Top MD bezeichnet Chia-Samen als eines der wirksamsten Lebensmittel zur Gewichtsreduktion in der Geschichte — 2025
Wenn Sie in einem bestimmten Alter sind, erinnern Sie sich vielleicht an Chiasamen als etwas, das Sie verwendet haben, um Haare auf Keramiktieren wachsen zu lassen – und an den eingängigen Jingle „Cha-Cha-Cha-Chia“. Aber Chiasamen haben seit den 1980er Jahren einen langen Weg zurückgelegt. Heutzutage gelten Chiasamen als eines der stärksten Superfoods und sorgen im gesamten Internet für Aufsehen. Und es ist ein Trend, den Experten und Diätetiker gleichermaßen lieben. Warum? Diese winzigen Samen können ein großer Segen für Ihre Gesundheit sein, und die Verwendung von Chiasamen zur Gewichtsreduktion kann zu beeindruckenden Ergebnissen führen. Fragen Sie einfach die 56-jährige Jane Scheidler, die durch das Naschen der Samen 96 Pfund abgenommen hat. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was die Wissenschaft über die gesundheitlichen Vorteile dieser Samen sagt, wie Sie sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können und welche verblüffenden Ergebnisse bei der Gewichtsabnahme andere Frauen erlebt haben.
Was sind Chiasamen?
Chia-Samen stammen aus Salbei, eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Die kleinen essbaren Samen sind seit langem ein Favorit von Diätetikern und gesundheitsbewussten Menschen. Sie wurden erstmals in der Antike angebaut, um aztekischen Kriegern zusätzliche Energie zu verleihen, und es wurden Schlachten um Chia-Felder ausgetragen. Die Pflanze sei im 16. Jahrhundert fast ausgebrannt, heißt es Bob Arnot, MD , ehemaliger medizinischer Chefkorrespondent von NBC News und Autor von Die Azteken-Diät .
Jetzt, vor allem dank der sozialen Medien, feiert Chia ein fulminantes Comeback. Die Leute schwärmen davon, dass die Samen den Salaten eine gesunde Würze verleihen. Andere sind Fans von Chia-Pudding und Müsli, die durch Einweichen der hartschaligen Samen in Flüssigkeit hergestellt werden und dort absorbiert werden bis zum Zehnfachen ihres Gewichts .
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Die gesundheitlichen Vorteile von Chiasamen
Chia-Samen sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Nährstoffen, die von der Steigerung der Energie bis zur Abwehr von Herzerkrankungen alles bewirken können. Hier die Wissenschaft hinter den Behauptungen:
1. Chiasamen können den Cholesterinspiegel senken
Chia-Samen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, von denen bekannt ist, dass sie Omega-3-Fettsäuren enthalten niedrigerer Cholesterin- und Triglyceridspiegel . Darüber hinaus tragen die Ballaststoffe in den Samen auch dazu bei, das gute HDL-Cholesterin und das schlechte LDL-Cholesterin auszugleichen. Laut einer Studie in der Zeitschrift für Lebensmittelwissenschaft und -technologie, In Kombination können diese beiden Nährstoffe Halten Sie LDL niedrig und HDL in einem gesunden Bereich . Das ist der Schlüssel zur Abwehr von Herzerkrankungen. Tatsächlich berichten Forscher im Britisches Journal für Ernährung sagen wir, eine tägliche Dosis kann Ihr Risiko für die Erkrankung deutlich senken .
2. Chiasamen helfen beim Aufbau starker Knochen
Es gibt mehrere Nährstoffe, die die Knochengesundheit fördern, und Sie können eine gesunde Menge Chiasamen zu sich nehmen. Die Samen sind reich an Kalzium, Phosphor und Magnesium, die alle wichtig sind für Aufrechterhaltung der Knochenmineraldichte . In einer Tierstudie wurde Chia verwendet Die Knochenstärke wurde deutlich erhöht von Ratten im Vergleich zu denen, denen die Samen nicht gegeben wurden.
3. Chiasamen gleichen den Blutzuckerspiegel aus
Chiasamen sind reich an löslichen Ballaststoffen, einem unverdaulichen Nährstofftyp, der für die Abwehr von Typ-2-Diabetes von entscheidender Bedeutung ist, da er die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamt und so zur Stabilisierung des Blutzuckers beiträgt. Tatsächlich eine Studie in Experimentelle und therapeutische Medizin ergab, dass Probanden täglich 20 Gramm Ballaststoffe aßen senkte den Nüchternblutzucker um 473 % mehr als diejenigen, die wenig bis gar keine Ballaststoffe aßen.
4. Chiasamen verbessern die Darmgesundheit
Die Ballaststoffe in diesen Supersamen sind ein Segen für unsere allgemeine Gesundheit. Unser Mikrobiom besteht aus Billionen Darmbakterien, die das Immunsystem stärken, die Nährstoffaufnahme steigern und die Verdauung verbessern. Ballaststoffe sind der Schlüssel zur Ernährung dieser gesunden Bakterien, und Studien zeigen, dass Chia dies kann bis Levels von guten Bugs wie Enterokokken spp und Lactobacillus spp . Es ist bekannt, dass diese Bakterien Linderung von Magen-Darm-Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom (IBS) und Chron’s. Experten weisen auch auf die Ballaststoffe in Chiasamen hin kann Verstopfung reduzieren , da die gelartige Substanz, die sie bilden, wenn sie Flüssigkeit ausgesetzt wird, dazu beiträgt, den Magen-Darm-Trakt in Bewegung zu halten. (Klicken Sie weiter, um mehr über die Vorteile von Chiasamen für die Darmgesundheit zu erfahren und herauszufinden, warum Chiasamen zu den besten gehören Lebensmittel gegen Verstopfung .)
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Wie Chiasamen die Gewichtsabnahme fördern
Zahlreiche Untersuchungen bestätigen, dass die Begeisterung für Chia nicht nur eine Modeerscheinung ist – es ist eine bewährte Methode, um die Fettverbrennung anzukurbeln. Einfach ausgedrückt ist Chia eines der wirksamsten Lebensmittel zur Gewichtsabnahme in der Geschichte, sagt Dr. Arnot. Tatsächlich fand ein Team der Universität Toronto heraus, dass Menschen täglich zwei gehäufte Esslöffel Chia erhielten verlor 533 % mehr Gewicht als eine Gruppe, die stattdessen Haferkleie erhielt.
Eine Möglichkeit, darüber nachzudenken, ist die Tatsache, dass Chiasamen bis zu 15-mal mehr Nährstoffe enthalten als einige unserer beliebtesten gesunden Lebensmittel. Eine Erhöhung der Konzentration dieser wichtigen Nährstoffe kann dazu beitragen, die Fettverbrennung zu beschleunigen und die Ergebnisse beim Abnehmen zu steigern. Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie Chia im Vergleich zu anderen gesunden Favoriten abschneidet:
1. Chia enthält 3x mehr Ballaststoffe als Vollkornbrot
Der Hauptgrund dafür, dass Chia den Gewichtsverlust beschleunigt, liegt in der Fähigkeit des Samens, Sie stundenlang satt zu halten. Der lösliche und unlösliche Ballaststoffe Die in Chiasamen enthaltenen Nährstoffe sind beide entscheidend dafür, dass Sie zwischen den Mahlzeiten satt bleiben. Und Untersuchungen der Brigham-Young-Universität bestätigen es: Frauen in ihrer Studie, die die ihre Ballaststoffaufnahme erhöhten, verloren deutlich an Gewicht , während diejenigen, die nicht genug von dem Nährstoff zu sich nahmen, Pfund zunahmen.
Harvard-Untersuchungen zeigen, dass Chias Menge an löslichen Ballaststoffen – 5 Gramm pro 70-Kalorien-Esslöffel – so viel Flüssigkeit absorbiert, dass Chia am Ende etwa das Zehnfache seines ursprünglichen Gewichts erreicht. Es hilft wirklich dabei, den Magen zu füllen, sagt Dr. Arnot. Darüber hinaus setzen die Ballaststoffe der Samen ein dickes Gel frei, das die Nahrung im wahrsten Sinne des Wortes stundenlang länger als gewöhnlich in Ihrem Körper festhält. Das gleiche Gel hilft auch dabei, hungerauslösende Blutzuckerspitzen zu blockieren.
Bonus: Studien zeigen, dass Chia im Laufe der Zeit insgesamt zu einer Senkung führt Blutzuckerspiegel um etwa 44 % , was zu hormonellen Verbesserungen führt, die dazu führen, dass Chiasamen deutlich schneller Fett verbrennen.
2. Chia hat 6x mehr Kalzium als Milch
Calcium ist vor allem dafür bekannt um die Knochen stark zu halten . Ein weniger bekannter Vorteil ist jedoch, dass der in Chiasamen enthaltene Mineralstoff die Fettverbrennung ankurbelt. In einer Studie der University of Tennessee nahmen Diätetiker viel Kalzium aus der Nahrung auf verlor 70 % mehr Gewicht und 81 % mehr Bauchfett als Diätetiker, die die gleichen Kalorien, aber wenig Kalzium zu sich nehmen. Es stellte sich heraus, dass das Mineral biochemische Veränderungen auslöst, die dazu beitragen, dass Fettpölsterchen im Mittelteil verschwinden.
Bonus: Während andere kalziumreiche Lebensmittel wie Milch und Käse Magen-Darm-Beschwerden und Blähungen verursachen können, hat Chia eine beruhigende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt Das hilft dabei, Wassergewicht abzubauen und Ihre Körpermitte noch flacher zu machen.
3. Chia enthält 8x mehr Omega-3-Fettsäuren als Lachs
Viele Menschen nehmen ihre Dosis an essentiellen Omega-3-Fettsäuren typischerweise über fetten Fisch oder ein Nahrungsergänzungsmittel auf. Diese heilenden Fette spielen eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung unseres Herzens und Gehirns und können sogar helfen niedriger Blutdruck Und steigern die Stimmung bei Menschen mit schwerer Depression.
Laut einem Team koreanischer Wissenschaftler aktivieren Omega-3-Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen wie Chia ebenfalls den Stoffwechsel-Hauptschalter. Sie fanden heraus, dass Diätetiker, die ihre pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren steigern 200 % mehr Gewicht verloren als diejenigen, die es nicht getan haben. Die Fettsäuren töten außerdem den Hunger beschleunigt den Stoffwechsel und fördert den Muskelaufbau bei älteren Frauen.
4. Chia enthält 15x mehr Magnesium als Brokkoli
Magnesium erfüllt Hunderte von Funktionen in unserem Körper, einschließlich der Senkung des Risikos Brüche , Syndrom der ruhelosen Beine und selbst Migräne . Und wenn es ums Abnehmen geht, könnte es für viele Menschen das fehlende Glied sein. Das ergab eine Analyse aus dem Jahr 2021 Menschen mit einem Magnesiummangel hatten weitaus häufiger mit Fettleibigkeit zu kämpfen als diejenigen, die ausreichende Mengen des Nährstoffs hatten. Durch die Verbesserung des Schlafs, die Senkung von Stresshormonen und die Linderung von Angstzuständen kann der kraftvolle Nährstoff in Chiasamen jedoch die Fettverbrennung ankurbeln. Darüber hinaus sagen Experten, dass Magnesium auch eine besonders erstaunliche Wirkung bei der Linderung chronischer Entzündungen hat, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen und den Stoffwechsel blockieren können.
Mit 95 mg Magnesium , eine 1-Unzen-Portion Chiasamen deckt etwa ein Viertel Ihres täglichen Magnesiumbedarfs. Auch wenn es nicht nach viel klingt, ist Chia im Vergleich zu anderen Lebensmitteln besonders nährstoffreich und hat nur sehr wenige Kalorien.
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Erfahrungsberichte zum Abnehmen mit Chia-Samen
Erfolgsgeschichte: Sioux Druckman, 54
Nachdem Siouxe Druckman bei der Vorbereitung auf eine Hüftoperation nicht mit einer scheinbar gesund wirkenden Ernährung beim Abnehmen geholfen hatte, wollte mein Arzt, dass ich stattdessen eine Keto-Diät probiere. Ich war von dem ganzen Fleisch nicht begeistert, also habe ich ein wenig recherchiert und herausgefunden, dass Chia eine tolle Möglichkeit ist, pflanzliches Protein mit wenigen Kohlenhydraten zu sich zu nehmen, erinnert sich die kalifornische Pflegekraft. Sie begann, es täglich zu integrieren. Zusätzlich zu Schüsseln mit Chia-Müsli und Pudding streute sie die Samen auf Salate, machte daraus Marmelade und vermischte sie mit Erdnussbutter, um sie auf Sellerie zu verteilen. „Ich fühlte mich so zufrieden und es schien den Prozess meines Abnehmens zu beschleunigen“, erzählt sie. Bevor sie es wusste, tauschte sie ihre Größe 16 gegen Größe 4. Noch wichtiger ist, dass der ganze Druck von meiner kranken Hüfte weg ist und ich keine Schmerzmittel mehr brauche. Ich habe die Operation auf unbestimmte Zeit verschoben!
Vorher und nachher: Jane Scheidler, 56
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Nach Jahren der Kniebeschwerden fiel mir das Gehen schwer. „Ich nahm zu und die Schmerzen wurden schlimmer“, erinnert sich ein Versicherungsspezialist aus New Hampshire Jane Scheidler . Eine Diät nach der anderen war ein Reinfall; sie konnte nicht bei ihnen bleiben. Dann schmerzten ihre Hüften. Ich machte mir Sorgen, wie schlimm es für mich werden könnte. Als ein lokaler DJ eine Diät fand, die funktionierte, probierte auch Jane es aus. Es war nichts Neues – nur abgemessene Portionen ohne Zucker, Milchprodukte oder Gluten. Der große Unterschied? Jane las über Chia und gab es täglich in ihre Smoothies. Es hat mir den Hunger genommen Std, also bin ich endlich auf dem richtigen Weg geblieben. Ich habe in zwei Wochen 20 Pfund abgenommen! Schon bald experimentierte sie mit Chia-Müsli. Ich füge Nüsse und Obst hinzu. Meine ganze Familie liebt es. Chia ist für jeden, der Schwierigkeiten hat, einen Versuch wert, sagt Jane. Ich habe 96 Pfund abgenommen und meinen Knien und Hüften geht es 100 % besser.
So verwenden Sie Chiasamen zur Gewichtsreduktion
Um die Gewichtsabnahme mit Chia zu maximieren, empfehlen Experten mindestens 2 Esslöffel täglich zusammen mit viel Wasser und einer Ernährung, die auf gesunden, unverarbeiteten Lebensmitteln basiert. Chia verringert auf natürliche Weise Ihren Appetit. Achten Sie also einfach auf Ihren Körper oder verwenden Sie einen Lebensmittel-Tracker wie den von LoseIt.com, um sicherzustellen, dass Sie nicht aus Gewohnheit zu viel essen. Zum Einstieg haben wir vier einfache Rezepte, die Sie inspirieren werden. (Klicken Sie durch, um zu erfahren, warum Sie versuchen sollten, Ihre Chiasamen zu mahlen.)
1. So einfache Chia-Marmelade
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2 Tassen Beeren in ¼ Tasse Wasser vorsichtig erhitzen, bis sie weich sind. Mit einer Gabel zerdrücken und 2 EL hinzufügen. Chia, 1 EL. Zitronensaft und gesunder Süßstoff nach Geschmack. In ein Glas löffeln; kühlen.
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2. Super-Nährstoff-Crunch
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Fügen Sie Chia zu allem hinzu, was Sie normalerweise mit Nüssen oder Samen aufpeppen würden – zum Beispiel Joghurt, Haferflocken, Muffin- oder Keksteig, cremige Suppe oder Salat.
3. Chia-Chips und Dip
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Rühren Sie ein wenig Chia in die Guacamole und genießen Sie es mit Crackern oder Chips mit Chia-Geschmack wie den Chiasamen-Tortilla-Chips von Garden of Eatin.
4. Chia-Getreide zum Abnehmen
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In einer Müslischale 2 EL vermischen. Chiasamen, 1 Tasse beliebige Milch und optionale Beimischungen wie Vanille, Zimt, Stevia oder andere gesunde Süßstoffe. Abdecken und 10-15 Minuten kalt stellen. Fügen Sie alle gewünschten gesunden Beläge hinzu, z. B. Obst.
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Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich in unserem Printmagazin , Frauenwelt .
Dieser Inhalt ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung oder Diagnose. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen Behandlungsplan verfolgen .