Top Doc verrät den Salz-Trick, der das Abnehmen während der Feiertage erleichtert — 2024
Stellen Sie sich für einen Moment vor, Sie schlemmen köstliche Feiertagsspeisen und verlieren gleichzeitig Gewicht. Es ist unmöglich, oder? Nicht laut dem weltbekannten Experten für intermittierendes Fasten Jason Fung, MD , Autor eines internationalen Megasellers Der Adipositas-Kodex . Dr. Fung hat kürzlich ein paar einfache Möglichkeiten vorgestellt, wie man das Abnehmen in dieser festlichen Jahreszeit machbar und sogar unterhaltsam macht. Die Leute diskutieren endlos darüber, welche Lebensmittel wir essen sollten und welche nicht, aber ich konzentriere mich mehr darauf Wann wir essen, sagt er. Indem wir die Zeit, die wir mit Essen verbringen, begrenzen, können wir Leckereien und sogar ein paar große Weihnachtsmahlzeiten genießen und gleichzeitig gleichmäßig abnehmen. Und er hat eine Menge Wissenschaft und Frauen wie die 150 Pfund schlanke Stephanie McGarrigle, die ihn unterstützen. Interessiert Sie der Ansatz des Dr. Fung-Diätplans? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie und warum es funktioniert, sowie einen Salz-Hack, um es noch einfacher zu machen.
Was ist intermittierendes Fasten – und wie funktioniert es an den Feiertagen?
Es gibt Dutzende Variationen dieser Diätform, aber die beliebteste heißt „zeitbegrenztes Essen“ oder intermittierendes Fasten. Das funktioniert so: Sie legen ein Essensfenster fest – viele Menschen wählen zum Beispiel 11 bis 19 Uhr – und verzehren dann alle Ihre Lebensmittel während dieser festgelegten Zeit. Ihr Zeitfenster kann zwischen 12 und nur einer Stunde lang sein, aber Dr. Fung empfiehlt Anfängern ein Zeitfenster von acht Stunden. Wenn Sie ein Gefühl für die Technik bekommen, können Sie das Fenster anpassen, bis es sich angenehm anfühlt und Sie die gewünschten Ergebnisse erzielen, bemerkt er. Neuere Untersuchungen zeigen, dass die Strategie bis zu stimulieren kann zehnmal mehr Gewichtsverlust , auch wenn Sie Ihre Ernährung überhaupt nicht ändern.
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Um Fett zu verbrennen und sich energiegeladen zu fühlen, sollten Sie in den meisten Fällen auf natürliche, minimal verarbeitete Kost zurückgreifen, sagt Dr. Fung. Aber das bedeutet nicht, dass Sie bei Feiertagsfeiern und Aktivitäten völliger Blödsinn sein müssen. Auch hier geht es darum, sich gut zu fühlen und gleichzeitig die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Trinken Sie also heißen Kakao und genießen Sie ein paar Kekse. Einer der Hauptvorteile des intermittierenden Fastens ist seine Flexibilität, sagt Dr. Fung. An den Feiertagen einfach zwischen dem Schlemmen fasten. Sie werden immer noch tolle Ergebnisse erzielen.
Wie intermittierendes Fasten Ihren gesamten Körper verändert
Sie denken vielleicht, dass Sie dazu neigen, während Ihres Essensfensters zu viel zu essen, wenn Sie etwa 16 Stunden am Tag nichts essen. Laut einer Studie von Wissenschaftlern der University of Illinois ist dies nicht der Fall. Ihre Studie ergab, dass ein zeitlich begrenzter Ansatz uns dazu veranlasst Nehmen Sie jeden Tag etwa 350 Kalorien weniger zu sich – selbst wenn uns unbegrenzt Junkfood erlaubt ist.
Ein Grund: Kurzes Fasten trägt zur Verbesserung des Hungerhormonspiegels bei, indem es einen Selbstreinigungsmodus aktiviert, der den Menschen hilft, in Zeiten der Knappheit zu überleben und zu gedeihen. Angerufen Autophagie , löst es den Körper aus, sich von angesammelten Abfällen zu befreien und beschädigte Zellen durch neue zu ersetzen, sagt Dr. Fung. Dies ist einer der Gründe, warum sich der Nierenspezialist erstmals für das Fasten interessierte. Jede Zelle, jedes Organ, jedes Körpersystem wird verjüngt, einschließlich Hormonregulierung, Stoffwechsel, Haut, Stimmung, Schmerzen und Immunität. Je schlanker Sie werden, desto stärker und gesünder werden Sie.
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Wie intermittierendes Fasten den Blutzucker senkt
Warum entwickeln so viele von uns Probleme mit Blutzucker und Insulin, die zu Gewichtszunahme, Diabetes und anderen gesundheitlichen Problemen führen? Wir verbringen so viel Zeit damit, Lebensmittel zu essen, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben, und diese ständigen Spitzen schädigen nach und nach die Zellen und hindern sie daran, Zucker und Insulin richtig zu regulieren.
Autophagie kann helfen, diesen Schaden zu reparieren, sagt Dr. Fung. Und auch wenn die Reparatur einige Zeit in Anspruch nehmen kann, stellt der Arzt fest, dass längere Strecken ohne sofortige Nahrungsaufnahme dazu beitragen, die Produktion von Blutzucker und Insulin zu reduzieren – und Insulin ist ein Hormon, das überschüssigen Zucker als Fett speichert und die Verbrennung von gespeichertem Fett verhindert.
Sie können den Insulinspiegel zwar auch durch eine gesunde Ernährung senken, selbst wenn Sie nicht die gesündesten Entscheidungen treffen, sondern einfach umstellen Wann Die Nahrungsaufnahme ist ein wirksames Mittel, um den Insulinspiegel zu senken. Und wenn das passiert, sinkt das Gewicht automatisch. Mit anderen Worten: Ihr Körper kann weiterhin Gewicht verlieren – oder zumindest nicht zunehmen –, wenn Sie in einem 8-Stunden-Fenster nur Zimtschnecken und Weihnachtssüßigkeiten essen, anstatt während Ihrer Wachstunden daran zu knabbern.
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Warum Salz den Diätplan von Dr. Fung einfach macht
Dr. Fung hat einen Trick für den Urlaub, der diese Strategie zu einem Kinderspiel macht. Besorgen Sie sich einfach ein mineralreiches Salz wie eine rosa Himalaya-Sorte oder die mineralreiche Marke von Redmond, geben Sie eine Prise Wasser hinzu und trinken Sie es immer dann, wenn Hunger oder Heißhunger aufkommen, schlägt er vor. Am Ende nehmen Sie die gleiche Menge Natrium zu sich, als würden Sie normal essen, und das ist ein großartiges Hilfsmittel. Eine Studie der UC-Irvine fand die Strategie verhindert den Hunger verursachenden Natriumverlust und andere Elektrolytmineralien, wenn der Insulinspiegel sinkt. Stephanie McGarrigle sagt, die 30-Sekunden-Strategie habe es leicht gemacht, 150 Pfund abzunehmen: Ich habe etwas Salz auf meine Zunge gegeben und ein paar Schluck Wasser getrunken. Es hat so gut funktioniert, dass ich manchmal vergessen habe zu essen!
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Erfolgsgeschichte des Dr. Fung-Diätplans: Stephanie McGarrigle
Philip Boudreau Fotografie
Bei 331 Pfund, Stephanie McGarrigle erlitt ein fast tödliches Blutgerinnsel. Nach einer monatelangen Genesung war ich so schwach, dass ich mich kaum bewegen konnte, erzählt die Mutter aus New Brunswick, Kanada. Ich brauchte einen Weg, meine Gesundheit zu verbessern. Sie stolperte über die Website von Dr. Fung. „Ich war kein Frühstücksmensch und die Einfachheit des zeitlich begrenzten Essens gefiel mir“, erinnert sie sich. Sie begann zwischen 12 und 18 Uhr kohlenhydratarme Aufläufe und Chili zu essen. Pfund flossen ins Wasser.
Haben die Feiertage sie ausgebremst? Nein! Dr. Fung lehrt, dass wir zum Fasten geschaffen sind Und Schlemmen, sagt Stephanie, 45. Ich halte mich an mein Essensfenster, aber ich gönne mir etwas. Mein Mann und ich machen unglaubliche Weihnachtsrezepte. Diese Art des Essens gibt Ihnen die Freiheit, sich zu amüsieren, während das Gewicht abnimmt. Stephanie hat insgesamt 150 Pfund abgenommen.
Rezepte, die Sie beim Abnehmen verwöhnen lassen
Intermittierendes Fasten gibt Ihnen die Möglichkeit, jeden Urlaub, den Sie sich wünschen, zu genießen. Aber zuckerhaltige Speisen und schwere Mahlzeiten führen zu einem Anstieg des Blutzuckers, was zu Müdigkeit führen kann. Eine bessere Wahl: Fügen Sie Ihrem Repertoire einige kohlenhydratarme Leckerbissen hinzu. Wir haben Ideen zusammengestellt, um Sie zu inspirieren.
Einfach herzustellende Käsebällchen
Mischen Sie 16 oz. zimmerwarmer Frischkäse, 1 Tasse geriebener Käse, 8 Scheiben knuspriger Speck, 2 TL. jede beliebige Gewürzmischung. Zu einer Kugel formen, in gerösteten Pekannüssen wälzen, kühl stellen und mit Gemüse servieren
In Speck eingewickelte Kammmuscheln
6 Scheiben Speck teilweise anbraten; quer halbieren. 12 Jakobsmuscheln abspülen und trocken tupfen; Jedes in Speck einwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Unter häufigem Wenden 4–5 Minuten grillen, bis es undurchsichtig ist.
In der Pfanne geröstete Kräuternüsse
3 EL erhitzen. Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 2 Tassen Nüsse ohne Schale hinzu; rühren, bis es geröstet ist und duftet. 2 EL unterrühren. frischer Thymian oder Gewürzmischung, Salz und Pfeffer nach Geschmack; auf dem Backblech abkühlen lassen.
Keto heißer Kakao
2 EL verquirlen. Kakaopulver, 2-3 TL. natürlicher Süßstoff ohne Zucker (oder nach Geschmack; probieren Sie Optionen wie Allulose oder Mönchsfrucht), 1 Tasse Wasser, ¼ Tasse Sahne, einen Schuss Mandelextrakt bei schwacher Hitze, bis er glatt und heiß ist; garnieren und genießen.
Bonusrezept: Low-Carb-Zuckerstangenfondant
tvirbickis/Getty
Dieser Leckerbissen ohne schlechtes Gewissen ist einfach und festlich.
Zutaten:
- 4 Unzen. Frischkäse, bei Zimmertemperatur
- 2 Tassen Puderzuckeralternative, wie Swerve
- ½ TL. fette Schlagsahne
- ½ TL. Pfefferminzextrakt
- 5-10 zuckerfreie Pfefferminzbonbons oder Zuckerstangen, zerstoßen
Richtungen:
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- Alle Zutaten außer zerkleinerten Süßigkeiten vermischen. Den Großteil der Bonbons vorsichtig unterrühren, etwas zum Garnieren aufheben.
- Drücken Sie den Fudge in eine mit Plastikfolie ausgelegte 8×8-Pfanne oder eine ähnlich große Pfanne mit Plastikfolie. Garnieren, abdecken und kalt stellen, bis es fest ist.
- In kleine Quadrate schneiden. Ergibt etwa 8 Portionen
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Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich in unserem Printmagazin , Frauenwelt .
Dieser Inhalt ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung oder Diagnose. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen Behandlungsplan verfolgen .