Knoblauch und Honig sind das herzhaft-süße Duo, das Halsschmerzen lindert und die Genesung nach einer Erkältung beschleunigt — 2025
Erdnussbutter und Marmelade. Erbsen und Karotten. Knoblauch und Honig? Letzteres dürfte keine klassische Paarung sein - noch. Aber die Begeisterung für die Vorteile von Knoblauch und Honig ist real. Jeder Inhaltsstoff ist vollgepackt mit antioxidativen und antimikrobiellen Verbindungen, die Ihnen helfen, sich bei Husten oder Schnupfen besser zu fühlen. Und wenn sie zusammen verwendet werden, können sie sogar noch wirksamer sein.
Honig und Knoblauch werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet, heißt es Lauri Wright, PhD, RDN , Direktor für Ernährungsprogramme am Universität von Südflorida in Tampa, FL. Zusammen wirken sie synergetisch und erzielen noch bessere Ergebnisse.
Das Beste daran: Diese beiden Grundnahrungsmittel für die Küche können Ihnen auch auf andere Weise dabei helfen, gesünder zu bleiben. Hier ist ein Blick auf die Vorteile von Knoblauch und Honig, die Sie während der Krankheitszeit – und das ganze Jahr über – nutzen können.
Vorteile von Knoblauch und Honig: Das Beruhigungsmittel der Natur für Kranke
Wenn Sie an einer Erkältung oder einer anderen Krankheit leiden, löst Ihr Immunsystem eine Entzündungsreaktion aus, um die Krankheit abzuwehren. Und es ist diese Entzündung, die zu Halsschmerzen, laufender Nase oder Schmerzen im Körper führen kann, erklärt Dr. Wright.
Hier können Honig und Knoblauch ins Spiel kommen. Knoblauch allein ist bekanntermaßen ein Immunverstärker. Und wenn Sie dem Knoblauch Honig hinzufügen, steigern Sie die Vorteile. Beide enthalten viele Antioxidantien, die dabei helfen, die Entzündung zu lindern, fügt Dr. Wright hinzu. Das kann bei einigen Schmerzen durch Halsschmerzen helfen.
Tatsächlich reicht die Einnahme von nur 1 bis 2 Teelöffeln aus. aus Honig Funktioniert genauso gut wie Hustensaft Eine Studie der Pennsylvania State University ergab, dass sich Halsbeschwerden lindern lassen. Und wenn es darum geht, sich von einem Virus zu erholen, ist Knoblauch genau das Richtige. Seine antioxidativen Verbindungen können Ihnen helfen eine Erkältung schneller überstehen , schlägt eine Studie in der Cochrane Database of Systematic Reviews vor. (Klicken Sie durch, um zu erfahren, wie würziger Honig kann auch eine Erkältung lindern.)
Und während das Duo hervorragend gegen Erkältungen hilft, bieten Knoblauch und Honig auch eine Menge weiterer gesundheitlicher Vorteile.
Weitere gesundheitliche Vorteile von Knoblauch
Knoblauch enthält über 2.000 Verbindungen, von denen wir wissen, dass 500 potenzielle Auswirkungen auf die Gesundheit haben, heißt es Michael Fenster, MD , Außerordentlicher Professor für Kulinarische Medizin an der Gesundheitshochschule der University of Montana in Missoula, MT.
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Der Großteil der Knoblauchforschung befasste sich mit der Einnahme von Knoblauchextrakten oder -ergänzungsmitteln. Unsere Experten sagen jedoch, dass die einfache Verwendung frischer Knoblauchzehen beim Kochen eine bessere Option ist, die dennoch große Vorteile bringen kann. (Tipp: Machen Sie sich Sorgen wegen eines unangenehmen Geruchs? Machen Sie sich keine Sorgen. Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren wie man Knoblauchatem loswird schnell und einfach.)
Sie erhalten die synergistische Wirkung von Knoblauch in Kombination mit anderen antioxidantienreichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten, sagt Dr. Wright. Außerdem können Knoblauchpräparate Wechselwirkungen mit Medikamenten wie Blutverdünnern haben, aber das ist bei frischem Knoblauch kein Problem. Versuchen Sie, 1 bis 2 Zehen frischen Knoblauch in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, um Ihre Gesundheit auf diese wichtige Weise zu unterstützen.
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1. Es fördert die Gesundheit Ihres Herzens
Studien zeigen durchweg, dass eine an Knoblauch reiche Ernährung das Gesamtcholesterin senkt, insbesondere aber das schlechte LDL-Cholesterin, sagt Dr. Wright. Eine Untersuchung des New York Medical College ergab, dass der Verzehr von nur einer Knoblauchzehe pro Tag möglich sein könnte Senkung des Gesamtcholesterins um bis zu 9 % .
Knoblauch ist auch gut für Ihren Blutdruck, was Ihren Blutdruck entlastet. Es hat sich gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von Knoblauch eine gute Wirkung hat Senkung des systolischen Blutdrucks (oberste Zahl) um bis zu 5 Punkte und der diastolische Blutdruck (untere Zahl) um bis zu 2 Punkte, laut einer Übersicht in Zeitschrift für Ernährung .
2. Es lindert Arthritisschmerzen
Schmerzende Knie machen es schwieriger, sich fortzubewegen? Für diejenigen von uns, die an Arthritis leiden, können die Antioxidantien im Knoblauch helfen, Schmerzen zu lindern, sagt Dr. Wright. Frauen mit Knie-Arthrose, die täglich Knoblauch einnahmen, erlebten a Rückgang um 26 % Schmerzen haben und 13 % Abnahme der Steifheit nach 12 Wochen, eine Studie im Internationale Zeitschrift für klinische Praxis gefunden.
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4. Es gleicht Ihren Blutzucker aus
Schwankungen des Blutzuckerspiegels können dazu führen, dass Sie hungrig werden und Heißhungerattacken verspüren, ganz zu schweigen davon, dass sich das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht. Aber Allicin, Eine antioxidative Verbindung in Knoblauch könnte dazu beitragen, dass Ihre Glukoseblätter stabiler bleiben. Tatsächlich ist es senkt den Nüchternblutzuckerspiegel um bis zu 3 Punkte in 2 Wochen und bis zu 32 Punkte in 24 Wochen, pro a Lebensmittel- und Ernährungsforschung Rezension. (Klicken Sie durch, um zu erfahren, wie die Chlorogensäure im Kaffee stabilisiert auch Ihren Blutzucker.)
Weitere gesundheitliche Vorteile von Honig
Wenn Ihr Tee oder Ihre Haferflocken das nächste Mal einen Geschmacksschub benötigen, entscheiden Sie sich für einen Spritzer Honig über einem Löffel Zucker für zusätzliche Gesundheitsvorteile. Das kann Honig für Sie tun:
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1. Es schützt vor chronischen Krankheiten
Ich würde nicht sagen, dass jemand jeden Tag einen Löffel Honig trinken sollte, es sei denn, er hat Halsschmerzen – es ist immer noch ein Zucker und die Kalorien können sich summieren, sagt Dr. Wright. Wenn Sie jedoch einen Süßstoff benötigen, ist Honig eine gute Wahl.
Hier ist der Grund: Es hat zweifellos antimikrobielle, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, heißt es Ginger Hultin, MS, RDN , Autor von Entzündungshemmende Diät-Mahlzeitenzubereitung . Das kann helfen Halten Sie Ihre Zellen gesund und Schäden bekämpfen, die im Laufe der Zeit zu chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes führen können, heißt es in einer Rezension in Moleküle.
2. 1 t verbessert die Darmgesundheit
Honig kitzelt nicht nur Ihren Gaumen. Es ist auch gut für Ihren Darm. Honig ist voller Präbiotika. Diese nützlichen Verbindungen ernähren die guten Bakterien in Ihrem Darm und unterstützen so eine gesunde Ernährung Mikrobiom. Sie wirken so gut bei der Ernährung Ihres Darms, dass Forscher darüber berichten Einblicke in die Integrative Medizin sagen, dass eine Ernährung, die reich an Präbiotika ist, ein gesundes Immunsystem unterstützen kann und sogar steigern Sie Ihre Stimmung !
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Holen Sie sich die Vorteile von Knoblauch und Honig mit einem DIY-Elixier
Um die heilende Wirkung von Knoblauch und Honig zu nutzen, stellt Dr. Fenster gerne diesen einfachen, mit Knoblauch angereicherten Honig her.
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Fermentierter Knoblauchhonig
Zutaten
- 300 g (ca. 1 Tasse) Knoblauchzehen, geschält und leicht zerdrückt
- 250 ml (ca. 1 Tasse) roher, vorzugsweise lokaler und biologischer Honig. Vermeiden Sie pasteurisierten oder verarbeiteten Honig
- Mehrere Zweige Ihres Lieblingskrauts (optional)
Anweisungen
- Geben Sie die geschälten Knoblauchzehen in ein weithalsiges Glas (das erleichtert das Entfernen der Zehen erheblich). Fügen Sie so viel Honig hinzu, dass der Knoblauch vollständig bedeckt ist.
- Sie können dem Geschmack noch mehr Tiefe verleihen, indem Sie Kräuter wie frischen Thymian hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Kräuter, wie auch die Knoblauchzehen, vollständig vom Honig bedeckt sind.
- Setzen Sie den Deckel auf das Glas, ziehen Sie ihn jedoch nicht vollständig fest, es sei denn, Sie verwenden selbstentlüftende Gläser.
- An einem kühlen, dunklen Ort mindestens mehrere Tage bis zu mehreren Wochen lagern. Wenn Sie den Knoblauch gären lassen, entwickeln sich verschiedene Geschmacksrichtungen.
- Der Honig ist fertig, wenn Sie kleine Bläschen auf der Oberfläche des Honigs bemerken. Solange Sie es an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, können Sie es über mehrere Monate hinweg verwenden.
So nutzen Sie die Vorteile eines Knoblauch-Honig-Elixiers
Sobald Ihr Knoblauch-Honig-Aufguss fertig ist, können Sie ihn griffbereit haben, um ihn bei den ersten Anzeichen einer Erkältung einzunehmen. Es würde sich lohnen, ein paar Mal am Tag einen Löffel Honig zu trinken, um Halsschmerzen zu lindern, sagt Dr. Wright. Oder geben Sie eine marinierte, zerdrückte Knoblauchzehe und einen Löffel Honig in eine mit heißem Wasser gefüllte Tasse, um einen wohltuenden Knoblauchtee zuzubereiten.
Sie können Honig und Knoblauch auch für allgemeinere Kochzwecke verwenden. Der Knoblauchgeschmack des Honigs verleiht Dingen wie Marinaden und Salatdressing eine willkommene süß-pikante Note, sagt Dr. Fenster. Sie können die Knoblauchzehen auch herausnehmen und in herzhaften Gerichten wie Braten oder Soßen verwenden. Der Knoblauch schmeckt immer noch nach Knoblauch, hat aber auch eine milde Süße durch den Honig. Lecker!
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Dieser Inhalt ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung oder Diagnose. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen Behandlungsplan verfolgen .