Mit diesem Trick lassen sich hartgekochte Eier leichter schälen, ohne sie in Eiswasser „schockieren“ zu müssen — 2025

Da Ostern vor der Tür steht, ist es an der Zeit, ein paar hartgekochte Eier zuzubereiten (obwohl wir sie das ganze Jahr über lieben), aber es scheint, dass wir den Kochvorgang die ganze Zeit über schwieriger gemacht haben, als wir es nötig hätten. Ungeachtet dessen, was Sie vielleicht denken, ist es ein völlig unnötiger Schritt, Ihre Eier nach dem Kochen in einer Schüssel mit Eiswasser zu schocken!

Wir hatten immer den Eindruck, dass dieser Polarsprung den Kochvorgang stoppt und hartgekochte Eier leichter schälen lässt. Allerdings hat es diese Granaten zugegebenermaßen nie gegeben Das einfach auszusteigen. Aber gem Claire Lower von Lebenshacker , die kalten Temperaturen haben eigentlich keinen Einfluss auf den Schälvorgang und ein einfaches Abspülen in kaltem Wasser reicht aus, um ein Überkochen zu verhindern.

Ja, das hast du richtig gehört! Kein Eisbad. Es ist Musik in unseren Ohren – vor allem, wenn wir daran denken, große Mengen Eier zuzubereiten und uns nicht mit dem Entladen von Eiswürfelbehältern, dem Jonglieren, all diese Eier in die Schüssel zu bekommen, und dem Chaos, das wahrscheinlich daraus entstehen wird, herumschlagen zu müssen. Es stellt sich heraus, dass Sie Ihre Eier einfach nur in ein Sieb geben und kaltes Wasser darüber laufen lassen müssen.

Barney Miller besetzte sie jetzt

Und das lästige Peeling? Laut Lower liegt das Problem darin, die Eier in kaltem Wasser zu legen. Dadurch wird die Membran des Eies mit der Schale versiegelt, was es schwieriger macht, es zu schälen, unabhängig davon, ob es in Eis geschockt wurde oder nicht. Stattdessen schlägt sie vor, das Wasser zum Kochen zu bringen und dann die Eier hineinzugeben und zu bedecken. Interessant, oder?

Bewahren Sie die Eiswürfel also für einen anderen Tag auf und beginnen Sie mit dieser Methode, wenn Sie hartgekochte Eier zubereiten.

Spülmethode mit kaltem Wasser

Geben Sie die gewünschte Menge Eier in einen Topf und füllen Sie ihn mit so viel Wasser, dass die Eier bedeckt sind. Bringen Sie dann das Wasser zum Kochen, geben Sie die Eier hinein, schalten Sie den Herd aus und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie die Eier etwa 15 Minuten im Wasser ruhen.

Entfernen Sie jedes einzelne Stück vorsichtig mit einem Schaumlöffel und legen Sie es in ein Sieb ( Kaufen Sie bei Walmart für 10,98 $ ). Spülen Sie die Eier etwa ein oder zwei Minuten lang mit kaltem Wasser ab, bis sich die Schalen leicht kühl anfühlen. Anschließend können Sie die leckeren Teufelseier schälen und daraus ein Tablett zubereiten Färbe sie mit den Kindern – keine unordentliche Schüssel mit Eiswasser erforderlich!

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