Dr. Bob Arnot: Das Trinken dieses Kaffees von Dunkin’ oder McDonald’s trägt zur Gewichtsabnahme bei — 2025
In den sozialen Medien wimmelt es nur so von Möglichkeiten, wie gewöhnlicher Kaffee uns den perfekten Kick geben kann, schlanker und gesünder zu werden. Und es ist ein Thema früher NBC-Nachtnachrichten Und Datumsgrenze medizinischer Korrespondent Bob Arnot, MD , ist begeistert von. „Ich finde es toll, dass den Menschen immer mehr bewusst wird, wie kraftvoll Kaffee ist“, sagt er Die Diät für Kaffeeliebhaber Autor, der wissenschaftliche Tests durchführte, um Kaffeesorten mit den stärksten Antioxidantien zum Abnehmen und zur Krankheitsbekämpfung zu finden. So viele von uns lieben Kaffee bereits, und wenn wir die Art und Weise, wie wir ihn trinken, in kleinen Schritten verbessern, können wir Kaffee nicht nur zur Gewichtsreduktion nutzen, sondern auch unser gesamtes Leben wirklich zum Besseren verändern.
Dr. Arnots Buch enthält die Geschichte eines Kaffeetrinkers, der mit einer kaffeeverstärkten Shake-Diät innerhalb von 50 Tagen 50 Pfund abnahm. Inzwischen gehen Frauen wie Siouxe Druckman entspannter vor und erzielen immer noch beeindruckende Ergebnisse. Durch den strategischen Genuss der von Dr. Arnot empfohlenen Dunkin’- und Starbucks-Mischungen nahm der 55-jährige Siouxe in sechs Monaten sechs Größen ab und kam von den Schmerzmitteln ab. Lesen Sie weiter, um mehr über ihre Geschichte zu erfahren – und um herauszufinden, wie Sie Kaffee zur Gewichtsreduktion und zur Steigerung Ihres Wohlbefindens nutzen können.
Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Kaffee
Kaffee erregte Dr. Arnots Aufmerksamkeit zum ersten Mal, als er die Dose las Senkung des Cholesterinspiegels und der Entzündung in drei Monaten. Das sei besser als die meisten Medikamente, stellt er fest.
Nachfolgende Studien zeigten sogar eine kleine Menge Kaffee täglich verringert das Risiko von Magenbeschwerden . Und die Nährstoffe im Kaffee sind so gut für unser Gehirn, dass regelmäßiger Konsum mit a in Verbindung gebracht wird 65 % geringeres Alzheimer-Risiko und Demenz. Als ob das alles nicht genug wäre, a New England Journal of Medicine Eine Studie ergab, dass man täglich 4–5 Tassen Kaffee trinkt Reduziert das Risiko aller tödlichen Gesundheitszustände um 15 %. „Man kann Marathons laufen und bekommt nicht so viel Schutz“, wundert sich Dr. Arnot.
Der Arzt vertiefte sich bald in die Forschung und fand heraus, dass Kaffee die Hauptquelle für ist Polyphenol-Antioxidantien in der amerikanischen Ernährung. Er sagt, dass diese wirksamen Verbindungen – die auch in Superfoods wie Gemüse, Wein und Olivenöl reichlich vorhanden sind – einen erstaunlichen Schutz vor Alterung und Krankheiten bieten. Es gibt auch immer mehr Hinweise darauf, dass sie dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten, darunter eine neue Studie von Harvard Kaffee zum Abnehmen . „Ich wollte immer mehr wissen“, erzählt Dr. Arnot.
Eine große Frage des Arztes: Welche spezifischen Kaffeesorten und -marken enthalten die meisten Polyphenole? Kaum hatten Wissenschaftler begonnen, sich mit der Frage zu befassen, stellte Dr. Arnot ein Team zusammen und begann mit der Durchführung Hunderter Tests. Alle waren verblüfft über die Ergebnisse, die exklusiv in seinem Buch veröffentlicht wurden und die zeigen, dass bestimmte Kaffeesorten mit bis zu explodieren 9,7-mal mehr Polyphenole als andere. (Klicken Sie durch, um mehr von Dr. Arnot zu erfahren gesundheitliche Vorteile einer einzigen täglichen Tasse Kaffee.)
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Dunkin‘ Kaffee-Überraschung zum Abnehmen
„Ich war schockiert, als der Kaffee von Dunkin‘ Donuts einen bemerkenswert hohen Polyphenolwert aufwies“, sagt Dr. Arnot. Doch es stellt sich heraus, dass das Unternehmen jahrzehntelang Kaffeeplantagen mit den nährstoffreichsten Böden abgesteckt hat. Er fügt hinzu, dass auch die Zubereitung der Bohnen von entscheidender Bedeutung sei, da durch dunkles Rösten Polyphenole zerstört würden. Nährstoffreiche Bohnen, die leicht geröstet sind, liefern mehr Phenole. Und das hilft, überschüssige Pfunde verschwinden zu lassen.
Verwendung von „mager geröstetem“ Kaffee zur Gewichtsreduktion
Jacob Wackerhausen/Getty
Als Dr. Arnot in der Praxis mit Kaffeesorten mit hohem Phenolgehalt experimentierte, war er beeindruckt von den fettbekämpfenden Vorteilen, die diese zu bieten schienen. Er fing an, sie „magere Röstkaffees“ zu nennen. Er hat herausgefunden, dass man, um die Gewichtsabnahme zu optimieren, schrittweise auf 5 Tassen mageren Röstkaffees pro Tag ansteigen und sich nachmittags für entkoffeinierten Kaffee entscheiden sollte (der immer noch reich an Phenolen sein kann).
Was ist mit Sahne und Süßstoff? Ein Spritzer Milch ist in Ordnung; Das Gleiche gilt für die Hälfte und die Hälfte, solange Sie eine kleine Menge verwenden, um übermäßige Kalorien zu vermeiden.
Süßstoffe sind jedoch eine andere Sache. Sowohl Zucker als auch künstliche Süßstoffe können einen Einfluss auf die Körperchemie haben, der einige oder sogar alle Vorteile von Kaffee zunichte macht. Und einige Experten warnen davor, dass selbst kalorienfreie natürliche Süßstoffe Heißhungerattacken hervorrufen könnten. Dr. Arnot empfiehlt ungesüßten Kaffee. Wenn Sie jedoch einen Süßstoff hinzufügen müssen, empfehlen Untersuchungen Stevia und Allulose könnte die beste Wahl sein.
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Vorteile der Verwendung von Kaffee zur Gewichtsreduktion
1. Kaffee kann helfen, den Stoffwechsel zu verbessern
Japanische Wissenschaftler fanden heraus, dass Polyphenole einen schnellen Ausbruch auslösen Kalorienverbrennung , was den Stoffwechsel vorübergehend ankurbelt. Besser noch: Polyphenole sind vielleicht die wirksamsten Entzündungshemmer, die es gibt, sagt Dr. Arnot. Das heißt, neben vielen Vorteilen, sie lindern innere Entzündungen Das bringt die Schilddrüsenfunktion zum Stillstand und sorgt dafür, dass unser Stoffwechsel genauso heiß brennt wie vor Jahrzehnten.
2. Kaffeenährstoffe helfen dabei, einige Kalorien aus anderen Nahrungsmitteln zu blockieren
Es wurde gezeigt, dass Chlorogensäure das am häufigsten vorkommende Polyphenol im Kaffee ist die Aufnahme von Kohlenhydraten verringern . Daher zählen einige Kalorien beispielsweise aus dem Bagel oder Muffin, den wir zum Kaffee genießen, nicht. Dr. Arnot fügt hinzu, dass es sich um eine Kaffeeverbindung namens Melanoidin handelt verringert die Aufnahme von Nahrungsfett . Also noch mehr Kalorien zählen nicht.
3. Kaffee hilft uns, mehr gespeichertes Fett zu verbrennen
Kaffee-Polyphenole senken nachweislich den Insulinspiegel – ein Hormon, das die Fettverbrennung blockiert und überschüssigen Zucker als Bauchfett speichert. Dieser Effekt senkt das Diabetesrisiko um 54 % und hilft, Bauchfett zu lösen. Eine aktuelle Studie in der Zeitschrift Nährstoffe Ich habe herausgefunden, dass Kaffee mit hohem Polyphenolgehalt den Leuten hilft Bauchfett verbrennen neunmal schneller als ein Bier mit niedrigem Polyphenolgehalt. Kaffee kann wirklich dabei helfen, den Bauchbereich zu straffen, bestätigt der Arzt.
Ein weiterer Bonus: Koffein befreit Fett von Fettzellen während des Trainings. Wenn Sie also die Energie, die Sie aus magerem Braten gewinnen, nutzen, um aktiver zu sein, verbrennt Ihr Körper viel mehr gespeichertes Fett. Es ist ein phänomenaler Gewichtsverlustschub!
Die Kaffees mit der höchsten Punktzahl für Antioxidantien
Hier ist ein kleiner Vorgeschmack auf die Gewinner der von Dr. Arnot geleiteten Kaffeeforschung. Die Preise waren die besten, die wir zum Zeitpunkt der Veröffentlichung dieser Geschichte finden konnten, und können sich ändern. Je höher die Punktzahl, desto mehr Antioxidantien – und desto mehr können Sie davon profitieren. Als Referenz: Die niedrigste beim Test ermittelte Punktzahl betrug 1.968 und ging an einen dunkel gerösteten Starbucks K-Cup.
Erfolgsgeschichte von Kaffee zur Gewichtsabnahme: Wycondia West, 48
Wenn Stress das Essen drängt Wycondia West Mit einem Gewicht von über 400 Pfund fürchtete die Pädagogin aus Alabama um ihre Gesundheit. Da strenge Diäten für sie immer nach hinten losgegangen waren, recherchierte sie und beschloss, einfach mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Anfangs sei es gut gelaufen, erinnert sie sich. Dann kam ein Plateau. Ein Mitglied von ihr Geben Sie die Facebook-Gruppe „Pfunds“ frei schlug Kaffee vor, um ihren Stoffwechsel anzukurbeln.
Da ich kein Kaffeetrinker bin, habe ich mir Instant-Nescafé geholt, um es in meine beiden Proteinshakes am Tag zu mischen, sagt Wycondia. Überraschung: Studien zeigen, dass es auch Instantkaffee sein kann Phenolreich . Und Wycondia bekam einen „sofortigen“ Aufschwung. Ich liebte die Energie, die es mir gab. Und mein Verlangen nach kohlenhydratreichen Lebensmitteln ließ nach. Die Waage bewegte sich erneut: Wycondia, 48, wurde offiziell eine Kaffeeliebhaberin.
Bis heute hat sie 170 Pfund abgenommen. Sie hat ihre Blutdruckmedikamente reduziert und leidet weder an Migräne noch an Schlafapnoe. Ihr Rat an andere? Etwas so Einfaches wie eine zusätzliche Tasse Kaffee kann einen großen Unterschied machen, sagt sie. Fangen Sie einfach noch heute damit an. Ihr Körper wird es Ihnen morgen danken.
Kaffee zum Abnehmen vorher und nachher: Siouxe Druckman, 55
Erik Isakson Photographics
Zurück wenn Siouxe Druckman Da sie zur Vorbereitung auf eine Hüftoperation abnehmen musste, reichte ihre strikte pflanzliche Ernährung nicht aus. „Mein Arzt gab mir ein Handout zur Keto-Diät, und ich begann zu recherchieren“, erzählt die kalifornische Mutter und Betreuerin, 55. Als sie mit pflanzlichen Methoden experimentierte, um die Vorteile der Keto-Diät zu nutzen, erfuhr sie, dass es eine Form der Keto-Diät ist, morgens nur schwarzen Kaffee zu trinken Intermittierendes Fasten – ein Fasten, bei dem der Körper den Körper anregt, sich mit gespeichertem Fett zu versorgen, genau wie bei einer Keto-Diät.
Der Kaffee habe meinen Hunger so weit gemindert, dass ich bis Mittag fasten konnte, erzählt sie. Da sie sich für Optionen mit hohem Phenolgehalt wie Dunkin‘ Donuts Original und Starbucks Blonde Roasts interessierte, trank sie mittags noch mehr Kaffee. Es gibt mir einen Energieschub und zügelt meinen Appetit bis zum Abendessen.
ein weißer Sportmantel und ein rosa Nelkenlied
Sioux übertraf ihr Zielgewicht. Alles in allem hat sie in sechs Monaten 53 Pfund und sechs Größen abgenommen. Ich habe die Schmerzmittel abgesetzt und konnte die Operation auf unbestimmte Zeit hinauszögern. Gewöhnlicher Kaffee hat dazu beigetragen, dass es möglich war.
Zur Erinnerung: Hören Sie niemals mit der Einnahme eines verschreibungspflichtigen Medikaments auf, es sei denn, Sie werden von Ihrem Arzt dazu aufgefordert.
Dr. Arnots Geheimnis für schnellere Ergebnisse
Dr. Arnots Trick, um schnell schlank zu werden: Trinken Sie täglich 5 Tassen mager gerösteten Kaffee (jede helle Röstung ist in Ordnung, normal oder entkoffeiniert) und ersetzen Sie die Mahlzeiten häufig durch einen Chia-Smoothie (für Ideen scrollen Sie nach unten). Sie halten die Kalorienzufuhr niedrig, während Sie Ihren Körper mit Nährstoffen versorgen, die den Gewichtsverlust beschleunigen, erklärt er. Genießen Sie auch gesunde, feste Mahlzeiten. Eine kostenlose App wie MyFitnessPal hilft dabei, die Portionen im Auge zu behalten. Tipp: Wenn die Energie zunimmt, fügen Sie täglich Bewegung hinzu. Wir haben Ideen, die Sie inspirieren:
Beispielfrühstück: Banana Buzz Smoothie
Schlagen Sie 1 Tasse gekühlten Kaffee, ½ Tasse Nussmilch, 1 Banane, 10 Mandeln, ¼ Tasse Proteinpulver, 2 EL. Chia, eine Prise Zimt und Eis nach Geschmack.
Beispiel-Mittagessen: Power-Smoothie
Mischen Sie 2 Tassen gefrorenen Grünkohl, 1 Tasse gefrorene Beeren, 1 Banane, ½ Tasse griechischen Joghurt, ¼ Tasse Proteinpulver, 2 EL. Chia und Wasser nach Geschmack.
Beispielabendessen: Protein + Beilagen mit hohem Phenolgehalt
Kombinieren Sie eine gesunde Portion Protein, buntes, in Olivenöl geröstetes Gemüse und optional eine Beilage aus gesunder Stärke wie Quinoa.
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Dieser Inhalt ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung oder Diagnose. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen Behandlungsplan verfolgen .
Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich in unserem Printmagazin , Frauenwelt .
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