half eine Diät wie die von Ollie dem durchschnittlichen Probanden, in 56 Tagen 33 Pfund abzunehmen.

Während die Cleveland Clinic PSMFs über längere Zeiträume zur Behandlung von schwerer Fettleibigkeit einsetzt, verschreiben Ärzte es anderswo möglicherweise für etwa acht Wochen, um eine bessere Gesundheit anzukurbeln. Für eine anhaltende Gewichtsabnahme nach einer Fastenkur erhöhen die meisten PSMF-Diätetiker ihre Gesamtkalorienaufnahme und bleiben dabei bei Kohlenhydraten in Maßen.

Was man auf einem PSMF essen sollte

Unser Ernährungsteam hat mit Ollie zusammengearbeitet, um diese spezielle Version ihrer Abnehmmenüs für Sie zum Ausprobieren zu erstellen. Sie liefern 900 Kalorien pro Tag, wobei der Schwerpunkt auf magerem Eiweiß und nährstoffreichem Gemüse liegt. Und außerdem können Sie Ihre eigenen Menüs zusammenstellen! Nehmen Sie sich einfach täglich 800 bis 900 Kalorien zu und beziehen Sie die meisten dieser Kalorien aus nährstoffreichem, magerem Eiweiß und Gemüse. Achten Sie bei der Anwendung dieses Plans darauf, viel Wasser zu trinken. Fügen Sie nach Wunsch weitere extrem kalorienarme Extras (Gewürze, Essig, kalorienfreie Süßstoffe) hinzu. Holen Sie wie immer die Erlaubnis eines Arztes ein, einen neuen Plan auszuprobieren.

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200-Kalorien-Frühstück

(Wählen Sie täglich eines aus und genießen Sie es auf Wunsch mit einem kalorienfreien Getränk wie Kaffee oder Tee.)

Option 1: 1 Tasse fettfreier Hüttenkäse; 1/2 geschnittene Pflaumentomate oder 1/4 Tasse Himbeeren; Jedes Getränk mit 15 Kalorien oder weniger, beispielsweise zuckerfreier heißer Kakao

Option 2: 2 Eier und 1/2 Unze. fettarmer, mit Kochspray verrührter Käse; ein EL. Salsa

Mittag- und Abendessen mit 300 Kalorien

(Wählen Sie täglich eines zum Mittagessen und eines zum Abendessen.)

Option 1: fünf Unzen. mit Zitrone, Kräutern und Kochspray sautiertes Hähnchen; 3 Tassen verpackte Salatmischung; kalorienfreies Dressing wie Walden Farms

Option 2: sechs oz. mageres Schweinefilet, ein TL. körniger Senf; eineinhalb Tassen gedämpfte grüne Bohnen; 1 Tasse Sauerkraut

Option 3: vier Unzen. mageres Steak, ein EL. Worcestersauce; eine Tasse in Kochspray sautierte Pilze; eine Tasse Rosenkohl, mit Kochspray geröstet

Option 4: Einfache Garnelen und Brokkoli (Rezept unten).

Auswahl an Snacks mit 100 Kalorien

(Wählen Sie täglich eine aus.)

Option 1: ein proteinreicher Snackriegel wie Simply Protein Kids oder Mini Kind Bar

Option 2: 100-Kalorien-Behälter Joghurt ohne Zuckerzusatz

Option 3: 100-Kalorien-Packung Nüsse

Einfaches Rezept für Garnelen und Brokkoli

20 geschälte und entdarmte Garnelen auftauen. In einer heißen Pfanne einen Teelöffel anbraten. gehackter Knoblauch und eine viertel Tasse gehackte Zwiebel in Kochspray. Rühren Sie zweieinhalb Tassen in der Mikrowelle gedämpften Brokkoli ein. Garnelen hinzufügen und umrühren, bis sie gar sind. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

DIY zuckerfreie heiße Schokoladenmischung

Vollgepackt mit Nährstoffen aus Kakao, hat dieses preisgünstige Rezept von DashingDish.com nur 15 Kalorien und nur eineinhalb Gramm Zucker pro Tasse!

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Zutaten

• 6 EL. ungesüßtes Kakaopulver
• 1/2 Tasse trockenes, fettfreies Milchpulver, z. B. Carnation
• 1 Teelöffel. Maisstärke
• 1 Teelöffel. Salz
• 18 Päckchen oder 3/4 Tasse Backstevia

Anweisungen

1. Alle Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt ist. In einem verschlossenen Glas oder Behälter aufbewahren. Ergibt sechzehn Esslöffel. Portionen.
2. Um heiße Schokolade zuzubereiten: Rühren Sie einen Esslöffel um. Trockenmischung in eine Tasse heißes Wasser geben, bis sich die Mischung aufgelöst hat.

Dieser Artikel erschien ursprünglich in unserem Printmagazin.

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