Top-Doc: Diese versteckten Giftstoffe in „gesunden“ Lebensmitteln können das Abnehmen erschweren — 2024

Gute Nachrichten für die Millionen von uns, die sich wünschen, dass es nicht so schwer wäre, überschüssige Pfunde zu verlieren: Steven Gundry, MD , teilt eine Strategie, die unseren Körper dazu veranlasst, selbst das widerstandsfähigste Fett freizusetzen. Wenn Sie meinen Ansatz anwenden, beseitigen Sie die Hauptgründe, warum Ihr Körper Fett speichert und dieses Fett dann festhält, sagt er Frauenwelt seiner beliebten entzündungshemmenden Diät. Er fügt hinzu, dass mit der Schrumpfung des Mittelteils auch die allgemeine Gesundheit sprunghaft ansteigt. Sie können innerhalb weniger Tage deutlich besser aussehen und sich deutlich besser fühlen, betont der in Yale ausgebildete Arzt. Frauen wie Katie Denson unterstützen ihn. Sie probierte Dr. Gundrys Pflanzenparadox-Diätplan aus, um zu sehen, ob er ihr helfen könnte, ihre schwächende Arthritis zu lindern. Ihre Schmerzen und ihre Taille verschwanden bald. Heute ist sie 90 Pfund leichter und fühlt sich großartig. Lesen Sie weiter, um mehr über Katies Geschichte zu erfahren und zu erfahren, wie der Plant Paradox-Diätplan dabei helfen kann, überschüssige Pfunde loszuwerden und Ihre Gesundheit zu verbessern.

Was ist der Plant Paradox-Diätplan?

Dr. Gundrys Original-Bestseller der New York Times Das Pflanzenparadoxon und seine neuere Das Pflanzenparadoxon schnell und einfach Es geht darum, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die unser Inneres beruhigen, anstatt Entzündungen zu verursachen. Warum sind Entzündungen so ein großes Problem? Nun, es ist wie ein Feuer, das in uns schwelt und größtenteils versteckte Schäden von Kopf bis Fuß verursacht. Adipositas-Experten zeigen, dass Entzündungen die Freisetzung von Verbindungen auslösen, die eine direkte Ursache für die Fettspeicherung sind. Entzündungen sind der Feind eines langen Lebens und eines gesunden Gewichts, sagt Dr. Gundry.

John McKee Fotografie

Wie viele gesunde Diäten konzentriert sich auch der Plant Paradox-Ansatz auf entzündungshemmende Hauptbestandteile wie Obst und Gemüse, hochwertiges Protein, gesunde Stärke und gesunde Fette und hält uns gleichzeitig von stark entzündungsfördernden verarbeiteten Lebensmitteln fern.

Verwandt: Dr. Gundrys Anti-Aging-Diät kann Ihnen dabei helfen, rostende Zellen umzukehren

Was unterscheidet Dr. Gundrys Plan? Es hilft uns zu vermeiden Lektine . Die meisten Menschen haben noch nie von Lektinen gehört, und Dr. Gundry sagt, dass darin ein großer Teil des Problems liegt. Die entzündungsauslösenden Verbindungen sind in vielen Lebensmitteln enthalten, von denen wir glauben, dass sie gut für uns sind – wie Quinoa, Linsen, Auberginen und mageres Fleisch von mit Getreide gefütterten Tieren. Wenn wir also versuchen, einen gesunden Lebensstil zu ändern, können wir unbeabsichtigt unsere Entzündung verschlimmern, was dazu führt, dass gesundheitliche Probleme aufflammen und wir dazu veranlassen, mehr Gewicht zuzunehmen.

VERWANDT: Der Teufelskreis aus Gewichtszunahme und Entzündungen – und wie man ihn endgültig durchbrechen kann

Was sind Lektine?

Lektine sind die wichtigsten Abwehrkräfte von Pflanzen gegen den Verzehr, erklärt Dr. Gundry. Es handelt sich um natürliche Giftstoffe, die Insekten und Kleintiere abschrecken, indem sie sie krank machen oder töten. Lektine kommen in allen Pflanzen vor, aber einige – wie Blattgemüse, Kreuzblütler, Avocado, Oliven und Kakao – enthalten bescheidene oder vernachlässigbare Mengen. Unter den häufig verzehrten Lebensmitteln seien Lektine am stärksten in Weizen, Mais, Soja, Erdnüssen und Tomaten konzentriert, sagt er. Sie finden Lektine auch in Fleisch oder Geflügel, das auf Getreide gezüchtet wurde, sowie in Bohnen/Hülsenfrüchten, Nachtschattengewächsen (Paprika, Kartoffeln und Auberginen) und bestimmten Samen und Nüssen (wie Cashewnüssen, Erdnüssen und Sonnenblumenkernen).

Westend61/Getty Images

Jetzt denken Sie vielleicht sofort an einige vollkommen gesunde Menschen, die ihr ganzes Leben lang Lektine konsumiert haben. Dr. Gundry erklärt, dass Menschen Lektine im Allgemeinen besser vertragen als andere Arten, und dass einige Menschen sie tatsächlich ziemlich gut vertragen. Aber es gibt einen großen Unterschied zwischen dem, was wir tolerieren, und dem, was uns hilft, eine optimale Gesundheit zu erreichen, stellt er fest.

Als Dr. Gundry zum ersten Mal von Lektinen erfuhr, stellte er fest, dass wir heutzutage so viele davon essen, dass er sich fragte, ob eine Reduzierung seinen kranksten Patienten helfen könnte. Er experimentierte und die Ergebnisse waren beeindruckend. Herzerkrankungen begannen sich zu bessern, ebenso wie Typ-2-Diabetes, Reizdarmsyndrom und Fibromyalgie. Und dann war da noch der Gewichtsverlust: Unzählige Leute sagen mir, dass eine Lektinfreiheit funktioniert, wenn jede andere Diät fehlschlägt, sagt Dr. Gundry.

Wie der Plant Paradox-Diätplan Gewichtsverlust auslöst

Lektine werden bei der Verdauung nicht abgebaut und können unverändert den Magen passieren. Aber sie sind alles andere als harmlos. Untersuchungen zeigen, dass Lektine in unserem Magen-Darm-Trakt an Kohlenhydrate binden können, was auch der Fall ist reduzieren die Nährstoffaufnahme . Und das ist noch nicht alles: Lebensmittel mit hohem Lektingehalt wie Weizen, Mais, Soja, Erdnüsse und Tomaten haben verheerende Folgen für die Billionen nützlicher Bakterien in unserem Verdauungstrakt, sagt Dr. Gundry. Er wird von Wissenschaftlern der Case Western University unterstützt, die herausgefunden haben, dass Lektine dazu führen erhöhte Konzentration schädlicher Bakterien im Darm indem man die Guten tötet und die Bösen beschützt.

Untersuchungen zeigen, dass Lektine tatsächlich in der Darmwand verankert sind. manchmal reißt es auf und das Entweichen von Schadstoffen ermöglicht. Lektine sind die häufigste Ursache für „Leaky Gut“, das eine massive und hochentzündliche Immunantwort auslöst, erklärt Dr. Gundry. (Klicken Sie durch, um zu erfahren, wie ein undichter Darm zu einer Gewichtszunahme führen kann, und erfahren Sie, wie die Krankheit mit einfachen Maßnahmen geheilt werden kann.)

Verwandt: Dr. Gundry Durchbruch beim Abnehmen: Heilen Sie Ihren Darm, um Ihren Bauch mit dieser entzündungshemmenden Diät zu verlieren

Und weil das Ausbessern eines undichten Darms Entzündungen so deutlich reduziert, trägt es dazu bei, eine Vielzahl von Entzündungszuständen zu verbessern oder umzukehren. Untersuchungen deuten auf Blähungen und Blähungen innerhalb von 24 Stunden hin Magen-Darm-Probleme können verschwinden . Wenn die Entzündung abklingt, verlässt der Körper außerdem den Fettspeichermodus, sodass einst hartnäckige Pfunde abfallen.

Senkung der Lektine zur Senkung des Blutzuckers

Probleme mit hohem Blutzucker haben epidemische Ausmaße angenommen, und Dr. Gundry glaubt, dass Diäten mit hohem Lektingehalt dafür verantwortlich sind. Laut einer Studie der University of California sind Lektine blockieren Rezeptoren die es unseren Muskeln ermöglichen, Blutzucker als Treibstoff zu verbrennen. Es löst eine fettmachende und ungesunde Kettenreaktion aus: Weil unsere Muskeln keinen Treibstoff bekommen, löst der Körper Heißhungerattacken aus. Außerdem landet jede Menge ungenutzter Blutzucker in unseren Fettzellen, sagt Dr. Gundry. Glücklicherweise werden durch die Eliminierung von Lektinen diese Rezeptoren freigegeben, sodass unsere Muskeln mit Energie versorgt werden und Heißhungerattacken verschwinden. Der Effekt ist so stark, dass Sie in nur sieben Tagen erhebliche Zentimeter an Taille verlieren werden. Bonus: Wenn sich der Blutzucker stabilisiert, Es verringert das Risiko und die Schwere von Typ-2-Diabetes .

VERWANDT: Kleine Änderungen am Lebensstil, die Prädiabetes in 12 Wochen umkehren können + Pfunde reduzieren

Kelly Ripa Hautpflege 2016

Plant Paradox-Diätplan vorher und nachher: ​​Katie Denson

Mattie Simas/Ikonik Pix

Wann Katie Denson Als ich auf der Website einer Psoriasis-Arthritis-Selbsthilfegruppe von Dr. Zu diesem Zeitpunkt waren ihre Gelenkschmerzen so stark, dass sie dachte, sie müsste möglicherweise einen Rollstuhl benutzen. Da jemand in der Gruppe von einer großartigen Schmerzlinderung durch den Plant Paradox-Diätplan berichtete, dachte ich, ich hätte nichts zu verlieren. Zu Beginn wechselte sie zu einfachen lektinfreien Optionen wie Rührei und Schweinekoteletts mit geröstetem Gemüse. Innerhalb einer Woche stand ich von der Couch auf und zum ersten Mal seit Jahren schmerzten meine Hüften nicht mehr. Auch die Pfunde gingen verloren – bis zu 20 in 30 Tagen. Jetzt sind es fünf Größen und 90 Pfund kleiner, schwärmt Katie: „Es ist leicht zu befolgen – das kann jeder.“

Wie Kelly Clarkson den Plant Paradox-Diätplan nutzte

Bei der Grammy-Gewinnerin Kelly Clarkson wurde 2006 eine Schilddrüsenerkrankung diagnostiziert mit Extra geteilt dass sie sich mithilfe der Richtlinien im Bestseller selbst geheilt und 37 Pfund abgenommen hat Das Pflanzenparadoxon . Ich hatte ein Schilddrüsenproblem und jetzt sind alle meine Werte wieder hoch. „Wegen dieses Buches nehme ich keine Medikamente mehr“, sagte sie während eines Interviews auf dem roten Teppich, nachdem sie mit Dr. Gundrys lektinfreien Richtlinien experimentiert hatte. Kelly fügte hinzu, dass dieser Ansatz das Abnehmen erleichtert. Im wahrsten Sinne des Wortes habe ich überhaupt nicht trainiert!

Dr. Gundry war nicht überrascht, davon zu hören. „Mein Programm soll genau das bewirken, was es bei Kelly bewirkt hat – die allgemeine Gesundheit verbessern und eine mühelose Gewichtsabnahme auslösen“, sagt er. Wie helfen seine Strategien der Schilddrüse? Es stellt sich heraus, dass unser Risiko für Schilddrüsenprobleme umso höher ist, je mehr Entzündungen in unserem Körper auftreten. Eine Entzündung scheint die ordnungsgemäße Schilddrüsenfunktion zu beeinträchtigen. Darüber hinaus ist die häufigste Ursache einer Schilddrüsenunterfunktion die Hashimoto-Krankheit, eine Autoimmunerkrankung. Und Autoimmunerkrankungen reagieren sehr gut auf dieses Protokoll. Klicken Sie sich durch Schauen Sie sich Kelly und Dr. Gundry an Besprechen Sie den Plan und einige seiner Tipps und Tricks.

VERWANDT : Inspirierende Vorher-Nachher-Fotos von Kelly Clarksons jüngstem Gewichtsverlust

Plant Paradox Phase One für schnelle Heilung und Ergebnisse

Dr. Gundry unterteilt den Plant Paradox-Diätplan in drei Phasen. Die erste soll eine dreitägige Reinigung sein, die den Körper mit entzündungshemmenden Verbindungen durchflutet und so viele Lektine wie möglich eliminiert. Das Ziel besteht darin, eine schnelle Heilung auszulösen, motivierende erste Ergebnisse zu erzielen und Ihren Körper auf den Erfolg vorzubereiten, während Sie in die entspanntere Phase Zwei übergehen.

Während der Reinigung empfiehlt Dr. Gundry 8 Gläser Wasser und 8 Stunden Schlaf sowie den täglichen Genuss einer vollen Avocado. Er schlägt auch vor, den Tag mit seinem zu beginnen Rezept für einen grünen Smoothie der Phase 1 , und bauen Sie dann Mittag- und Abendessen auf bestimmte unten aufgeführte Lebensmittel auf.

Dr. Gundrys Phase-1-Lebensmittelliste

Produzieren:

• Rucola
• Artischocke
• Avocado
• Basilikum
• Bok Choi
• Brokkoli
• Der Rosenkohl
• Kohl
• Blumenkohl
• Sellerie
• Schnittlauch
• Koriander
• Fenchel
• Knoblauch
• Herz aus Palme
• Hanfsamen
• Hanf-Tofu
• Andere
• Seetang
• Lauch
• Zitrone
• Kopfsalat
• Als
• Senfgrün
• Oliven (in Wasser)
• Zwiebeln
• Petersilie
• Radieschen
• Romaine
• Seetang

Tierische Proteine :

• Weidehuhn
• Lachs
• Jakobsmuscheln
• Schaltier

Tipp: Tierisches Eiweiß ist leicht entzündungsfördernd, also bleiben Sie bei zwei 4-Unzen-Proteinen. Portionen Protein zu zwei verschiedenen Mahlzeiten täglich.

Nüsse :

• Mandeln (blanchiert ohne Schale)
• Baruka-Nüsse
• Paranüsse (nicht mehr als 2 täglich)
• Kastanien
• Haselnüsse
• Macadamianüsse
• Pecannüsse
• Pinienkerne
• Pistazien
• Walnüsse

Tipp: Beschränken Sie sich auf eine halbe Tasse Nüsse täglich.

Saucen und Öle:

• Algenöl
• Avocadoöl
• Leinsamenöl
• Hanföl
• Macadamiaöl
• MCT-Öl
• Senf
• Perillaöl
• Sesamöl
• Zuckerfreie Essige
• Walnussöl

Tipp: Überprüfen Sie die Etiketten, um sicherzustellen, dass diese zuckerfrei sind, da Zucker stark entzündungsfördernd ist.

Getränke:

• Wasser
• Entkoffeinierter Kaffee
• Grüne Smoothies
• Kräutertee

Beispielmenü für den Pflanzenparadox-Diätplan der Phase Zwei

In der zweiten Phase von Dr. Gundrys Plan können Sie noch viele weitere gute Dinge hinzufügen, darunter Obst der Saison, Tortillas auf Maniokbasis, dunkle Schokolade und mehr. Gundry bietet eine kostenlose Liste, was man essen und meiden sollte . Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Nachfolgend finden Sie leckere Ideen für den Einstieg in den Plant Paradox-Diätplan.

Frühstück: Beginnen Sie den Tag mit etwas Eiweiß, viel Gemüse mit niedrigem Lektingehalt (wie Spargel, Pilze oder Kreuzblütler) und Fett mit niedrigem Lektingehalt wie Olivenöl, Kokosöl oder Avocado.

Mittagessen: Genießen Sie Pesto-Nudeln. Zu tun: Bereiten Sie eine Tüte Shirataki-Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung zu. Nudeln und eine Tasse Brokkoli in zwei Esslöffeln Olivenöl anbraten. Mit zwei Esslöffeln Pesto vermengen. Für zwei Personen.

Snack: Schnappen Sie sich einen Quest-Riegel mit doppeltem Schokoladenstückchen oder bereiten Sie eine lektinfreie Quesadilla aus Maniok-Tortillas (z. B. der Marke Siete), Weidekäse und Olivenöl zu.

Abendessen: Bereiten Sie eine Portion Lachs oder grasgefüttertes Schweinekotelett in Olivenöl zu. Fügen Sie viel Gemüse mit niedrigem Lektingehalt (einschließlich Blattgemüse) und Olivenölvinaigrette hinzu.

Bonusrezept: Snackkuchen mit flachem Bauch

bhofack2/Getty

Dieses Rezept von Das Pflanzenparadoxon schnell und einfach ist köstlich dekadent – ​​und ohne Schuldgefühle!

Zutaten

• 1 Tasse Mandelmehl
• ⅔ Tasse Erythrit oder Swerve
• ¼ Tasse Kakaopulver
• ½ TL. Backpulver
• ½ TL. Meersalz
• 3 Weideeier
• ⅓ Tasse Kokoscreme
• 2 EL. geriebene 70 % dunkle Schokolade
• ¼ Tasse Olivenöl
• 1 Teelöffel. Vanilleextrakt

Richtungen

1. Die ersten fünf Zutaten verquirlen. In einer separaten Schüssel Eier und Sahne verquirlen.
2. In der Mikrowelle Schokolade mit Öl und Vanille schmelzen und dabei häufig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Eine Minute abkühlen lassen; zur Eimischung hinzufügen. Nach und nach zur Mehlmischung geben und zwei bis drei Minuten verrühren, bis der Teig locker ist.
3. In eine gefettete 20 cm große Kuchenform gießen. Bei 350 Grad Fahrenheit 25 bis 35 Minuten backen, bis die Pflücksorte in der Mitte sauber herauskommt. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

---

Klicken Sie sich durch, um mehr über die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts und die Gewichtsabnahme zu erfahren:

Aloe-Vera-Saft: Top-Doc verrät, wie er eine Darmerkrankung heilt und das Abnehmen mühelos macht

Bekämpfen Sie Entzündungen mit diesen Lebensmitteln – 7 Möglichkeiten, Ihre Ernährung zu verbessern

Ivy-League-Doc: Der Verzicht auf Emulgatoren und Lebensmittelzusatzstoffe beschleunigt den Gewichtsverlust

Dieser Inhalt ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung oder Diagnose. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen Behandlungsplan verfolgen .

Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich in unserem Printmagazin , Frauenwelt .