Süßkartoffeln bieten erstaunliche gesundheitliche Vorteile: Was Ärzte Sie wissen lassen möchten — 2024
Ganz gleich, ob Sie sie lieber geröstet, püriert oder als Kuchen mit Marshmallow-Topping backen möchten, Süßkartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel in vielen unserer Ernährungsgewohnheiten – insbesondere in der Weihnachtszeit. Die Orangenknollen haben einen leicht süßen und nussigen Geschmack, der sowohl zu herzhaften Gerichten als auch zu Desserts gut passt. Das Beste daran: Eine Süßkartoffel strotzt nur so vor Nährstoffen, die bei Frauen mit jedem köstlichen Bissen starke Vorteile für die Darmgesundheit bieten.
Was macht Süßkartoffeln so gesund?
Heimisch Zentral-und Mittelamerika , Süßkartoffeln sind ein stärkehaltiges Wurzelgemüse auf dem Vormarsch. Das berichtet das USDA Der Süßkartoffelkonsum stieg um fast 42 % Allein zwischen 2000 und 2016. Ein Grund für diesen Anstieg der Beliebtheit ist, dass immer mehr Frauen die gesundheitlichen Vorteile einfacher Süßkartoffeln entdecken, einschließlich ihrer Fähigkeit, den Darm zu nähren.
Während die meisten von uns Knollen mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch kennen, kann dies auch bei Süßkartoffeln der Fall sein lila . Diese Süßkartoffelsorte ist tendenziell stärkehaltiger und etwas weniger süß (aber genauso lecker!). Egal, was Sie bevorzugen, Süßkartoffeln sind eine kluge Wahl gegenüber den häufiger vorkommenden weißen und roten Kartoffeln.
Orange und violette Süßkartoffeln sind eine gesündere Wahl als weiße Kartoffeln.Larissa Veronesi/Getty
Süßkartoffeln sind unglaublich reich an Vitamin A, C und B und enthalten jede Menge davon Polyphenole , erklärt Steven Gundry, MD , Autor des kommenden Darm-Check und Gründer von Gundry MD . Diese Vitamine sind für alles von entscheidender Bedeutung, von der Erhaltung Ihrer Sehkraft bis hin zur Stärkung Ihrer Immunität.
Während die Polyphenole je nach Farbe der Kartoffel variieren, sind die typischen orangefarbenen Polyphenole sehr gesund Carotinoide , wichtig für die Immun- und Augengesundheit und mehr, fügt hinzu Felice Gersh, MD , Ärztlicher Direktor der Integrative Medical Group of Irvine. Darüber hinaus enthalten Süßkartoffeln mehr Ballaststoffe und Kalium – und weniger Kalorien – als weiße Kartoffeln, bemerkt Dr. Gersh.
Vorteile für die Darmgesundheit von Süßkartoffeln für Frauen
Für Frauen, die unter Blähungen, Blähungen oder Magen-Darm-Störungen leiden, können Süßkartoffeln helfen. Sie sind eine enorme Nahrungsquelle nicht nur für Sie, sondern auch für Ihr eigenes Mikrobiom , sagt Dr. Gundry. Ihr Darm besteht aus verschiedenen Mikroben und Bakterien, die, wenn sie im Gleichgewicht sind, beim Abbau von Nährstoffen helfen und die Verdauung verbessern – sie stärken sogar Ihre Immunität. Wenn dieses Gleichgewicht jedoch gestört ist (Stress, Schlafmangel oder eine Antibiotikakur), kann es zu Verdauungsstörungen kommen.
Das Besondere an Süßkartoffeln ist, dass sie kein normales Kohlenhydrat sind, sondern eine Art Kohlenhydrat resistente Stärke , erklärt Dr. Gundry. Das heißt, sie fungieren als lösliche Ballaststoffe in Ihrem System, „widersteht“ einer schnellen Verdauung und wandelt sich nicht sofort in Glukose um. Sie müssen sich also keine Sorgen über einen Anstieg Ihres Blutzucker- oder Insulinspiegels machen. Stattdessen gelangen sie weitgehend unversehrt durch Ihren Dünndarm in Ihren Dickdarm. Dort werden sie vergoren Präbiotika und ernähren Sie die guten Bakterien in Ihrem Darm, bemerkt Dr. Gundry.
Süßkartoffeln nähren das Darmmikrobiom.Pikovit44/Getty
Wenn Sie resistente Stärke essen, vermehren sich Ihre nützlichen Darmmikroben (oder Darmfreunde). Sie produzieren auch große Mengen an nützlichen Substanzen kurzkettige Fettsäuren wie zum Beispiel Essigsäure , Propionat , Und Butyrat . Resistente Stärken wie Süßkartoffeln erhöhen die Population und Vielfalt Ihrer Darmpartner, verbessern die Verdauung und Nährstoffaufnahme und fördern das Wachstum der Darmpartner, die die Auskleidung unseres Darms nähren, sagt Dr. Gundry.
Beweis für die Darmheilungskraft von Süßkartoffeln: Eine Studie in Nährstoffe fanden heraus, dass Menschen, die ihre Aufnahme löslicher Ballaststoffe erhöhten stärkte die Stärke ihrer Darmschleimhaut um 90 % innerhalb von 6 Monaten. Darmbakterien ernähren sich von Ballaststoffen und produzieren Butyrat, eine Fettsäure, die die Darmzellen nährt. Das ist von entscheidender Bedeutung, denn eine starke Darmschleimhaut fördert nicht nur ein gesundes Mikrobiom. Es wehrt auch ab undichter Darm , ein Zustand, bei dem die Darmschleimhaut schwächer wird und Giftstoffe in den Blutkreislauf gelangen. Dies führt zu Entzündungen, die zu Müdigkeit und Gehirnnebel führen. (Klicken Sie durch, um Leaky-Gut-Swaps zu entdecken, die Ihre Gesundheit verbessern.)
3 weitere gesundheitliche Vorteile von Süßkartoffeln für Frauen
Abgesehen davon, dass es die Verdauung fördert, kann der regelmäßige Genuss einer Süßkartoffel Frauen von Kopf bis Fuß gesundheitliche Vorteile bringen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie die leckere Knolle helfen kann.
1. Süßkartoffeln helfen beim Abnehmen
Wenn Sie an ernährungsfreundliche Lebensmittel denken, kommen Ihnen Kartoffeln wahrscheinlich nicht in den Sinn. Viele würden denken, dass die Kohlenhydrate von Süßkartoffeln die Gewichtszunahme fördern würden, erklärt Dr. Gersh. Aber sie haben es komplexe Kohlenhydrate , die sich völlig von den einfachen Süßigkeiten und verarbeiteten Lebensmitteln unterscheiden.
Einfache Kohlenhydrate Die in Lebensmitteln wie Zucker und weißen Nudeln enthaltenen Nährstoffe werden schnell abgebaut, um einen schnellen Energieschub in den Blutkreislauf zu befördern und Ihren Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Komplexe Kohlenhydrate, die in Lebensmitteln wie Süßkartoffeln und Haferflocken enthalten sind, liefern langsam und gleichmäßig Energie, ohne Ihren Zuckerspiegel in die Höhe zu treiben. Sie tragen dazu bei, einen gesunden Insulin- und Glukosespiegel aufrechtzuerhalten, den Appetit richtig zu regulieren und ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten, betont Dr. Gersh.
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Darüber hinaus sorgen die Ballaststoffe der Süßkartoffeln dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, und beugen so einem diätbedingten Hungergefühl vor. Tatsächlich eine Studie in Nährstoffe fanden heraus, dass die Menschen, wenn sie mehr Süßkartoffeln zu ihrer Ernährung hinzufügten haben 5 % ihres Körpergewichts verloren in 8 Wochen. Das entspricht fast 9 Pfund. für eine 170 Pfund schwere Frau.
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2. Süßkartoffeln schärfen die Sicht
Wenn es darum geht, Ihr Sehvermögen zu schärfen, sind Karotten möglicherweise die Hauptverdienstquelle. Aber auch Süßkartoffeln spielen eine wichtige Rolle beim Schutz Ihrer Sehkraft. Eine Süßkartoffel liefert Ihnen die volle Tagesdosis Vitamin A, was die Sehkraft fördert, sagt Dr. Gundry.
Der Nährstoff wirkt als Antioxidans und schützt das Auge davor oxidativen Stress das kann die Sicht beeinträchtigen. Darüber hinaus hilft Vitamin A Ihrem Auge, Pigmente zu produzieren, die Ihnen helfen, das gesamte Lichtspektrum zu sehen. Dies beugt häufigen Sehproblemen vor, z nacht Blindheit oder Schwierigkeiten beim Sehen bei schlechten Lichtverhältnissen.
Aber vielleicht ist Vitamin A am nützlichsten, wenn es um die Abwehr geht trockenes Auge . Diese häufige Erkrankung kann zu Rötungen, Reizungen und verschwommenem Sehen führen. Eine Studie im Journal Augenheilkunde fanden heraus, dass Vitamin A, das am besten über die Nahrung und nicht über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen wird, wirkt Lindert die Symptome des trockenen Auges zehnmal besser als ein Placebo. (Klicken Sie durch, um weitere Möglichkeiten zur Linderung trockener Augen zu sehen Verbessern Sie Ihre Sehkraft in 7 Tagen ).
3. Süßkartoffeln senken den Blutdruck
Wenn Ihnen mitgeteilt wurde, dass Ihr Blutdruck in letzter Zeit stark ansteigt, können Süßkartoffeln Abhilfe schaffen. Sie enthalten zwei wichtige Nährstoffe – Kalium und Vitamin B6 – die Ihren Blutdruck in einem gesunden Bereich halten.
Kalium entspannt und erweitert die Blutgefäße, um Ihren Kreislauf zu entlasten, außerdem hilft es, überschüssigem Natrium in Ihrem Körper entgegenzuwirken, das Ihren Blutdruck erhöhen kann. In einer Übersicht über Studien veröffentlicht in BMJ, Forscher fanden heraus, dass, wenn Menschen ihre Kaliumaufnahme erhöhten, ihr systolischer (oberster Wert) Der Blutdruck sank um bis zu 7 Punkte und ihr diastolischer Wert (unterer Wert) sank um bis zu 4 Punkte.
Und der Nutzen wird durch den Zusatz von Vitamin B6 in Süßkartoffeln nur noch verstärkt. Eine Studie in Alternative und komplementäre Therapien legt nahe, dass eine erhöhte Aufnahme von B6 dies kann niedrigerer systolischer Blutdruck um bis zu 14 Punkte und diastolischer Blutdruck um bis zu 10 Punkte innerhalb von 4 Wochen. Die Forscher sagen, dass B6 auf ähnliche Weise wirkt wie zentrale Alpha-Agonisten , Diuretika Und Kalziumkanalblocker . (Klicken Sie sich durch, um mehr zu erfahren Blutdruck-Hacks die Ihre Zahlen unter Kontrolle halten und herausfinden, wie Süßkartoffeln Ihre Nebennieren heilen und die Energie steigern können.)
So maximieren Sie die gesundheitlichen Vorteile von Süßkartoffeln für Frauen
Sind Sie bereit, die Heilkräfte von Süßkartoffeln zu nutzen? Frauen können die gesundheitlichen Vorteile steigern, indem sie zunächst im Supermarkt eine erstklassige Süßkartoffel auswählen. Dr. Gersh empfiehlt, nach einer dunklen Süßkartoffelsorte zu suchen, da diese einen höheren Anteil an nützlichen Carotinoiden enthält. Sie empfiehlt außerdem, Süßkartoffeln zu meiden, die faltig oder weich sind oder grüne Verfärbungen aufweisen. Dies können Anzeichen dafür sein, dass die Knolle ihre Blütezeit überschritten hat.
Um ihre Haltbarkeit zu maximieren, empfiehlt Dr. Gersh, Süßkartoffeln an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort aufzubewahren (keine Plastiktüte oder Ihren Kühlschrank) und sie innerhalb von 10 Tagen zu verzehren. „Meistens backe ich sie einfach, bis sie weich und süß sind“, sagt Dr. Gersh. Für mich sind sie köstlich und passen zu jeder Mahlzeit.
Dr. Gundry liebt es, Süßkartoffel-Pommes und Chips auf einem Backblech oder in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten. Wie auch immer Sie die Kartoffeln genießen, Dr. Gundry sagt, dass es einen Kochtipp gibt, der einen großen Unterschied machen kann. Bei der Verwendung von Süßkartoffeln ist es wichtig, dass man sie kocht, abkühlt und dann wieder aufwärmt, bemerkt er. Dies ist der beste Weg, eine möglichst resistente Stärke freizusetzen. Tipp: Das macht Süßkartoffeln zu einem idealen Gericht zum Vorbereiten für arbeitsreiche Tage! (Klicken Sie sich schnell und einfach durch Rezept für Süßkartoffel-Rösti .)
Herr Greenjeans Kapitän Känguru
Larissa Veronesi/Getty
Schließlich ist Moderation der Schlüssel. Ein- bis dreimal pro Woche Süßkartoffeln zu genießen, ist der optimale Nährwert. Wie bei jeder Stärke kann man die Menge, die man isst, überdosieren, sagt Dr. Gundry. Ich persönlich genieße sie als Wochenendgenuss.
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Dieser Inhalt ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung oder Diagnose. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen Behandlungsplan verfolgen .