Million Dollar Bacon ist süß, würzig, köstlich reichhaltig – und so einfach zuzubereiten — 2025
Wenn Sie uns fragen, wird Speck für immer einen festen Platz in der Ruhmeshalle des Frühstücks haben – und das aus gutem Grund: Der salzige, rauchige Geschmack von Speck weckt Ihre Geschmacksknospen schon am frühen Morgen und liefert Ihnen das fleischige Protein, das Ihren Appetit stillt. Es ist kein Geheimnis, dass dieser Frühstücksgenuss pur köstlich ist, aber die Zugabe weiterer Zutaten verleiht ihm eine ganz neue Dimension. Million-Dollar-Speck ist ein perfektes Beispiel, da er die Streifen mit braunem Zucker, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer vermischt. Diese Geschmacksvariante ergibt Speck, der süß und würzig ist und wie eine Million Dollar schmeckt – und das alles unter Verwendung billiger Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer. Lesen Sie weiter, um mehr über Millionen-Dollar-Speck zu erfahren, wie man ihn mit nur drei Zutaten zubereitet und wie man ihn am besten genießt!
Was ist Millionen-Dollar-Speck?
Millionen-Dollar-Speck macht das Gericht von gewöhnlich zu außergewöhnlich, da er die Streifen vor dem Backen mit einer Mischung aus braunem Zucker, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer überzieht. Das Endergebnis sind gewürzte und karamellisierte Speckscheiben, die zu köstlich sind, um ihnen zu widerstehen.
Das Sweet Maple Restaurant in San Francisco gilt als das Heimat von Millionen-Dollar-Speck (oder Millionärsspeck). Dort kochen die Köche stundenlang langsam süßen und würzigen Speck, bis er perfekt zäh und sirupartig ist. Zu Ihrem Glück ist die Zubereitung von millionenschwerem Speck zu Hause ganz einfach und Sie müssen nicht Ihr Budget sprengen!
Hat Dolly Parton geschrieben, ich werde dich immer lieben
3 Tipps für die Zubereitung des besten Millionen-Dollar-Specks
Hier, Alyssa Rivers , Blogger und Gründer von Der Rezeptkritiker , verrät ihre drei besten Tipps, wie man jedes Mal perfekt zubereiteten Millionen-Dollar-Speck zaubert.
1. Verwenden Sie dick geschnittenen Speck anstelle von dünnem oder normalem Speck.
Dick geschnittener Speck sorgt für eine fleischigere Konsistenz im Vergleich zu dünneren Specksorten und ermöglicht es Ihnen, viel Panade aufzutragen, ohne befürchten zu müssen, dass er abrutscht. Der beste Teil? Wenn Sie diese dickere Sorte verwenden, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass der Speck spröde und verkocht wird.
2. Stellen Sie sicher, dass die Speckstreifen supertrocken sind.
Überschüssige Feuchtigkeit auf dem Speck verhindert, dass der Zucker-Gewürz-Überzug richtig an den Scheiben haftet. Tupfen Sie den Speck also mit einem Papiertuch trocken, bevor Sie ihn mit der süßen Panade bestreuen.
3. Behalten Sie den Speck im Auge, während er kocht.
Da der braune Zuckerüberzug im Ofen schnell karamellisiert, achten Sie während der letzten Garminuten auf den Speck, um sicherzustellen, dass er nicht anbrennt. Passen Sie außerdem die Garzeit an, wenn der Speck die gewünschte Knusprigkeit erreichen soll.
Ein köstliches, millionenschweres Speckrezept
Jetzt kommt der spaßige Teil: diesen Speck zum Vergnügen machen! Unten finden Sie das Million-Dollar-Bacon-Rezept von Rivers, das ein garantierter Publikumsliebling ist und superschnell zubereitet ist. (Für ein Gericht, zu dem Sie diesen Speck genießen können, klicken Sie sich durch unsere Geschichte auf wie man flauschige Rühreier wie IHOP macht .)
Millionen-Dollar-Speck
Oksana Chaun/Getty
Zutaten:
- 1 Pfund dick geschnittener Speck wie Oscar Mayer Thick Cut Bacon ( Kaufen Sie bei Walmart für 8,48 $ )
- ⅔ Tasse brauner Zucker, nicht verpackt
- 2 TL. frisch gemahlener Pfeffer
- ¼ TL. gemahlener Cayennepfeffer (optional)
- Kochspray
Richtungen:
- Ofen auf 375°F vorheizen. Backblech mit Folie auslegen. Den ofenfesten Rost mit Kochspray einfetten und auf das Backblech legen; beiseite legen.
- In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet) vermischen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung auf einem Teller oder einem kleinen Backblech verteilen. Drücken Sie jede Speckscheibe in die Panade, bis eine Seite vollständig bedeckt ist.
- Den gezuckerten Speck auf das vorbereitete Backblech/Backblech legen. 20 bis 24 Minuten backen, dabei je nach Bedarf wenden, bis die Ränder des Specks knusprig sind.
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie den Speck mindestens 5 Minuten ruhen. Vor dem Servieren auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller oder ein Backblech legen und vollständig abkühlen lassen.
Notiz: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie die Scheiben erneut, indem Sie sie 3 bis 4 Minuten lang auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, um sie bei 350 °F aufzuwärmen.
5 köstliche Möglichkeiten, millionenschweren Speck zu genießen
VeselovaElena/Getty
Dieser Speck schmeckt pur oder wird zu Ihren Lieblingsfrühstücksgerichten serviert. Mit diesen fünf Ideen können Sie es auch in ein Topping oder eine Garnitur verwandeln! (Klicken Sie durch, um zu sehen, wie Sie es herstellen können Koreanische Maishunde – was großartig zu Millionen-Dollar-Speck wäre!)
1. Integrieren Sie millionenschweren Speck in Ihre Beilagen.
Hacken Sie den Speck und streuen Sie ihn dann über Kartoffelpüree, Mac and Cheese oder sautierten Spinat, um ihm zusätzliche Süße und einen Schuss Schärfe zu verleihen. Dies ist eine großartige Topping-Option, um z beladener Ofenkartoffelriegel für Gäste, die ihr Verlangen nach Salz stillen möchten.
Versuchungen, mein Mädchen zu singen
2. Speckscheiben zu den Sandwiches hinzufügen.
Ganz gleich, ob Sie ein sättigendes BLT oder schmelzenden Grillkäse lieben, schichten Sie 2 bis 3 Scheiben dieses kandierten Specks auf heiße oder kalte Sandwiches. Genießen Sie dann die zuckersüßen, würzigen Aromen, die es diesem Grundnahrungsmittel zum Mittagessen verleiht.
3. Streuen Sie Millionen-Dollar-Speckstücke über Desserts.
Zerbröckelter Millionen-Dollar-Speck kann auf Eis, glasierte Donuts oder Cupcakes gestreut werden, um einen reichhaltigen Geschmack zu erhalten, der die Süße des Desserts ausgleicht. (Klicken Sie hier für köstliche Croissant-Donut-Rezepte, die es wert sind, mit diesem kandierten Speck belegt zu werden.)
4. Belegen Sie Ihre Lieblingssuppen mit diesem Speck.
Wenn Sie herzhafte Suppen wie Tomaten-Basilikum oder gefüllte Kartoffeln servieren, streuen Sie Speckstücke über jede Schüssel. Dies verleiht der Suppe zusätzliche Salzigkeit und eine schöne zähe Textur.
5. Verwandeln Sie diesen Speck in eine Getränkegarnitur.
Über das Essen hinaus können Sie mit diesem Speck Cocktails oder Mocktails garnieren, darunter einen Bloody Mary oder einen Old Fashioned. Erheben Sie anschließend Ihr Glas auf die süße und herzhafte Köstlichkeit, die Millionen-Dollar-Speck jedem Getränk verleiht. Prost!
Für mehrSpeck-TaktikGerichte, Schauen Sie sich die folgenden Geschichten an:
Speckmarmelade ist der neueste leckere Brotaufstrich, den Sie probieren sollten – hier erfahren Sie, wie Sie ihn zubereiten
Lieben Sie Speck, der ganz knusprig ist, ohne zu zerbröckeln? Wir auch! Hier ist das Geheimnis
Woman’s World möchte nur die besten Produkte und Dienstleistungen anbieten. Wir aktualisieren, wenn möglich, aber Angebote laufen aus und Preise können sich ändern. Wenn Sie über einen unserer Links etwas kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Fragen? Erreichen Sie uns unter shop@womansworld.com .