Viele von uns genießen Feigen in Marmeladenform, wenn sie auf Toast gestrichen oder in Snackriegel gefüllt werden, aber es gibt nichts Schöneres, als frisches Obst zu essen. Obwohl sie nicht so verbreitet sind wie einige ihrer fruchtigen Gegenstücke, haben frische Feigen (derzeit Saison!) einen süßen, blumigen Geschmack, der genauso lecker sein kann. Außerdem haben neue Forschungsergebnisse ergeben, dass Feigen ein starkes Hormon enthalten, das den Blutzuckerspiegel in nur 30 Minuten verbessern kann!
Eine kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichte Studie Diabetes untersuchte die blutzuckersenkende Wirkung von Feigenextrakt, bekannt als Sie sind tot . Feigen sind vollgepackt mit einem natürlichen Hormon namens Abscisinsäure (ABA) , das für die Steuerung der Glukosereaktion des Körpers und die Reduzierung von Entzündungen verantwortlich ist. Die Forscher verglichen, wie unterschiedliche Mengen des Extrakts den Blutzuckerspiegel der Teilnehmer mit einer Glukoselösung senkten.
Beim ersten Test nahmen die Teilnehmer 50 Gramm der Glukoselösung, gelöst in 250 ml Wasser, und dann 200 mg zu sich. Feigenextrakt mit 250 ml Wasser vermischt. Beim zweiten Test tranken sie die gleiche Menge Wasser mit Glukoselösung, bevor sie 100 mg einnahmen. Feigenextrakt in 250 ml Wasser. Die Autoren der Studie fanden heraus, dass der Verzehr von 100 bis 200 mg. des Feigenextrakts war der optimale Zeitpunkt für die Senkung des Blutzuckers innerhalb von 30 bis 120 Minuten. Sie deuteten auch an, dass es dabei besser sei als die Glukoselösung. Dadurch konnten sie bestätigen, dass die ABA aus Feigen insgesamt wirksam bei der Kontrolle des Blutzuckers ist.
Leitender Direktor für Ernährungskommunikation bei der Internationaler Lebensmittelinformationsrat , Kris Sollid, RD, Graf Frauenwelt Ein weiterer wichtiger Aspekt von Feigen ist, dass sie eine großartige Quelle für Ballaststoffe sind, die die Verdauung verlangsamen. Dies verringert die Geschwindigkeit, mit der Glukose aufgenommen wird. Dadurch wird unser Blutzuckerspiegel stabiler gehalten, was für die Diabetesbehandlung wichtig ist, erklärt er.
Sollid fügt hinzu, dass es zwar keine bestimmte empfohlene Tagesmenge gibt, Feigen jedoch ein nahrhaftes Lebensmittel sind, das es wert ist, in Ihre Ernährung aufgenommen zu werden. Denken Sie beim Kauf frischer Feigen daran, dass diese vorhanden sind zwei Jahreszeiten . Die erste Saison (auch Breda genannt) findet in den ersten Juniwochen statt. Die zweite oder neue Holzsaison dauert von August bis Oktober. Sie erkennen die Reife einer Feige daran, dass sie sich leicht weich anfühlt und keine Risse in der Schale aufweist.
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Wenn Sie sie nicht frisch finden, können Sie getrocknete Feigen im Laden oder online kaufen. Es gibt sie in verschiedenen Ausführungen, zum Beispiel getrocknete Missionsfeigen mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis ( Kaufen Sie bei Walmart für 1,96 $ ) und HARVEAST natürliche türkische ganze getrocknete Smyrna-Feigen ( Kaufen Sie bei Walmart für 14,99 $ ). Beide Marken enthalten keinen zugesetzten Zucker und ermöglichen es Ihnen, das ganze Jahr über Ihre Lieblingsfeigensorte zu essen (lecker!).
Egal, ob Sie sie frisch oder getrocknet genießen, Feigen lassen sich wunderbar in Scheiben schneiden und pur als Snack essen. Außerdem sind sie eine leckere Ergänzung zu einer Schüssel Haferflocken oder Joghurt. Schnappen Sie sich also genügend Feigen, um Blutzuckerspitzen in Schach zu halten!
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