Diese viralen gebackenen Haferflocken sind vollgepackt mit sättigenden Ballaststoffen, die das Abnehmen einfach und köstlich machen — 2024

Plötzlich schwärmen alle von einer winzigen Faser mit enormen Vorteilen. Es gibt solide Belege für seine Auswirkungen auf die Herzgesundheit, Diabetes, Krebs und mehr, da es Beta-Glucan genannt wird. Unterdessen schwärmen Blogger davon, dass ein Beta-Glucan-reiches Frühstück – insbesondere die im Internet berühmten Baked Oats – wie Kuchen schmeckt und 6 Stunden lang jeglichen Hunger und Heißhunger stillt. Skeptisch? Lesen Sie weiter, um die Vorteile von Beta-Glucan zu entdecken, die zwei Frauen dabei geholfen haben, ihre Gesundheit wiederzubeleben und abzunehmen.

Was ist Beta-Glucan?

Beta-Glucan ist eine Art löslicher Ballaststoff, der in Lebensmitteln wie Hafer und Gerste vorkommt. Wenn wir ballaststoffreiche Lebensmittel zu uns nehmen, saugt sich die Flüssigkeit schnell auf und wird zu dem, was die Experten der Cleveland Clinic als dicken Schleim bezeichnen. Dieser Schleim bewegt sich langsam durch das Verdauungssystem und wirkt dabei wahre Wunder. Tatsächlich sagen Wissenschaftler, dass es helfen kann Wunden heilen , untere Cholesterin Und Blutdruck , zahm Allergiesymptome , Diabetes bekämpfen und vieles mehr. Und wenn es um die Gewichtsabnahme geht, stillt Beta-Glucan nachweislich den Hunger, baut Fett ab und nährt den Darm, was es zu einer großartigen Option für diejenigen unter uns macht, die ein paar Pfund abnehmen möchten.

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Wie Beta-Glucan die Gewichtsabnahme fördert

Sie sind nicht davon überzeugt, dass Beta-Glucan Ihnen beim Abnehmen helfen kann? Bedenken Sie Folgendes: Eine Studie ergab, dass eine genau richtige Tagesdosis Hafer, die reichhaltigste Beta-Glucan-Quelle, genügend Ballaststoffe liefert, um uns zu helfen bis zu sechsmal schneller abnehmen als normal. Aber wie? Hier sind drei Vorteile von Beta-Glucan, die Ihre Gesundheit heilen und das Abnehmen fördern:

1. Reduziert den Appetit

Eine aktuelle Analyse ergab eine Reihe von Möglichkeiten, wie Beta-Glucan stoppt den Hunger . Erstens nimmt es so viel Flüssigkeit auf, dass es auf ein Vielfaches seiner ursprünglichen Größe anschwillt. Aus diesem Grund hat gekochter Hafer nur 350 Kalorien pro Pfund, im Vergleich zu 1.500 Kalorien pro Pfund bei den meisten Cerealien. Das Wasser und die Ballaststoffe haben eine füllige Wirkung, die uns mit sehr wenigen Kalorien satt macht, sagt Ernährungsexpertin und Pflanzenstark Autor Rip Esselstyn . (Klicken Sie durch, um mehr über Esselstyns Plantstrong-Diätplan zu erfahren.)

Darüber hinaus hält die Zufriedenheit an, da Beta-Glucan „verklebt“ und die Verdauung verlangsamt. Essen bleibt in Ihrem System und hält Sie stundenlang satt, sagt er. Gleichzeitig schaltet das Gel biochemische Schalter um senkt die Hungerhormone um etwa 42 % . Kein Wunder, dass eine Studie ergab, dass eine Mahlzeit, die reich an Beta-Glucan ist, Lust auf mehr macht 1.000 Kalorien weniger für 24 Stunden, nachdem wir es gegessen haben.

2. Verbrennt Bauchfett

Eine weitere interessante Tatsache über Beta-Glucan-Gel: Es umhüllt Ihre Darmschleimhaut vollständig, was die Geschwindigkeit, mit der Zucker in Ihren Blutkreislauf gelangen kann, erheblich verlangsamt, sagt der an der Tufts University ausgebildete Ernährungsspezialist Melina Jampolis, MD . Sie stellt fest, dass der Blutzucker bis zu 10 Stunden lang gut kontrolliert wird. Wenn der Zuckerspiegel konstant bleibt, verbessert sich der Spiegel des bauchdickenden Hormons Insulin auf natürliche Weise deutlich; Es gibt sogar Hinweise darauf, dass je mehr Beta-Glucan wir konsumieren, desto Wir werden weniger Bauchfett tragen .

Bonus: Auch der Blutzucker stabilisiert sich lindert Heißhungerattacken Und beugt einer ganzen Reihe von Gesundheitsproblemen vor, die durch Blutzuckerspitzen verursacht oder verschlimmert werden, einschließlich Gelenkschmerzen und Diabetes.

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3. Reduziert Heißhungerattacken

Der Verzehr von Hafer regt uns dazu an, insgesamt nach gesünderen Lebensmitteln zu greifen, so ein in Harvard ausgebildeter Forscher James M. Rippe, MD . Eine Erklärung: Beta-Glucan ernährt nützliche Bakterienstämme in unserem Magen-Darm-Trakt, die dabei helfen, das Verlangen nach Junkware zu stillen. Die gleichen guten Bakterien reduzieren auch die Kalorienaufnahme, verbessern den Spiegel der Schlankheitshormone und fördern im Allgemeinen eine mühelose Gewichtskontrolle. (Klicken Sie durch, um zu erfahren, wie Bockshornklee-Tee zügelt den Heißhunger .)

sind irgendwelche der kleinen Schlingel am Leben

Tatsächlich sind Veränderungen in den Darmbakterien auch für viele andere Vorteile von Beta-Glucan verantwortlich, einschließlich einer kürzlich durchgeführten Studie, die dies herausgefunden hat schützt vor Gedächtnisverlust . Und Untersuchungen zeigen, dass die Ergebnisse umso besser sind, je mehr Ballaststoffe Hafer enthält, sagt Esselstyn.

Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, sollten Sie mindestens 4 Gramm Beta-Glucan pro Tag zu sich nehmen – die Menge, die in einer Tasse ungekochten Haferflocken enthalten ist. Wenn das nach viel klingt, scrollen Sie weiter, um zu erfahren, wie Frauen wie Karen Drexler tatsächlich Haferflocken in andere Mahlzeiten mischen, um von den Vorteilen von Beta-Glucan zu profitieren.

Beta-Glucan vorher + nachher: ​​Jean Boyes, 61

Danielle Coons

Wann Jean Boyes Sie hatte mit Autoimmunproblemen zu kämpfen, die Behandlung führte zu einer Gewichtszunahme und es fühlte sich unmöglich an, abzunehmen, erinnert sich die 61-jährige pensionierte Krankenschwester aus Pennsylvania. Sie schwankte zwischen bekannten Plänen und fand schließlich einen Abnehmtrainer, der sie dazu drängte, Lebensmittel zu wählen, die das Gewicht beeinträchtigten Hat ihr ein gutes Gefühl gegeben und den Hunger für lange Zeit gestillt. Aus Grundnahrungsmitteln wurden Eiweiß, Gemüse – und Hafer!

Als ich es gegen zuckerhaltiges Müsli eintauschte, hatte ich gleich nach dem Frühstück wieder Hunger. Haferflocken halten mich fast den ganzen Tag satt! Jean hat sogar herausgefunden, dass sie zuckerarme Haferflockenkekse genießen kann, ohne den Drang zu essen. Es dauerte nicht lange, bis sich ihr Gesundheitszustand veränderte: Sie nahm 30 Kilo ab, konnte ihren Diabetes oder ihren hohen Blutdruck überwinden und konnte fünf Medikamente absetzen. „Ich hätte nie gedacht, dass ich in meinem Alter eine solche Wende erleben könnte“, sagt sie. Zum Glück habe ich es trotzdem versucht!

Beta-Glucan-Erfolgsgeschichte: Karen Drexler, 51

Karen Drexler und ihr Piloten-Ehemann haben Familienreiseabenteuer schon immer geliebt. Aber als sie im Laufe der Jahre an Gewicht zunahm, fiel es mir schwer, mitzuhalten, gibt die 51-jährige Mutter aus Tennessee zu. Modediäten machten die Sache nur noch schlimmer, also schlug eine Freundin Esselstyns Hafer-basierte, pflanzliche Herangehensweise vor. Ich liebte die Wissenschaft und die Einfachheit. Es gibt kein Messen oder Zählen. Sie essen so viel, wie Sie möchten, von einer großen Auswahl an Lebensmitteln wie Hafer, Bohnen, Obst und Gemüse.

Am ersten Tag tauschte Karen ihr übliches Müsli gegen Haferflocken mit Obst und Leinsamen ein. Es sorgte dafür, dass ich mich ein paar Stunden länger satt fühlte als sonst – und bereitete mich darauf vor, den ganzen Tag über bessere Entscheidungen zu treffen. Bald experimentierte sie mit gesunden Versionen von Haferwaffeln, Muffins, Keksen, sogar Burgern auf Haferbasis und herzhaften Haferflocken mit Gemüse. Ihr Favorit? Gebackene Haferflocken. Ich mache meines mit gefrorenen Schwarzkirschen, Mandelextrakt und Mandelsplittern. Es ist lecker!

Innerhalb eines Jahres stieg Karen von Größe 22 auf Größe 10. Alles in allem wiegt sie 85 Pfund weniger, ist voller Energie und coacht andere Leute. Sie können alles tun, wie ich es getan habe, oder Sie können klein anfangen und eine ungesunde Gewohnheit durch eine gesunde ersetzen und im Laufe der Zeit positive Veränderungen bewirken. Unabhängig davon können großartige Dinge mit einer täglichen Schüssel Haferflocken beginnen!

Was Sie essen sollten, um die Vorteile von Beta-Glucan zu nutzen

Experten sagen, dass das Hinzufügen von Beta-Glucan-reichem Hafer zu Ihrer Ernährung dazu beitragen kann, weniger zu essen und Gewicht zu verlieren, ohne es zu versuchen. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, integrieren Sie es in eine gesunde Ernährung und ersetzen Sie es mindestens einmal täglich durch raffinierte Kohlenhydrate, die Sie normalerweise essen (wie zuckerhaltiges Müsli, Weißbrot und Reis). Wir haben lustige Ideen für den Einstieg. Tolle pflanzliche Rezepte und Ratschläge zum Abnehmen auf pflanzlicher Basis finden Sie hier PlantStrong.com . (Klicken Sie sich durch, um mehr zu erfahren Vorteile von Haferflocken zur Gewichtsreduktion .)

„Apfelkuchen“ über Nacht: Mischen Sie im Glas ½ Tasse Haferflocken, 1 Tasse Nussmilch und 2 EL. Chia, 1–2 EL. Nussbutter und je ein Schuss Ahornsirup, Zimt und Vanilleextrakt. Über Nacht kalt stellen. Mit geschnittenen oder sautierten Äpfeln genießen.

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Einfache und herzhafte Haferflocken: Haferflocken mit Brühe statt Wasser zubereiten und mit etwas Knoblauchsalz abschmecken. Fügen Sie ein Spiegelei und sautiertes Gemüse (z. B. Paprika, Zwiebeln und Pilze) hinzu.

Herzhafter Hackbraten: Mischen Sie 1 Pfund gemahlenen Truthahn, 1 Tasse Haferflocken, 1 gewürfelte Zwiebel, 1 Ei, ¼ Tasse Ketchup und Salz und Pfeffer nach Geschmack. In einer Kastenform bei 200 °C backen, bis es fertig ist, etwa 45 Minuten.

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VeselovaElena/Getty

Dieses virale Rezept schmeckt wie ein Nachtisch und macht Sie stundenlang zufrieden! Ergibt 2 Portionen.

Zutaten :

• 1 Tasse altmodische Haferflocken
• 1 reife Banane
• 2½ EL. Nussbutter oder 2 Eier
• ½ Tasse Nussmilch
• 2½ Tbs. Kakaopulver
• ½ TL. Backpulver
• ½ TL. Vanilleextrakt
• ½ Tasse Schokoladenstückchen
• Prise Salz

Richtungen :

1. Alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen im Mixer pürieren.
2. Den Teig in zwei mit Kochspray besprühte Auflaufförmchen aufteilen und mit Schokoladenstückchen belegen.
3. 15 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen.

Dieser Inhalt ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung oder Diagnose. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen Behandlungsplan verfolgen .

Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich in unserem Printmagazin , Frauenwelt .

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