Inspirierend! Sie hat im Alter von 66 Jahren 383 Pfund abgenommen – und hier ist, was Whole30 für Sie tun kann — 2024
Monat für Monat, Jahr für Jahr, Das Ganze30 ist nach wie vor eines der meistverkauften Bücher über gesunde Ernährung auf Amazon. Was zeichnet es aus? Nun, während uns die meisten Pläne dazu drängen, Kalorien oder Kohlenhydrate zu reduzieren, leitet uns Whole30 lediglich dazu an, Entzündungen zu reduzieren. Das Beste daran: Sie müssen nicht hungern, um Entzündungen zu bekämpfen. Stattdessen meiden Sie einfach Lebensmittel, die potenziell Reizstoffe enthalten, und genießen die köstliche entzündungshemmende Kost, die Sie brauchen, um sich satt zu fühlen. Es gibt nichts zu zählen, nichts zu messen. Wenn die Entzündung zurückgeht, bewegt sich der Körper auf natürliche Weise in Richtung optimaler Gesundheit und eines gesunden Gewichts. Es handelt sich im Grunde um eine entzündungshemmende Diät zur Gewichtsreduktion und Heilung.
„Die Menschen sind immer wieder überrascht, wie viele Möglichkeiten sie ihre Lebensqualität verbessern können, indem sie sich einfach gut ernähren“, bemerkt der Ernährungsberater und Ganze30 Mitverfasser Melissa Hartwig . Wie gut funktioniert es? Patty Markby hat damit geholfen, 383 Pfund abzunehmen und ihre chronische Müdigkeit und Gelenkschmerzen zu lindern. Lesen Sie weiter für ihre Geschichte und erfahren Sie, was Whole30 für Sie tun kann.
Warum eine entzündungshemmende Diät zur Gewichtsreduktion und Heilung verwenden?
Es stellt sich heraus, dass die Art und Weise, wie die meisten von uns heutzutage leben, ihren Körper buchstäblich irritiert. Experten sagen, dass Berge von Zucker und Ballaststoffmangel, mangelnde Bewegung, ständiger Stress und sogar versteckte Nahrungsmittelunverträglichkeiten die Auslöser sind chronische Entzündung in Zellen in unserem Körper . Es kommt zu Schwellungen und Flüssigkeitseinlagerungen, die die Funktion aller Dinge beeinträchtigen, von winzigen Mechanismen in den Zellen bis hin zu unseren Gelenken, Drüsen und wichtigen Organen. Sogar unser Gehirn kann von einer Entzündung betroffen sein. Seit dem Entzündungen können Hunderte von Gesundheitsproblemen verursachen oder verschlimmern , Die Ganze30 Es wurde ein Plan entwickelt, um Entzündungen mithilfe von Nahrungsmitteln zu bekämpfen.
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Was Sie auf Whole30 tun
Wenn Sie mit Whole30 beginnen, essen Sie 30 Tage lang nur vollwertige, natürliche Lebensmittel und Vermeiden Sie alle Inhaltsstoffe, die mit inneren Entzündungen in Verbindung stehen . Das bedeutet, dass keine Süßstoffe, Getreide, Hülsenfrüchte, Erdnüsse, Milchprodukte oder Alkohol hinzugefügt werden. Auf der Speisekarte stehen unbegrenzte Mengen an stärkefreiem Gemüse, Kartoffeln aller Art, Obst, Nüssen, Nussmehlen, Nussmilch, Kakao, natürlichen Fetten, Eiern, Meeresfrüchten, Geflügel und Fleisch. Trinken Sie Wasser oder ungesüßten Kaffee/Tee. Essen Sie drei Mahlzeiten am Tag, hören Sie auf Ihren Körper und essen Sie so viel, dass Sie angenehm satt sind und keine Zwischenmahlzeiten benötigen. Das ist alles dazu. Vorläufige Untersuchungen zeigen diese Art des Essens reduziert Entzündungen um bis zu 82 % .
Nach 30 Tagen auf Whole30
Sobald die ersten 30 Tage vorbei sind, testen die Whole30-Diätetiker die ausgeschiedenen Zutaten nacheinander und essen einige Tage lang ein paar Portionen, sagen wir, Erdnüsse oder Joghurt pro Tag. Wenn es keine Anzeichen einer Entzündung gibt – wie Gewichtszunahme, Magen-Darm-Beschwerden, Hautprobleme (Juckreiz, Nesselsucht, Ausschlag), Stauung, Müdigkeit, Gelenk- oder Gliederschmerzen – können Sie das Essen in Zukunft unbeschwert genießen.
Wenn wir entzündungsfördernde Lebensmittel aus unserer Ernährung streichen, kann daraus nur Gutes entstehen, sagt er Molly Kimball, RD , vom Ochsner Health System in New Orleans. Unser Gehirne , Herzen , Lunge, Gelenke, Leber, Immunsysteme und das Verdauungssystem funktionieren alle freier – und das ist nur der Anfang. Unser Schilddrüsen Auch die am Stoffwechsel beteiligten zellulären Mechanismen funktionieren freier und lösen im Wesentlichen den blockierten Fettabbau auf.
Sagt ein in Wisconsin ansässiger Hausarzt und Experte für funktionelle Medizin Luc Readinger, MD : Ich verwende Whole30 als eines der Hauptwerkzeuge in meiner klinischen Praxis. Es kommt sehr selten vor, dass ein Patient 30 Tage lang keine Verbesserung seines Gesundheitszustands oder seiner allgemeinen Vitalität verspürt. Bei denjenigen, die mit dem Abnehmen beginnen, weiß ich, ob sie das Programm durchgehalten haben, bevor ich sie überhaupt sehe, basierend auf dem Gewichtsverlust, den meine Krankenschwester beim Folgetermin in ihrer Tabelle vermerkt. Das Programm wird immer beliebter, weil es Ergebnisse liefert.
Erfolgsgeschichte einer entzündungshemmenden Diät: Nora Gocking
Als Kentucky-Mama Nora Gocking Als die Neurologin hörte, dass Sie an schubförmig verlaufender Multipler Sklerose leiden, spürte sie, wie sich der Raum zu drehen begann. Sie umklammerte die Hand ihres Mannes, als der Arzt über Hirnläsionen, Medikamenteneinnahme und zukünftige Anfälle sprach. Nora sah Brian an und begann zu beten. Gott, bitte lass Gutes daraus entstehen ...
Nora begann mit Medikamenten, um ihre Krankheit zu unterdrücken, kämpfte aber weiterhin gegen Müdigkeit, Zuckungen und Taubheitsgefühle. Als eine Freundin ihr vorschlug, sich mit Whole30 zu befassen, stellte Nora fest, dass dieser Ansatz für Menschen wie sie lebensverändernd sein könnte. Doch auch Nora verspürte Zweifel. Schließlich hatte sie viele Diäten beharrlich ausprobiert; Sie würde kaum verlieren und schließlich aufgeben. Diesmal spielt der Maßstab keine Rolle, erinnerte sie sich. Hier geht es um die Ausrottung von MS.
Durch den Verzicht auf potenziell entzündungsfördernde Lebensmittel konnte sie mit nur kleinen Änderungen dennoch viele der normalen Mahlzeiten ihrer Familie zubereiten. Eier, Kartoffeln und Obst zum Frühstück und sautiertes Hähnchen mit Gemüse und Blumenkohlreis zum Abendessen.
Sie kämpfte zwar gegen einen Zuckerentzug, aber bald war dieser vorbei, ihr Appetit schwand, ihre Energie stieg höher als vor der MS. Nach 30 Tagen hatte sie 50 Pfund abgenommen; Alles in allem hat sie 185 Pfund abgenommen.
Als ich zum ersten Mal krank wurde, habe ich darum gebetet, dass aus einer schrecklichen Situation etwas Gutes werden möge – und genau das ist passiert, sagt Nora, die das seit Jahren behauptet. ich fühle besser als ich es getan habe, bevor ich krank wurde. Was Noras MS angeht, habe ich drei wunderschöne MRT-Scans gemacht, die zeigen, dass die Krankheit überhaupt nicht fortgeschritten ist, seit ich mit Whole30 begonnen habe, sagt sie. Ich liebe es, meine Geschichte zu teilen. Ich möchte, dass so viele Menschen wie möglich die Chance haben, sich genauso großartig zu fühlen wie ich!
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Entzündungshemmende Diät vorher und nachher: Patty Markby
Jon McKee
Nein nein Nein! schrie Patty Markby Sie tritt gegen ihre Personenwaage. Ihr Mann Al stürmte herein. „Ich kann nicht einmal ein Pfund abnehmen“, sagte sie und ihre Augen füllten sich mit Tränen. Al legte ihr eine Hand auf die Schulter. Das Leben von Patty hatte sich so sehr verändert, seit sie ihn vor acht Jahren kennengelernt hatte. Nachdem sie jahrzehntelang zwischen Hungerdiäten und Essattacken hin- und herpendelte, gab Al‘s unerschütterliche Unterstützung ihr die Kraft, eine gesündere Ernährung auszuprobieren. Sie hatte langsam von 540 Pfund auf 340 Pfund zugenommen. Und es war aufregend gewesen – bis ihr Fortschritt abrupt aufhörte.
Sie versuchte, weniger zu essen und schmerzhafte Gehübungen zu machen. Doch die Monate vergingen ohne Veränderung. Ich habe zu lange mit meinem Stoffwechsel herumgespielt. Jetzt sei es einfach kaputt, sagte sie. Patty hatte immer noch Schwierigkeiten, sich fortzubewegen, passte nicht in eine Nische im Restaurant und musste in einem Liegestuhl schlafen. Ich möchte nicht, dass es so weit geht. Aber wie würde sie ihren Körper dazu bringen, mitzuarbeiten?
Wie es das Schicksal wollte, hatte Patty einen Termin zur Überprüfung ihres Herzschrittmachers. Ihr Blutbild zeigt einen hohen C-reaktiven Proteingehalt, sagte der Arzt. Das bedeutet, dass in Ihrem Inneren eine Entzündung vorliegt, die Ihr Risiko für Schlaganfälle, Herzinfarkte und viele andere Probleme erhöht. Der Arzt fuhr fort: Eine entzündungshemmende Diät sollte helfen.
Pattys Whole30-Reise beginnt
Patty fing an, sich die vom Arzt empfohlenen Ressourcen anzusehen und befolgte bald dessen Richtlinien Das Ganze30. Patty füllte ihre Küche mit farbenfrohen Produkten, Nüssen, Samen, Kakao, Kaffee, Olivenöl, Eiern, Meeresfrüchten und Fleisch von Weidetieren. Nachdem sie sich jahrelang auf Kalorien und Kohlenhydrate konzentriert hatte, wurde Patty nicht mehr gebeten, irgendetwas aufzuzeichnen. Sie aß einfach entzündungshemmende Lebensmittel, bis sie sich angenehm satt fühlte. Sie fühlte sich verjüngt und betrat die Waage, die sich seit Jahren nicht mehr bewegt hatte. Sie hat innerhalb von 30 Tagen 20 Pfund abgenommen. Vier Wochen später, nach einer weiteren Blutuntersuchung, staunte ihr Kardiologe: Ihr Entzündungsmarker ist von 4 auf 0,1 gesunken!
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Patty verlor 183 Pfund – also insgesamt 383 Pfund – ohne Mengenbegrenzung. Mit 66 Jahren erreichte sie ihr Ziel. Und als sie schließlich mit den gestrichenen Lebensmitteln experimentierte, war sie froh, dass sie Schokolade und Wein problemlos genießen konnte. Aber Milchprodukte und Getreide? Sie ließen sie erschöpft zurück. Vielleicht waren sie die ganze Zeit mein Hauptproblem, Sie dachte.
Die Gesundheitsboni häuften sich – verschwindende Gelenkschmerzen, stärkere Immunität, tieferer Schlaf – und sie fügte sanfte Trainingseinheiten hinzu. Schließlich musste sie operiert werden, um lose Haut zu entfernen. Sie ist jetzt eine persönliche Köchin und Gesundheitscoach und lebt in ihrem kalifornischen Zuhause, das sie mit Al teilt. Nachdem ich mich auf das Wohlbefinden statt auf die Gewichtsabnahme konzentriert hatte, hatte ich mit beiden den größten Erfolg. Ich bin der gesündeste und glücklichste Mensch, den ich je hatte!
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Ganze 30 Menüideen für den Einstieg
Wenn Sie die Whole30-Richtlinien befolgen, verzichten Sie auf entzündungsfördernde Lebensmittel (stark verarbeitete Lebensmittel, Zucker, Getreide, Bohnen, Erdnüsse und Milchprodukte), während Sie sich auf entzündungshemmende Optionen wie Obst und Gemüse, Nüsse, Samen, gutes Fett, Eier und Fisch konzentrieren , Geflügel und Fleisch. Trinken Sie alles Natürliche und Unverarbeitete, einschließlich Wasser, schwarzen Kaffee, Tee und Nussmilch. Um kein Hungergefühl auszulösen, verzichtet Whole30 auf Fruchtsaft. Aus dem gleichen Grund verzichten Sie auf Süßstoffe jeglicher Art in Getränken. Genießen Sie drei Mahlzeiten am Tag und essen Sie so viel, dass Sie keine Snacks benötigen. Wir haben leckere Ideen zum Ausprobieren für Sie. Finden Die vollständigen Regeln des Whole30-Programms finden Sie hier .
Einfaches Whole30-Frühstück: Genießen Sie Eier, sautiertes Gemüse oder mit Olivenöl zubereitete Kartoffeln, nitratfreien Speck oder Wurst und optional Obst.
Einfaches Whole30-Mittagessen: Lachs über Salat mit Rucola, roten Zwiebeln, Olivenöl, Essig und Gewürzen nach Geschmack servieren; optional ein Glas grüner Eistee mit Zitrone.
Einfaches Whole30-Abendessen: Genießen Sie mageres Rindfleisch mit geröstetem Blumenkohl oder Kartoffeln; Für die Soße 1 Tasse Petersilie, ⅓ Tasse Olivenöl, 3 Knoblauchzehen und Salz in einem Mixer pürieren.
Bonusrezept: Einfaches Lachsabendessen aus der Blechpfanne
gbh007/Getty
Dieses supereinfache Abendessen unter der Woche ist lecker, heilsam und macht schlank
Zutaten:
verbundene Zwillinge abby und Bretagne 2018
- 4 Lachsfilets
- 1 Pfund Spargel, Traubentomaten, halbierte Zwiebeln und Rosmarinzweige
- ¼ Tasse Olivenöl
- 4 TL. zerhackter Knoblauch
- Saft einer halben Zitrone
Richtungen:
- Fisch und Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blatt anrichten.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Knoblauch und Saft verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Fisch mit der Mischung bestreichen, dann über das Gemüse träufeln und vermengen, bis es bedeckt ist.
- Bei 200 °C backen, bis der Lachs fertig ist, 13–15 Minuten. Für 4 Personen
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Dieser Inhalt ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung oder Diagnose. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen Behandlungsplan verfolgen .
Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich in unserem Printmagazin , Frauenwelt .