Erfolg beim Abnehmen: Mit diesem Protein-Trick habe ich mit 71 Jahren schneller abgenommen als je zuvor — 2025
Seit vielen Jahren wenden Experten der berühmten Cleveland Clinic eine spezielle, extrem kalorienarme und proteinreiche Strategie an, um überschüssige Pfunde schneller loszuwerden. Der Plan, der als proteinsparende modifizierte Fasten- oder PSMF-Diät bezeichnet wird, funktioniert so gut, dass eine Studie ergab, dass eine Frau damit beginnen kann umgekehrter Typ-2-Diabetes in vier Wochen und verliere deutlich Gewicht. „Ich war erstaunt“, erinnert sich Studienleiter und Leben ohne Diabetes Autor Roy Taylor, MD . Fällt es Ihnen schwer, die Diät einzuhalten? Das kann sein, aber eine wirklich umweltfreundliche Variante, die von Ernährungswissenschaftlern geschaffen wurde Maria Emmerich kann es einfacher machen. Man bekommt Mahlzeiten, die so lecker und sättigend sind, sagt die Rentnerin Janet Hosmer aus South Carolina, die 132 Pfund abgenommen hat. Und ich habe mit 71 Jahren schneller verloren als je zuvor. Fasziniert? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie die PSMF-Diät funktioniert und wie Sie davon profitieren können.
Was ist die PSMF-Diät?
Bei der PSMF-Diät handelt es sich um einen kurzfristigen Fastenplan, bei dem Sie Ihre Kalorienzufuhr auf 800 Kalorien pro Tag reduzieren und hauptsächlich Protein zu sich nehmen. Warum? Es gibt überwältigende Beweise dafür, dass je weniger Kalorien wir zu uns nehmen, desto mehr verlieren wir . Doch der Verzicht auf Protein führt dazu, dass unser System Muskeln abbaut, was uns schwach macht und den Stoffwechsel verlangsamt, bemerkt der Adipositasspezialist der Cleveland Clinic Irene Dejak, MD . Ein PSMF-Menü mit mehr als 60 % Protein soll Muskelmasse „schonen“ oder schützen, sodass Sie nur Fett verlieren, erklärt sie. Stoffwechsel und Ausdauer bleiben hoch, was den langfristigen Erfolg unterstützt.
Im Allgemeinen wird die PSMF-Diät Patienten mit Fettleibigkeit und Begleiterkrankungen wie Bluthochdruck, Diabetes und Herzerkrankungen verschrieben. Diese Leute nehmen normalerweise eine strenge Version der PSMF-Diät ein, mit nur kleinen Mengen Hühnchen, Fisch und Gemüse pro Tag. Allerdings können viele von uns, die ein paar Kilo abnehmen möchten, von einer entspannteren Kur profitieren.
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Wie die PSMF-Diät Gewichtsverlust auslöst
Es klingt entmutigend, nur 800 Kalorien pro Tag zu sich zu nehmen – aber Sie müssen nicht die ganze Woche durchhalten, um Ergebnisse zu erzielen. „Ich habe herausgefunden, dass man PSMF nur ein bis drei Tage in der Woche anwenden muss, um einen großen Effekt auf der Waage zu sehen“, erzählt Emmerich, die den Trick persönlich anwandte, als sie 85 Pfund abnahm. Sie sagt, die Menschen staunen darüber, zu verlieren, selbst nachdem der Fortschritt monatelang ins Stocken geraten sei.
Der Grund: In gewisser Weise funktioniert die PSMF-Diät wie eine Keto-Diät, indem sie die Kohlenhydratzufuhr so weit senkt, dass wir nicht mehr genug Blutzucker als Energiequelle produzieren. Ihr Körper stellt also sowohl aus Nahrungsfett als auch aus gespeichertem Fett Verbindungen her, die Ketone genannt werden, und nutzt diese als Treibstoff, bemerkt Emmerich. Bei PSMF nehmen Sie jedoch wenig Nahrungsfett zu sich, sodass praktisch Ihr gesamter Brennstoff direkt aus den Fettzellen gewonnen wird.
Tatsächlich zeigen Dutzende Studien, dass kurzes Fasten Auslöser sein kann positive Veränderungen in unserer Körperchemie Dies trägt dazu bei, den Hormonspiegel im Zusammenhang mit der Gewichtskontrolle drastisch zu verbessern und die Produktion gesundheitsfördernder Verbindungen zu beschleunigen. Darüber hinaus kann es sogar funktionieren machen unsere Zellen stärker durch Ausstoß defekter, giftiger und nicht benötigter Proteine. So verlierst du auch an Tagen, an denen du die Taktik nicht anwendest, in einem guten Tempo, und die Gesundheit steigt sprunghaft an.
Wie die PSMF-Diät den Hunger bekämpft
Befürchten Sie, dass Sie verhungern werden, wenn Sie diese Technik ausprobieren? Keine Notwendigkeit! Studien haben gezeigt, dass es den Körper mit Proteinen versorgt Appetit reduzieren . Wir haben Frauen, die uns sagen, dass sie nicht alle Essensreste aufessen können, die auf dem Plan stehen, verrät Emmerich. Aber wir sagen ihnen, sie sollen es versuchen – das Protein ist wichtig. (Klicken Sie durch, um zu erfahren, wie man isst Mehr Protein am Morgen erhöht den Gewichtsverlust .)
Befürchten Sie, dass das Essen langweilig wird? Emmerich ist für Sie da. Sie schlägt vor, kohlenhydratarme Saucen auf Fleisch und Fisch zu träufeln und ihr Wunderbrot zu verwenden (scrollen Sie weiter für das Rezept). Das Essen kann viel Spaß machen, sagt Emmerich, Autor von 20 Ernährungsbüchern, darunter das Proteinsparende, modifizierte Schnellmethode.
Weitere Vorteile der PSMF-Diät
1. Kehrt Typ-2-Diabetes um
Die PSMF-Diät ist sehr kalorienarm, was die Funktion der Insulin sezernierenden Betazellen verbessern kann. Da Sie im Rahmen des Plans so wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen, erhält Ihre Bauchspeicheldrüse eine Pause von der Ausschüttung des zuckerausgleichenden Insulins, was ihr Zeit zum Erfrischen und Aufladen gibt. Darüber hinaus trägt dies dazu bei, den Fettgehalt im Organ und in der Leber zu senken, wodurch der Körper Zucker effizienter zur Energiegewinnung verbrennen kann, wenn er vorhanden ist. Tatsächlich ergab eine Studie, dass die Probanden dazu in der Lage waren umgekehrter Diabetes nach nur vier Wochen einer kalorienarmen Diät im PSMF-Stil.
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2. Senkt den Cholesterinspiegel
Die Befreiung der Leber von überschüssigem Fett schützt nicht nur vor Diabetes, Studien zeigen auch, dass es dabei helfen kann, den Cholesterinspiegel zu senken. Das liegt daran, dass weniger Fett im Organ es der Leber erleichtert, das zusätzliche Blutcholesterin zu verbrennen, das unsere Werte in die Höhe schnellen lassen kann. Tatsächlich bewirkt eine Erhöhung des Proteingehalts bei gleichzeitiger Reduzierung der Kalorien genau das – und in einer Studie der Universität Newcastle fanden Forscher heraus, dass dies Diätetikern hilft Senken Sie den Cholesterinspiegel in nur einer Woche um 50 % .
3. Zähmt Bluthochdruck
Wenn das Gewicht durch die PSMF-Diät reduziert wird, fällt es Ihrem Körper leichter, Blut durch die Diät zu pumpen. Aus diesem Grund berichten Forscher im Zeitschrift für Allgemeine Innere Medizin festgestellt, dass Der Blutdruck sinkt deutlich , Abwehr von Herzerkrankungen, Herzinfarkten und Schlaganfällen.
4. Verbessert die Stimmung
Eine proteinreiche Ernährung überschwemmt Ihren Körper essentielle Aminosäuren die Ihnen dabei helfen, Nährstoffe aufzunehmen und Ihre Muskelkraft zu steigern. Plus , Untersuchungen zufolge könnten sie auch für die Abwehr von Depressionen unerlässlich sein Grenzen in der Psychiatrie . Der Verdienst gebührt der Aminosäure Tryptophan , von dem Forscher sagen, dass es ein Vorläufer des stimmungsaufhellenden Hormons Serotonin ist. Das Ergebnis? Frauen in der Studie, die ihren gerechten Anteil an Protein bekamen, waren dabei 51 % geringeres Risiko, Symptome einer Depression zu verspüren als diejenigen, die weniger aßen.
PSMF-Diät vorher und nachher: Janet Hosmer, 71
Bobby Altman
Mit 270 Pfund und nur 1,60 m war ich, gelinde gesagt, ungesund, erinnert sich Janet Hosmer . Nach einem Leben voller gescheiterter Diäten schwor sich die Großmutter aus South Carolina, sich zu erholen, damit sie den Ruhestand genießen konnte. Anfangs funktionierte es gut, einfach auf Zucker und Mehl zu verzichten, aber nach und nach verlangsamte sich ihr Fortschritt und sie fing an, sich wieder zu erholen.
Als ich auf Facebook über Emmerichs PSMF-Strategie las, war ich überzeugt, dass sie mir helfen würde, erinnert sich Janet, die sofort ein Fan von Thunfisch- und Truthahnsandwiches mit Emmerichs berühmtem Brot ist. Das Essen ist wirklich gut und es gab keinen Hunger. Janet nahm bis zu 7,8 Pfund pro Woche ab und stellte bald fest, dass sie 132 Pfund leichter war. Ich habe wahnsinnige Energie, meine Arthritis ist minimal, mein Prädiabetes und meine Fibromyalgie sind verschwunden. Mit 71 fühle ich mich besser als je zuvor!
Was man bei der PSMF-Diät essen sollte
Um enorme Ergebnisse zu erzielen, beschränken Sie sich an 1 bis 3 Tagen in der Woche auf 800 Kalorien, 30 bis 35 Gramm Fett und sehr wenige Kohlenhydrate. Verzichten Sie an Fastentagen auf Nüsse und Milchprodukte. Verwenden Sie eine kostenlose App wie CarbManager.com um Ihre Ziele zu erreichen. An Tagen ohne Fasten empfiehlt Emmerich eine traditionelle Keto-Diät, die 1 bis 2 Portionen Fett pro Sitzung und bis zu 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zulässt. Holen Sie immer die Genehmigung eines Arztes ein, um eine neue Diät auszuprobieren. (Klicken Sie hier, um unsere Tipps zur Vorbereitung auf eine Fastenkur zu erhalten.) Hier sind einige Essensideen für den Einstieg:
FRÜHSTÜCK: Bereiten Sie 4 Eiweiß mit Kräutern, optional 1 Unze Lachs oder sehr magerer Wurst und Kochspray vor.
MITTAGESSEN: 4 Unzen Hähnchenbrust, gekocht in 1 Teelöffel Kokosöl; Mit 2 Esslöffeln Keto-Barbecue-Sauce beträufeln.
ABENDESSEN: 4 Unzen mageres Rindfleisch und 1 Eiweiß, zubereitet mit Kochspray, Kräutern sowie Salz und Pfeffer.
Bonusrezept: Marias berühmtes Eiweißbrot
Westend61/Getty
Dieses Rezept besteht zu fast 100 % aus Protein und schmeckt stark nach Wonder Bread
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Zutaten:
- 12 große Eiweiße
- 1 Tasse geschmacksneutrales Eiweißproteinpulver, z. B. der Marke Jay Robb
Richtungen:
- Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Mixer etwa 10 Minuten lang auf, bis sich sehr steife Spitzen bilden. Mit einem Gummispatel das Proteinpulver langsam unterheben. Dann den Teig in einer gefetteten Kastenform auskratzen.
- 40–45 Minuten bei 180 °C goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen (sonst fällt das Brot zusammen). 14 Scheiben schneiden. (Kalorien: 40; Protein: 9 Gramm; Kohlenhydrate: 0,5 Gramm pro Scheibe.) In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 6 Tage lagern. Für eine Mahlzeit 4 Unzen hinzufügen. magerer Truthahn und 2 EL. Senf.
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Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich in unserem Printmagazin , Frauenwelt .